螃蟹健康養殖新技術

　　一、根據河蟹生物學特性，創造優良生態條件

　　河蟹喜在水質清新、溶氧充足、水草茂盛、底棲生物豐富、透明度高的水域中生長生活，為此，我們緊緊圍繞改善養殖水體水質、底質條件，創造一個比較適合于河蟹生物學特鄉的養殖水域生態環境，采取了以下措施：

　　一 選擇良好水源

　　要求水質清新無污染，進排水方便，水源充足，符合國家漁業用水標準。

　　二 徹底清塘消毒

　　包括兩個方面：一是池塘清整；二是消毒殺菌。

　　池塘清整在冬季進行，首先抽干池水，凍曬一個月，鏟除過多淤泥（留淤5-10cm ，用于種植水草和培育底棲生物），檢查防逃設施，維修受損部分，維護池埂，坡比盡可能達到1：2.5-3，因河蟹夜間攝食時，大部分出現在池邊淺水處。

　　池塘清整工作做好后，即可進行消毒殺菌，具體做法是采用生石灰加水稀釋，全池潑灑，畝用生石灰350-400kg。

　　清塘消毒措施對于養殖河蟹的老池塘尤為重要，因老池塘一般與怒較深，滋生的病菌和隱藏敵害生物也較多，故必須徹底清塘消毒。
　　
　　三 重視水草種植
　　 
    水草既是河蟹棲息、避敵蛻殼的場所，也能凈化水質，進行光合作用增加水中的溶氧，同時，也是河蟹喜食的好餌料，夏季還可起到防暑降溫，促進河蟹生長的作用。“蟹大小、看水草”、“要想養好一塘蟹，先要種好一塘草”，這是河蟹養殖戶的經驗之談，也是河蟹健康養殖關鍵技術之一，主要做法是：

　　清塘藥物性消失后，池水保持在20-30cm，待水溫逐步回升后，即可種植水草。品種主要有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等沉水植物。從水草的品質看選擇輪葉黑藻、伊樂藻為好，苦草次之；從生產季節方面看，以伊樂藻為佳，因伊樂藻耐寒性強，以春秋季為蕞家生長季節，長勢最快，冬季也不死亡，可以早種植、早生長，從而可以早放蟹種，提早飼養管理。

　　種植方法：輪葉黑藻、伊樂藻以無性繁殖為主，采取切莖分段扦插的辦法，沒畝用草量10-15kg，行間距1-1.5m，前池栽插；苦草，又名面條草、非韭菜草，是典型的沉水植物，其種子細小，長度2-3mm，籽莖0.3mm，子粒包裹在草莢內，播種前先用水凈泡10-15小時，用擦板搓出草籽，將草籽用泥土拌均，潑灑即可。既可散播，又可條播，沒公斤草籽可播種5-8畝。種植時間，伊樂藻在清塘的冬季或早春，輪葉黑藻、苦草在3月份。水草種植前，每畝施用2-3公斤復合肥作為基肥，讓水草快速生長。

　　種植輪葉黑藻、苦草等沉水植物的池塘，因其萌發較遲，而需在池塘四周離池邊1米處設置水花生（喜岸蓮子草）帶，寬度2米、作為輔助措施，用來吸收水體肥力，調節水質，提高河蟹棲息、避敵蛻殼場所和遮陰降溫。

　　四 及時終止螺螄
　　
　　螺螄是河蟹喜食的活性餌料，又能攝取池塘水體底泥、殘渣剩餌所致的有機營養物，在滿足了自己不斷生長繁殖的同時，改善了池塘底質，凈化了池塘水質，具有一舉多得的作用，具體做法：在清明前后，每畝投放螺絲400-500kg。

　　二、自育蟹種，合理放養，奠定良好生產基礎

　　首先把好蟹種自育關。大規模優質河蟹養殖必須有規格優質蟹種奠定良好種子基礎，優質的蟹中必須有優質的蟹苗（大眼幼體）提高可靠保證，我們主要采取定點育苗，自育蟹種來解決種源問題。第二把好蟹種放養關。具體做到“一區”、“三改”、“三適”。
　　 
　　“一區”即設置蟹種暫養區，用圍網一塊養殖區域，占大塘面積的1/10-1/5，將挑選的優質蟹種放入其中強化培育，待大塘的水草長至占整個塘面的50%以上，螺螄繁殖已達一定數量時，再將暫養的蟹種放入大塘飼養；“三改”，即改冬放為春放，改小規格為大規格，改外購蟹種為自育蟹種。冬季蟹種處于越冬休眠狀態，活動能力差，容易受傷，冬季放養蟹種影響成活率和回捕率，放養小規格蟹種影響年終商品規格，外購蟹種與自育蟹種相比較，經幾年的實踐證明，自育蟹種的成活率、抗病力及成長規格，都明顯優于外地購買的蟹種；“三適”，即適當的放養規格、適當的放養時間和適當的放養密度。放養規格一般掌握在每公斤80-160只，放養時間一般控制在2月底至3月份（放入暫養區時間），放養密度一般確定在450-500只/畝。蟹種放養時先用8ppm高錳酸鉀浸泡10-15分鐘后，再行放入暫養區。
    
　　三、科學投喂、調節水質，精心飼養管理
　　
　　1、在餌料投喂上，首先注重水草、螺螄和底棲生物等基礎餌料的培養，對于水質清瘦的池塘，特別是在養殖前期和新開挖的池塘，要定期施肥，以促進水草、螺螄和底棲生物的生長繁殖。施肥的品種主要有：經發酵和消毒殺菌過的有機肥和過磷酸鈣、磷酸二氫鈣等無機符合肥。然后加強人工投喂，按照“前后精，中間青”、“暈素搭配、青清結合”的科學投餌原則和“四定，四看”的科學投喂方法進行人工投喂管理。整個飼養過程飼料安排各有側重：前期，為蟹種放養初期，蟹種經過漫長冬季，消耗較大，必須加強營養，才能確保第一次順利蛻殼，有利于提高成活率，采用的飼養品種主要有小雜魚、蚌肉、螺螄肉和河蟹全價顆粒飼料；中期為高溫季節，不投動物性餌料，以免不利于河蟹消化吸收引起疾病，采取以水草、南瓜為主，適當搭配小麥、玉米、黃豆粕等植物性精料，以維持河蟹體內正常的新陳代謝；后期為河蟹最后一次蛻殼和增重育肥階段，此階段餌料投喂應以動物性餌料和河蟹顆粒飼料為主，適當搭配水粗糙、南瓜、山芋等青精飼料，加強營養，確保增加最后一次蛻殼次數，以利提高河蟹個體規格和產量。
　　
　　在整個飼養過程中，堅持做到不投腐爛變質的飼料，并及時撈取殘剩餌，以防敗壞水質，滋生病菌。
　　 
　　2、在水質調節上，采取“三調”措施：
　　
　　一是調“新”，即注換新水，5-7天注水一次，10天半月換水一次，高溫季節每天注水20-30cm，3-5天換水一次。
　　 
　　二是調“優”，即調節PH值，將PH值控制在7.5-8.5之間，采用生石灰，每10天半與餓一次，用量每畝每米水深10公斤，不但提高PH值，同時增加水體鈣離子濃度，供給河蟹吸收。
　　 
　　三是調“活”即施用光合細菌調活水體，特別是高溫季節，對養殖河蟹的老塘口施用光合細菌，對轉化吸收池底有機物分解釋放的氨氮、硫化氫等有害物質，抑制有害細菌的滋生與繁殖，效果明顯。通過這三個調，每畝用量5-6kg，每半月施用一次，拌土底施或用水稀釋全池潑灑。通過這三個調節，使水質達到“清、新、嫩、爽”，具體達到溶解保持在5mg/L以上，透明度40cm，PH值7.5以上，氨氮0.1mg/L以下，改善了養殖水體的水質條件，對促進河蟹生長蛻殼，減少病害發生起著至關重要的作用。
　　 
　　在水質調節的同時，還須調控水位，按照“前淺、中深、后穩”的原則，分三個階段來進行調控。3-5月份水深掌握在0.5-0.6cm，6-8月份控制在1.2-1.5m（高溫季節許適當加深水位），9-11月份穩定在1m左右。河蟹適宜生長水溫15-30℃，最適生長水溫25-28℃，水溫在33℃以上時便停止攝食，處于半昏狀迷態。前期氣溫和水溫較低，采取淺水位有利益于養殖水體水穩的迅速提高，使河蟹盡快進入正常攝食狀態；中期高溫季節，加深水位有利于降低水溫，讓河蟹正常攝食和蛻殼；后期穩定在一個適中的水為，有利于保持正常水溫，讓河蟹有一個穩定的增重育肥、順利生長的水體環境。
　　 
　　3、在病害防治上，遵循“預防為主，防治結合”的原則，堅持以生態防治為主，藥物防治為輔，積極采取“清育消毒”、“種植水草”、“自育蟹種”、“科學投餌”、“調節水質”、“調控水位”等技術措施，達到不生病或少生病，不用藥或少用的目的。即使用藥，也根據河蟹不同癥狀，采用高效、低毒、無毒副作用或副作用小的藥物進行預防。