螃蟹的幼體培育技術

　　幼體培育是指幼體破膜（Z1）至大眼幼體（M）出池階段，約需18-22天。此階段是育苗生產最關鍵的階段，也是最緊張的時期，因此，必須一切工作服從于育苗，后勤物資供應要確保育苗的需要，育苗車間應晝夜安排人員值班，經常檢查各項設備的運轉情況，并落實以下技術措施

　　幼體培育階段的控溫

    幼體發育的快慢與溫度有直接關系。在適宜的溫度范圍內，水溫越高，幼體發育越快。溫度低于18℃，幼體變態時間拉長，易感染疾病。溫度高于26℃，幼體發育快，但身體纖弱，抗病力弱，幼體成活率低。因此，河蟹育苗期間溫度應控制在20℃-25℃之間，最高不得超過22℃-25℃，每天升溫不超過0.5℃。在生產實踐中，為了縮短生產周期采用溫度上限是可行的，但有的單位為了追求自己的利益，一味實行高溫育苗，溫度長期控制在25℃以上，這樣育出的蟹苗養殖成活率低，對客戶不利，因此，高溫育苗不宜提倡。

　　人工海水的配制

　　海水配制
　　河蟹具有生殖洄游——降河洄游的習性，降河到江河口進行生殖，因此決定了人工育苗需采用半鹽水。

　　人工配置海水的方法
　　先測定本地淡水水源的水質化學成分。測定配水原料的純度和含量。進行計算，校正配方原料的用量，以滿足配方中主要成分的適宜值，在技術上允許的適度可進行經濟分析，確定配料用量。逐一溶解。充分攪拌，以防水體內溶解不均。進行沉淀。提取上層清液，入貯水池備用

　　化學成分最適含量
　　鹽度14，鈣200毫克/升，重碳酸鹽120- 140毫克/升，鎂500毫克/升，鉀200毫克/升，硫酸鹽1000-1200毫克/升，銅、鋅、銀0.01毫克/升以下，鐵0.02-0.2毫克/ 升，碘0.02-0.1毫克/升。具體配方是：海水14克/升，氯化鈣0.4克/升，硫酸鎂2.8克/升，氯化鎂2.2克/升，氯化鉀0.4克/升，三氯化鐵0.1毫克/升。若人工配制的海水PH低于7時，可用生石灰調節至微堿性，一般用量為50-100毫克/升。


　　幼體餌料投喂 

　　Z1之前      
　　幼體的生物餌料主要是單胞藻類、輪蟲、鹵蟲等，代用餌料主要是蛋黃、蛋羹、魚糜漿以及各種懸浮微粒餌料等，只有在活性餌料不足時，輔助投喂，代用餌料應盡量少投，過量容易敗壞水質。蚤狀幼體隨著個體發育變態，攝食方式由濾食性轉化為捕食性，由被動攝食轉為主動攝食，食物也由植物性轉以動物性為主。Z1在孵出后不久就能捕食輪蟲，在孵出后10小時左右就可捕食鹵蟲無節幼體。 

　　Z1到Z4      
　　在育苗生產中一般的餌料組成是這樣的：Z1期以單胞藻類為主，Z1期末就應搭配適量的輪蟲和剛出膜的小鹵幼；Z2期就應以輪蟲和初出膜的鹵幼為主，但要搭配適量單細胞藻；Z3期以鹵蟲無節幼體為主，但要搭配輪蟲；Z4期以后，可主要投喂鹵蟲無節幼體；大眼幼體期則不同于藻狀幼體期，其攝食方式和游泳方式發生了根本的變化。大眼幼體性情兇猛，食量較大，自相殘殺非常厲害，這時的餌料一定要投足，應以鹵蟲成蟲或新鮮魚糜、肉糜、懸浮餌料為主，不足時再搭配一些蛋羹。

　　單胞藻的投喂      
　　單胞藻在水中需要保持一定的密度。其密度大小與個體生長發育和其它餌料投喂有關，一般為10萬-20萬/毫升。北方密度較大，Z1為30萬/毫升，Z2為20萬/毫升，Z3為15萬/毫升，Z4為10 萬/毫升，Z5為8萬/毫升。單胞藻在水中具有多種作用：一是作幼體基礎餌料；二是經光合作用能增加水體溶解氧；三是能降低水中的氨氮，穩定水質，維護良性生態循環。單胞藻的作用是輪蟲、鹵蟲等動物性餌料和代用餌料所不能替代的，因輪蟲、鹵蟲也要食單胞藻，在育苗水體中維護一定密度的單胞藻是必要的。在單胞藻合理密度的環境中，培育的幼體活力強，變態整齊。從Z1至淡化前的大眼幼體均需維持一定密度的單胞藻。

　　注意      
　　餌料投喂量視幼體的攝食情況酌情增減，平時要注意觀察，一要觀察水中有無殘餌，二要觀察幼體的腸胃飽滿程度（結合鏡檢）。投餌的原則是少投、勤投，一般每日的餌料分10-12次投喂。收購的輪蟲要用清水沖洗干凈，也可用20毫克/升高錳酸鉀浸泡10-15分鐘，剛孵出的鹵蟲無節幼體要將殼分離干凈，再用清水沖洗干凈投喂。鹵蟲成蟲多為死體，投喂時應首先清除鹵蛆、水綿等雜質，然后用清水沖洗，直至流出清水，剛開始投喂時（大眼幼體1日齡），應用刀剁一遍或切肉機切一遍，避免個體過大，下沉較快，幼體利用率不高。鹵蟲成蟲不宜速凍，因速凍時，鹵蟲體液結晶，穿破體壁，溶化時隨水流出，只剩一層皮膜，利用率降低。鮮活餌料應保持新鮮，如發現變質、有異味的餌料，應立即停喂。豆漿、蛋黃均為代用餌料，下沉速度較快，且在水中不易觀察，一定要少投或不投，投喂時應盡量用較細的篩絹過濾，并注意潑灑均勻。


　　幼體培育中的換水操作 

　　換水要求      
　　天然海水育苗，很重要的一個環節，就是管好蓄水池、沉淀池。蓄水池一般較大，幾畝、十幾畝或幾十畝，對于用過的舊池，要徹底清淤之后使用，以免有機質過多，水溫升高，富營養化。蓄水池（幾畝、十幾畝）至少有3-5個，這樣可輪流納潮進水，以防水質老化，納水后也要時時觀察水情變化，并作出相應對策。即使納進的是新水，在育苗之前還需進行嚴格處理，其中包括水溫、鹽度、PH調整、消除或降低水體中超量金屬離子以及清除水中有害生物等。處理方法除海水沉淀外，還需過濾（網濾或砂濾）、添換水、充氣及使用 EDTA鈉鹽等，必要時也需進行海水消毒。

　　注意事項      
　　(一)育苗期間必須每天換去部分老水，同時加入部分新水，以保持水質清新。換水的方法是：采用尼龍篩絹做成網箱，網箱固定在鋼筋焊成的鐵架內，放入育苗池中，再用膠管插入網箱內虹吸排水。網箱的目數應根據幼體的生長及時更換，依次為80目、60目、40目，日換水量隨幼體的生長及水質的變化不斷調整。換水時應勤檢查網箱有無破洞，漏苗。
    (二)換水一般宜在清晨或傍晚投餌前進行，以防餌料散失。
    (三)幼體小，游泳能力差，由于吸力，幼體容易貼在換水網箱的網目上，應及時從網箱內向外潑水，將貼壁的幼體沖入水中，否則時間一長，這部分幼體就會窒息死亡。
    (四)待池水排至預定數量后，應立即加進等量的新水，并保持水溫、鹽度相應一致，同時注意補加EDTA或其他藥物。
    (五)在淺池換水時，要嚴防換水網箱觸底或牽動池底充氣管，造成池底污物泛起，引起全池幼體受污染中毒。
    (六)幼體在小的時候，因游泳能力較差，排水時很容易貼在網箱外側，應及時將這些幼體沖進池內，否則，時間過長易窒息死亡。
    (七)水排至規定的數量后，應立即加進新水，加水時應保持溫度、鹽度相對恒定，同時注意補加有關藥物。

　　幼體培育中的倒池操作 

　　倒池要求      
　　倒池就是將一個池中的河蟹幼體移入另一個池中，使得水質和底質得到根本的改善，提高育苗成活率和蟹苗質量。倒池多易傷苗，所以應適時得法。
　　
　　出現以下幾種情況時必須倒池      
　　(一)當蚤狀幼體發育至Z5時。此時池底污物堆積較多，形成有害底層，易導致幼體大量死亡。此時的幼體相對“老”一點，適應性強，驅光性好，倒池成功率大。   
    (二)當發生聚縮蟲病時。用藥物治療，雖有明顯效果，但水體生態平衡被破壞，水質不穩，易導致水質惡化，因此在用藥后，應及時進行倒池。
   (三)當出現“泛池”時。“泛池”是指池塘中發現大量白色或黑色粘結物泛起或水質突然惡化。此時要立即使用0.2-0.5毫克/升的高錳酸鉀緩解一下，另外就要迅速倒池。
    (四)當出現不明原因死亡時。在診斷出原因前立刻進行倒池來實施“急救”。

　　倒池方法  
    溢水法：一般在相隔兩池間使用。將移入池清洗消毒后，加入移出池的原水30-40厘米，加新水至1米深左右，調節鹽度和水溫。將溢水網箱放入移出池邊的下水道中（溢水網箱由外箱、網架和網箱組成。外箱為方形，高度30厘米，口面0.2平方米左右，長寬尺寸以能夠放入下水道，便于在下水道中操作為準。內置一方形網架，架高40厘米，以能放入外箱為準。架上套一網箱，網箱必須緊繃在網架上，否則會造成死亡，網目大小根據幼體大小選用，一般用80目或60目篩絹），以燈誘法虹吸幼體至網箱中，然后帶水移入新池。
    燈誘法：一般在相鄰兩池間采用。倒池正常安排在Z3、 Z4、Z5變態后的第二天進行。將準備移入的池子洗刷干凈并消毒，加入過濾后的新水，保持平均水位30-40厘米，水位最低處不少于10厘米。調試鹽度與準備移出的池子相同，鹽度差控制在2以內。調好鹽度后開始加溫，兩池溫度應盡可能接近，相差不宜超過1℃。在移出池上接一只1000-2000瓦的碘鎢燈，燈頭距水面30厘米左右。減少充氣量，照亮5分鐘后，即用虹吸管開始吸苗（注意虹吸管一頭不能觸及移出池的池底，以免泛底造成損失；另一頭要平放在移入池的池底，以免水流直沖池底造成幼體損傷）。當燈光下沒有成群蟹苗后，可停氣兩分鐘，以便蟹苗聚集后再行充氣。停氣時間不宜過長，否則蟹苗會集中下沉，造成損失。如此往復，直至兩池水面基本相平。用此法一般可移出95%以上的蟹苗，余下部分可通過放水收集。
    放水法：一般在相隔兩室倒池時使用。將移入池清洗消毒，加水80厘米左右，調節鹽度和水溫。將移出池水位降至60厘米左右，打開排水閥，讓苗從集苗道排出，在集苗池用集苗網箱收集，然后帶水移入新池。

　　注意事項      
　　在實際生產中，三法同時使用往往效果更好。在大眼幼體變態兩天以后，如遇到緊急情況，也可用抄網直接撈取幼體至新池中，以實現倒池的目的。如要利用倒出池，則在幼苗出池后，經清底沖洗消毒再放水放苗。倒池后應立即投喂餌料，每一次投餌量可達正常投餌量的1.5-2倍，同時施用2毫克/升的土霉素（或其他抗菌素藥物）于水體中，以避免移池過程中幼體形成的傷口受到感染，第二天早晨加注新水至正常水位即可轉入正常管理。

　　幼體培育中的充氣操作

　　充氣應注意下列幾個問題   
　　（1） 在育苗期間，每分鐘內應有占水體1%-1.5%的氣量進入池水內，因此，鼓風機的規格應根據育