金秋10月是蟹農豐收的季節,湖北、江蘇等全國各大河蟹養殖集中區都是一片豐收的景象,蟹農辛勤勞作一年后,迎來了喜悅的時刻,但是筆者在多年的一線河蟹養殖技術服務工作中發現,每年河蟹收獲出售的季節,經常有養殖客戶打電話咨詢河蟹被商販拒收,自己該怎么辦?本該喜獲豐收的時刻,怎么就自己家的河蟹商販不收,這是怎么一回事?
河蟹是一個被湖北、江蘇、安徽等各地廣泛養殖的高端水產品,中秋佳節到重陽節期間都是河蟹銷售的集中期,對河蟹這個品種熟悉的人就是知道,河蟹分公子、母子(即雌雄之分),每年母子先成熟,公子成熟的晚些,所以有句話是說中秋、國慶吃母子,重陽佳節吃公子。河蟹的運輸成活率與成熟度有關,成熟度高的更加耐運輸,今年部分河蟹池水質環境好,水草豐富,積溫、光照不充足,河蟹成熟速度慢,導致近期出售公蟹多,一些規格較大的公蟹未完全成熟,不耐運輸,出現大量死亡,河蟹被商販拒收。
品質高的河蟹應該是青殼白底、膏滿蟹黃足,消費者在購買時對河蟹的外觀品相要求比較嚴,特別是河蟹作為禮品進行情感傳遞時,青殼白底便是首要條件,然而河蟹池因為底部環境差、水草腐爛等原因容易出現銹底板、黑底板等情況,部分有機質多,底部環境嚴重惡化的池塘,河蟹外殼及四肢被纖毛蟲附著,影響外觀更是嚴重阻礙河蟹正常銷售,被商販拒收,建議河蟹養殖后期,選擇晴天及時對纖毛蟲進行防治,同時加強底質改良工作,減少河蟹品相差,池塘環境嚴重惡化的情況發生。若出現品相差的情況,可選擇在出售河蟹前使用強氧化性底質改良劑改善河蟹生存環境,或者使用人工對河蟹進行初步清洗。從而提高河蟹品相進行銷售。


河蟹活力差運輸死亡率高,商販生意受到影響,從而拒收河蟹情況也經常出現,養殖后期很多池塘停止了投食,以及池塘環境改善工作,河蟹成熟后不斷轉池,如遇到長期陰雨天,池塘水體溶氧不足,體質差的河蟹容易受細菌感染,腮組織病變,同時進入10月份池塘里水草(例如:喜高溫怕低溫的輪葉黑藻、飄浮的苦草)開始部分腐爛,大量的腐爛水草不及時清除導致水質惡化,氨氮、亞硝酸鹽等水體有毒、有害物質大量增加,從而在這些不良因素影響下,河蟹出現大量的體弱無活力,不耐運輸、地籠捕撈出水不久便死亡、白天大量上坡趴邊死亡等現象。


建議河蟹養殖后期(特別針對選擇11月份出售河蟹的部分蟹農)及時清除腐爛水草,加強池塘改底(強效底凈)、解毒工作(解毒靈),在天氣變化較大或者長期陰雨天及時使用潑灑型維生素(抗激靈)、葡萄糖、黃金多糖等營養物質提高河蟹體質,降低不良氣候對河蟹的應激反應。用以保證養殖末期河蟹的活力及存活率。