稻田養殖螃蟹技術要點

    1997年臺州市路橋區金清鎮雙升村潘友慶等三位農民在2.8畝稻田中進行養蟹試驗，二季水稻畝產合計8552公斤，河蟹55.5公斤，稻、蟹畝凈收入4408元。1998年擴大到25畝(其中稻田養蟹種5畝)，成蟹總產1900公斤，蟹種300公斤，河蟹畝產88公斤，水稻畝產873公斤總產值28.95萬元，凈收入13.9萬元，主要技術措施如下：

    一、挖好溝溜，建好防逃設施 

　　稻田養蟹必須選擇進、反映水方便，蓄水力強，漲水不淹的稻田，每丘(自然田)2-10畝。在稻田四周挖一條寬2公尺，深1公尺的環溝，田塊中間挖數條小溝，將田塊劃成數小塊，做到溝溝相通。1/3溝面養水花生、水葫蘆等，為蟹棲食、覓食、躲避敵害襲擊，提供良好場所。
    應建好高標準的防逃設施，每丘田埂高度30-50公分，內埂內較牢固的尼龍層膜圍成防逃墻，并向內傾斜45-50度。進、排水口處用聚乙烯網扎緊；田埂上再建一道鐵柵或竹柵或網柵。
    
　　二、徹底清除敵害，確保安全
　　
　　蟹種放養前，徹底清除稻田里的青蛙、水蛇、黃鱔等，放蟹前15天，畝用生石灰100公斤兌水全面潑灑，殺滅敵害和病菌，改善水質條件。
    
　　三、合理放養和搭養
　　
　　蟹種選擇當年早期或隔年性未成熟的優質扣蟹，規格整齊，大小一致，體質健壯，無傷病。放養期以在3-5月為宜，畝放養量3000-2000只，搭養1-2個品種蝦苗、魚苗和泥鰍等放養時用藥物進行浸種消毒，預防疾病帶入。
    
　　四、科學投餌，促進生長 

　　投餌采取“兩頭精，中間青”的方法：即4-5月份河蟹放養不久，為提高體質，投喂精餌料為主，并做到精、鮮、細。如投喂適口魚粉團、軋碎的小麥、螺螄和小魚蝦塊等。9-10月河蟹肥育期，也以精料為主，提高成蟹的品質和越冬成活率。6-8月份是河蟹脫殼的旺季，食量大，以青料為主，要求投喂青料占70%左右，管理得當可占80%以上。青料主要是水草、南瓜等。每天投食1-2次，晚上為主，日投餌量占蟹總量的5-7%，視每天吃食量情況進行調整。對搭養的少量其他品種不再投餌或不計數投餌量。
    
　　五、經常換水，保持水質清新 
　　
　　在整個養殖過程中都必須重視木質。4-6月份每隔3-5天換水一次，7-8月份每天換水一次，9-10月份每隔3天換水。每次換水量占稻田總水量的1/3-1/2，并根據水質變化、天氣情況、河蟹活動，靈活掌握換水時間和次數。換水時要注意水溫變化不能過大，流水緩慢，保持水位穩定。
    
　　六、定期消毒、預防疾病

　　每隔15天每畝用生石灰15公斤兌成石灰乳(5-10PPM濃度)，潑灑稻田內的水溝進行消毒。定期和土霉素、復合維生素每100公斤飼料添加8克，連喂3-5天。在河蟹脫殼期前在飼料中添加2%脫殼素投喂2天。發現少量河蟹發病，用蟹康、孔雀石綠、強力殺菌劑消毒，預防和治療蟹病。
    
　　七、加強防敵害和防逃工作

　　老鼠、蛇、蛙是河蟹的主要敵害，要堅持常年不懈，采用捕、趕誘殺等方法捕殺。田埂固定防逃網要及時檢查，10月份部分河蟹已達性成熟，進入生殖洄游時期，此時要加強日夜巡查，做好防逃工作。
    
　　八、起捕、出售季節的選擇
　
　　11月份晚稻收割時，也是河蟹起捕上市時期。此時河蟹市場價一般偏低。潘友慶等幾位農民利用原有的稻田灌滿水，將環溝的水蓄到1公尺以上，并加強管理，使河蟹安全過冬，待春節前后，市場價格上升，再起捕上市。
    
　　九、注意事項

　　在稻田養蟹過程中，他們也有較多經驗和教訓。其一：扣蟹最好用自己培育的，如向外購入，要認真進行挑選，切忌老頭蟹、性腺成熟小蟹種其二：8-9月份河蟹常發生脫殼不遂癥，如管理不當，就會大量死亡。應注意不能讓河蟹吃得過肥，要控制投餌量，餌料以青料為主，并常換新水，及時投喂脫殼素。1998年稻田養蟹利用田間的池塘作為蟹種暫養池，把稻田與池塘有機地結合，充分利用池塘水體，節省土地，減少基礎設施建設費用，效果很好。
    
　　十、水稻栽培技術

　　稻田養蟹的水稻栽培與常規水稻栽培相似，但在水稻品種選擇上應選莖稈堅挺、耐肥力強，不易倒伏、病害少、穗大粒多、品質好的高產品種，733協優46號等。因養蟹田土肥、水稻害蟲減少、病不多，一般治蟲施農藥次數比未養蟹田少得多，如用藥最好采用葉面噴施，選用高效低毒、低殘留的農藥，嚴禁使用有機磷農藥，如治 蟲，每畝用吡蟲靈2克或蚜虱凈2克。早稻收割后，一般不翻耕，即插晚稻。施肥掌握少量多次，通常每畝每次施尿素4-5公斤或碳銨30公斤或復合肥15公斤，先排淺田水與河蟹換水結合，將肥料施在稻田中，然后再加水至正常深度。