如何科學有效的使用有機酸，節約養殖成本
文丨饒小坤
一、有機酸的簡介
有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，比如果酸等，其酸性源于羧基(-COOH)。磺酸(-SO3H)、亞磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也屬于有機酸。有機酸可與醇反應生成酯。
在這里，平常你們見的最多的解毒產品的主要成分就是“多元有機酸”或者“果酸”。對于有機酸的簡介，我也不想講太多的理論知識，你們也不樂意看，所以呢！我準備直接切入正題！我將通過幾個問題來說明。
二、你問我答環節
1、有機酸能夠解毒么？
答：有機酸是可以起到解毒作用的，但是你需要清楚每種毒都有對應的解藥，就比如你被毒蛇咬了，跟你喝農藥中毒，你用的解毒藥會是一樣的么？你肯定會回答不是的，那么這就好辦了！你首先需要清除的認識到：有機酸也不可能是神藥，什么毒都能給你解毒，所以接下來我將跟你講講有機酸可以解什么毒。
2、什么毒使用有機酸解最有效？
答：重金屬毒素，想必大家養了幾年螃蟹都應該或多或少聽說或者接觸過重金屬類的藥物，最常見的就是一些里面成分是硫酸鋅、硫酸銅等重金屬的藥品，因為這類藥品在一定情況下相比于常規藥品會有特效，就比如：早期青苔滿塘，有的沒辦法就選擇用硫酸銅，效果非常顯著但是對整個塘口環境而言，比如水草、水質以及底質會造成持久性的損傷！還有就是后期藍藻爆發之后，使用硫酸鋅殺藍藻，效果來的很快，但是對于伊樂藻而言也是一種傷害；
這一類的重金屬毒素，殘留期長，對河蟹甚至對于我們人類都會有長遠的影響！如果塘口重金屬含量過高，河蟹容易出現蛻殼不遂，最終容易導致死亡！
有機酸恰恰就可以解除重金屬毒物，有研究報道：有機酸是植物體內的一種重要金屬配體，可以解除重金屬對藻類的毒害作用，同時，有研究表明有機酸類中的腐殖酸類物質可以與重金屬等金屬離子發生絡合、螯合反應，而且還可以與毒物絡合后改變毒物結構，即使再次分離，毒物也不會再具有毒性！
各種情況如何解毒匯總：
1解重金屬的毒性：一般選擇EDTA(乙二胺四乙酸)、有機酸；
2解消毒劑的毒性：一般選擇硫代硫酸鈉；
3解氨氮亞硝酸鹽的毒：一般選擇有機酸、VC等；
4解殺蟲、殺藻藥的毒：那就選擇解毒最全面的活性炭以及核酸；
對于有機酸如何解氨氮、亞硝酸鹽的毒做一個解釋：
答：其實有機酸并不能直接降低氨氮亞硝酸鹽的毒性，主要還是通過自身是碳源培養水體中的藻類，之后，通過藻類的轉氨基作用達到一定的解除氨氮、亞硝酸鹽毒素的作用！
（PS:具體解毒機理，咱這里就不講了那要講到天亮。以上是小坤個人見解，僅供你們參考，如有新見解，歡迎一起交流學習！）
三、有機酸該如何有效使用？
接下來我要跟大家分享下在實際養殖過程中使用有機酸解毒效果并不如它調水的效果好！有機酸其實最大的作用還在于調水，你們可能會問調水不是菌種的工作么？確實，菌種能調水，有機酸也可以，有機酸本身就是一種有機物，能夠給水體中的藻類提供碳源，從而促進塘口藻類的生長，所以你應該明白了為什么有機酸也能調水吧！主要是通過培養水體中的藻類而起到調水作用！某種意義上來講，你可以把有機酸理解成為一種促進肥水的產品。
那有機酸適合什么時候使用呢?
答：既然我們已經明白了，有機酸它能夠起到一定的促進肥水培藻的作用，那么我們就應該明白了，我們前期塘口水體溫度低，這個時候使用菌種效果不是很理想，而塘口還是需要肥水培藻的時候，有機酸可以幫你起到很大的作用，可以幫你把塘口的水調的非常好看。
那有機酸什么時候不建議使用呢？
今年的氣候大家應該都能感受到，前期一直陰雨綿綿，后期又是一直的高溫天，興化地區很多塘口今年藍藻爆發的很早，后期連續高溫很多地區外河水全部都是藍藻，沒有藍藻的塘口挺少的！說到這里，問你們一個問題：你覺得后期高溫天塘口水色有點濃、透明度較低的情況下能使用有機酸去解毒調水么？
你應該明白了，后期高溫階段是不建議使用有機酸類產品的，因為它下水后能夠促進塘口藻類生長，促進肥水，而后期高溫我們最怕的就是水體過濃，因為高溫時候我們投喂量多，塘口的殘餌糞便多，水體本身就非常容易變濃！只要水體沒有了透明度，水草就會很容易被干趴掉，水草一爛，藍藻絕對就來跟你打招呼了！嘿！老兄，好久不見！
在今年后期高溫的時候，我親眼看到過一個塘口原本水體透明度還不錯，但是聽別人說要解毒，結果用了有機酸類的產品，兩天后整個水體表層發綠，藻類全部都起來了！還有就是有的塘口滿塘的藍藻的情況下，居然還用有機酸類產品解毒，難道你們就不考慮一下塘口里面藍藻的感受么？把人家養太肥了，估計藍藻也難找到對象，哈哈！
四、總結
有機酸平常用的最多的是我們用來解毒調水，效果顯著！但是這是建立在一定的基礎上的，那就是水色透明度很好，水質不肥不濃，用有機酸調水效果非常好，當然產品不一樣效果也不一樣，各個廠家藥品差距很大，也有做的很好的，這個就需要你們下去篩選鑒別了！
而如果當塘口水色過濃、透明度不好，這個時候就不適合用有機酸類的產品了，因為有機酸能為塘口提供碳源，而藻類能夠利用碳源供其自身生長，簡單說也就是有機酸某種程度上能夠起到肥水培藻的作用，如果這個時候用的話只會越用水體越濃，結果會適得其反，這也就是后期高溫水色過濃的時候不適合用有機酸類產品的原因。
五、小坤問答
問：小坤，你好！我塘里還有很多螃蟹沒有怎么賣，這兩天氣溫升高，我需要注意哪些問題？
答：前段時間連續下雨溫度很低，這兩天溫度開始轉暖，如果塘口還有很多螃蟹沒賣，塘口水體發渾，那我建議你把塘口水質檢測一下，避免塘口水體氨氮、亞鹽過高，引起螃蟹不必要的死亡！除此之外還需要注意觀察塘口是否存在缺氧，如果缺氧及時采取有效措施！晚上巡塘可以逮幾個螃蟹觀察一下食線是否飽滿，以免出現因投喂不夠而引起的螃蟹掉膘以及互相殘殺的情況。
問：那我這段時間投喂怎么投喂呢？
答：其實我建議你去逮幾個你塘口里面的螃蟹，公、母都逮一兩個，養了一年螃蟹自己吃幾個不要舍不得啊！你自己吃螃蟹的時候就可以觀察，你會發現現在這個階段的母蟹黃子、公蟹的膏基本已經滿了，已經定型了，如果你吃的時候發現你家的母蟹或是公蟹感覺沒有什么肉，那說明你家螃蟹在掉膘，說明你家的螃蟹沒有吃好哦！可能是你投喂的量不夠；如果你感覺你家螃蟹吃起來很飽滿，說明你把它們照顧的非常到位，可以給自己一點掌聲！
越到后期，溫度越低螃蟹就越不怎么吃料了，溫度低到一定程度就不進籠了。即便是現在螃蟹吃料也不多了，它們已經發育完全了，現在就只需要吃兩口飯，維持生命，所以你這個時候選擇飼料的時候建議投喂高蛋白飼料，盡管它只吃一點，但是高蛋白飼料“管飽”！當然，還可以搭點高能量的玉米投喂！至于具體投喂量，你肯定比我更加清楚你塘口情況咯！