漁業科技入戶典型經驗介紹:養好蟹 賣好價

隨著南京市高淳縣螃蟹養殖的不斷發展，廣大養殖戶積累了許多成功的經驗，畝產、效益逐年遞增。其養殖模式、管理經驗已自成一體，成為了全國螃蟹養殖業的先進典范。而每年螃蟹銷售價格跌宕起伏峰谷相差很大。如何使廣大養殖戶的優質蟹能賣出更好的價格，值得探究。現就本人多年摸索的一些規律歸納如下：

一、把握幾個時間點：

1. 九月份能上市的商品蟹盡量上市。我縣螃蟹養殖注重水草種植，螺螄、鮮小魚、精飼料投入充足、生態環境優越，使河蟹在九月份已開始成熟，陸續可以上市，而其它地區能上市的商品蟹偏少。由于廣大消費者的“嘗鮮”心理及國慶、中秋兩大節日的需求，九月份螃蟹供不應求，價格時常是當年的最高點，所以九月份能上市的蟹盡量上市。

2. 十月份蟹不可急于上市。到十月份各地螃蟹峰擁上市，市場處飽和狀態，且節日效應已過，價格會跌入低谷，特別是雄蟹會出現爛市現象。此時養殖戶要控制螃蟹的上市量，特別是大規格優質雄蟹盡量存塘。

3. 十一月份均衡上市。

到了十一月份螃蟹價格漸趨上升；但起伏不大，螃蟹可均衡上市，到中、下旬大規格雄蟹會逐漸走俏，價格喜人，由于氣溫逐漸降低，存塘蟹傷亡加大，不宜繼續存塘。

二、幾種主要規格蟹的適宜上市價。

1. 4公：35元/500g以上；

2. 5公：80元/500g以上；

3. 3母：70元/500g以上；

4. 3.5母：100元/500g以上；

市場低于此價，養殖戶可適當壓塘控制上市量。

螃蟹為鮮活農產品，影響價格的因素很多。廣大地養殖戶應積極關心了解其它地區螃蟹養殖情況，國家的經濟形勢及其它政治因素。充分把握好銷售機遇，使好蟹賣好價，從而達到增收又增效。