示范養殖戶陳曉兵養殖大規格河蟹的經驗分享

陳曉兵是南京市高淳縣陽江鎮大月村人，年齡38歲，漁業科技示范戶，從事河蟹養殖已有5年，今年養殖河蟹面積38.6畝，共兩口塘，一口15畝，一口23.6畝，年初放養扣蟹規格是每斤70只，放養扣蟹18000只，河蟹苗種系本地培育，其次還套養了青蝦苗250斤，鱖魚600尾等。年終共產出大規格商品蟹4455斤，平均規格達到200克，河蟹收入達26.28萬元，青蝦收入2.9萬元，鱖魚收入5000元，畝均產值高達7689元。其主要做法有以下幾條與大家共同探討。

一、選用正常渠道良種，把好放養蟹種質量關。

大規格河蟹必須有優質蟹種作基礎。選用自育或本地培育的長江水系體質健壯，無病無傷，規格整齊，附肢健全，有光澤，活力強的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種，要避免使用來源不明的幼蟹，這是養殖大規格蟹和提高成活率最重要因素。1：從外觀、體型、步足、額齒等幾個生理特征來鑒別長江水系的蟹種；2：剔除無飼養價值的性早熟的“小老蟹”，所謂“小老蟹”就是指當年的一齡幼蟹，達到性成熟，生長停滯，陸續死亡；3：從步足殘缺、甲殼受損程度，苗種活動情況，體表有無寄生蟲等來挑選健康優質蟹種。

二、種植水生植物，創造一個良好的生態環境

俗話說“蟹大小，看水草”。在養殖成蟹水域中種植水生植物，一是作為蟹天然優質的植物性飼料；二是為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場所，不容易被敵害發現，減少相互殘殺；三是水生植物的光合作用，能增加水中溶氧量，并吸收水體中的有機質，防止水質富營養化，可起到凈化水質作用，保持水質清新，改善水體養殖環境；四是在高溫季節水生植物能起到遮蔭降溫作用，有利河蟹生長，栽種水生植物品種不宜單一，要多樣化，最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物相互結合，合理分布，以適合河蟹多方面的需求。如選種苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等，養蟹水域栽植水草面積宜占水面面積的50%—60%。夏季7—8月是河蟹攝食水草的高峰期，應密切注意，既要保證河蟹的吃食利用，又要有較高的存儲量。不夠時要采取措施補足水草，但水草切忌撈入太多，腐敗水草易引起水質惡化，誘發河蟹疾病。水草過多，尤其是類似伊樂藻的單一品種過多，極易引起底層水不流動，而造成底層水質變壞，應及時疏理水面通道，有利于進排水流動，改善蟹池水質，否則易發生黑鰓、水腫等疾病。

三、控制放養密度，注意合理套養

蟹種放養密度與蟹種規格、一般密度每畝400—500只之間，規格在每斤80只以內；合理混養一些濾食性魚類，如（青蝦、鱖魚、花白鰱等）。其目的是清除水中浮游生物，減輕水體生物負荷，防止水質變差。但由于河蟹池水草多，池水較清瘦，采取生態養殖的管理措施，做到池內各種動植物之間相互協調平衡，獲得高產、優質、高效。

四、投放螺螄，滿足河蟹對鮮活餌料的需要

螺螄是河蟹最喜食的鮮活動物性餌料，螺螄底棲，行動緩慢，凈水能力強，在成蟹養殖池中，陳曉兵每畝水面全程投放活螺螄401kg。螺螄可為河蟹的整個生長過程提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料，在投螺過程中，他共分4次投放，放蟹種前150kg/畝，4月底150kg/畝，7—8月份分兩次投放。在各種螺類中可選擇淡水螺類中養殖個體最大的優良品種——蘋果螺。蘋果螺又叫福壽螺，殼薄，個體大，含肉率高（可食成分占體重的38%）食性雜、生長快、繁殖期長、增殖倍數高。在養蟹池中移植蘋果螺既能維護蟹池水質清新，又能為河蟹提供富含多種生物活性物質的天然餌料，促進河蟹快速生長，提高成蟹上市規格。

五、調節水質，促進河蟹健康生長

河蟹對水質要求較高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，PH值7—8.5之間，透明度30—40cm左右，一年四季的水位要做到春淺，夏勤，秋滿，保持蟹池水質好、活、嫩、爽的良好水域環境，促進河蟹健康生長。春節前茶籽餅清塘后清淤，放蟹種前10天漂白粉消毒，進苗種前換水，放苗種前溝內豬糞掛袋一周，后潑灑在板田上，螃蟹第一次蛻殼后用生石灰10斤/畝（660米3），化水潑灑，每次蛻殼后10天用一次同劑量生石灰化水潑灑。微生態制劑每半個月一次，各種活菌交叉使用，發現苦草腐爛用水草寶保護水草。水質調節始終做到調優在前，千萬不能等水質變壞以后才進行調水。

六、做好蟹病防治工作

蟹病防治關鍵在防，防重于治，做到營造良好的生態環境為主，外消內服相結合，螃蟹第一次蛻殼后殺一次纖毛蟲，8月底再殺一次纖毛蟲，在沒有進黃梅季節前用一次碘制劑，在進小暑用蟹寧拌內服一周，處暑前再用一個療程，平時用大蒜拌餌料投喂。要防止青苔滋生，要做到螃蟹在養殖池內健康生長，就能取得較大養殖規格和較高的養殖成活率，高密度放養將導致養殖環境難以控制。