水控技術概述：
養殖塘口水體既是養殖大閘蟹的生長場所，也是水生生物糞便、殘餌等分解衛生間，又是浮游生物的培育良好場所，這樣的擬態化超限養殖很難調控水環境的生態失衡，造成水中有機物和有毒有害物質大量富積，這不僅嚴重影響養殖大閘蟹的生存和生長，而且成為天然水域環境的主要污染源之一。因此，如何保持水環境的生態平衡，是水產養殖優質、高效的關鍵技術和經驗。
近年來用良性細菌對水產養殖水體進行人工干預，并取得了一些好的方法和經驗，在這方面，我整了有關的基礎常識，讓大家有空的時候，認識一下。
水產養殖中常用的
菌屬種類以及使用配套方法
水中第一駿——光合細菌
光合細菌菌體本身含60%以上的蛋白質，且富含多種維生素，促進水產養殖動物生長;它以光和熱為能源，將水體中的氫分離出來，變有害物為無害物質，改良水質。水產生產上經常使用的為紅假單胞菌。目前產品的劑型有水劑和粉劑兩種，通常水劑的活菌含量為3×109個/毫升，而粉劑活菌含量為1×1011個/克。水劑加入抑制劑后有效期為3～4個月，而粉劑經特殊加工后有效期為12個月，生產上肥水時可與有機肥或無機肥混合后潑灑，調節水質時與吸附劑合劑使用效果較明顯。
光合細菌的使用，應在水溫20℃以上時使用。在水溫28～36℃，pH偏堿(7.5～8.5)時，光合細菌生長較好。低溫及陰雨天不宜使用。你在使用光合細菌改善水質時，可選在晴天上午進行，光合細菌用沸石粉吸附后潑灑能提高使用效果。
在池塘使用時，每立方米水體2～5克光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入魚池，以后每隔20天左右，每立方米水體用l～2克光合細菌對水后全池潑灑。大閘蟹塘口，每立方米水體用5～10克光合細菌拌細碎的干肥泥土粉均勻撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水體用2～10克光合細菌對水后全池潑灑。用于飼料添加投喂蟹，蝦時，按1%的比例拌入。用于疾病防治時，可連續使用，每立方米水體魚池用1～2克、大塘口用5～10克對水后全塘口潑灑。在塘口施用有機發酵糞肥時，配2～5克光合細菌效果更為明顯，可避免肥料用量過大、水質難以把握的缺點，并可防止藻類老化造成水質變壞。
水瘦時要先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水體中的活力和繁殖優勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細菌生長，應先潑灑適量生石灰乳，調節水體pH為7左右后再使用光合細菌。
藥物對光合細菌制劑的活體細菌有殺滅作用，因此不能與消毒殺菌劑同時使用。水體消毒需經過1周后方可使用。
成品菌液應先逐漸降溫而后存放在溫度較低(15℃以下)并有一定光照的地方(每天2小時以上)，然后逐漸減少光照，再置于陰涼避光處。菌液開始發黑并有惡臭味可能是活菌死亡腐敗所致，使用效果不佳。
塘口第二駿——硝化細菌
硝化細菌是一種好氧菌，在水體中是降解氮和亞硝酸鹽的主要細菌之一。主要有硝化細菌和亞硝化細菌2個類群，目前產品的劑型有水劑和粉劑兩種，通常水劑的活菌含量1×109個/毫升，而粉劑活菌含量為1×104個/克。水劑有效期為7～10天，而粉劑經特殊包裝后有效期在6～12個月。生產上硝化細菌繁殖速度較慢，20多小時才能繁殖一代，一般情況需投放后4～5天才可見明顯效果，因此要提前使用。
塘口第三駿——芽孢桿菌
芽孢桿菌是一種化能異氧菌，目前用于水產養殖業主要是枯草芽孢桿菌，產品劑型為固體粉劑，通常活菌含量在1×109～2×109個/克，有效期12個月左右，使用前要活化培養，采用原塘口水加少量紅糖或蜂蜜，溫度35c，浸泡4～5小時后全池潑灑，潑灑時，如有增氧機，同時開動增氧機。如果晚上溫度相對高，有必要施用一次增氧劑。
塘口第四駿——蛭弧菌
噬菌蛭弧菌簡稱蛭弧菌，是一種寄生于其他好氧細菌細胞內并能使其裂解的一類細菌，生產上主要用來凈化水體，減少水體致病微生物數量，降低魚蝦蟹染病率和控制病害的發生。生產上運用的品種為嗜水氣單胞菌噬菌蛭弧菌，產品劑型為水劑，活菌含量為1×109個/毫升。
塘口第五駿——乳酸菌
乳酸菌是一種厭氧或微缺氧菌，pH值3～4.5仍可生長繁殖，在養殖水體中的魚，蝦蟹的腸道內定植，合成維生素，輔助食物消化，促進營養物質吸收，克服腐敗過程，生產上作為飼料添加劑。
塘口第六駿——放線菌
目前水產生產上運用的主要是嗜熱性放線菌，對于養殖水體中的氨氮降解及增加溶氧和穩定pH值有較好效果，尤其在大閘蟹苗入塘口一個月后，使用時更佳，與光合細菌合用效果更好。
塘口第七駿——酵母菌
酵母細菌富含蛋白質、核酸、維生素等營養成分，適口性好，可促進養殖對象攝食，提高消化吸收率，增強抗病力。潑灑外用能有效分解溶于池水中的糖類，迅速降低水體中生物耗氧量，改善水質。(別忘記了，我教過的自制酵母菌辦法噢，可省不少費用的)
塘口第八駿——EM菌
EM菌主要由光合細菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等5科10屬80余種有益菌種復合而成，目前水產上只有7～8個菌種組成，在效果上尚未達到EM菌的設計要求。產品劑型以水劑為主，有效活菌數標準為2×109個/毫升。在水質惡化池塘可全池潑灑EM菌，增加溶解氧，降低氨、硫化氫等有害物質，改善水質。EM和一般生物制劑相比，它具有結構復雜、性能穩定、功能齊全的優勢。使用方法主要如下兩種，一是餌料攪拌投喂，二是加等量紅糖后加20～100倍干凈水混合后全池潑灑。具體用量等參照各品牌說明書。本人認為最好的Em菌源于鬼子，國內的大忽悠太好，慎用！)
塘口養殖影響
微生態制劑使用效果的環境因素
(1)溫度
溫度是控制微生物生長的重要因素，微生物的生長受低溫限制，最適生長溫度范圍很窄，溫度太高也會影響生長，高溫可以達到致死點。使用微生態制劑一般要求水溫不低于15℃，適溫范圍內，水溫越高效果越明顯，25～30℃使用效果最佳。
(2)溶解氧
潑灑型微生態制劑為好氧菌，其呼吸需要氧的持續供應。大氣中氧不容易進入池塘底部，因而，投放時同時開啟增氧機，或結合對氧要求不高的EM菌一起投放。
(3)pH值
每一種微生物的生長有其最合適的pH值。一般pH值7～8時細菌生長最旺盛，如池塘水質偏酸時可采用投放生石灰或降酸微生物來提高pH值。
適宜區域：全國長江以南最佳，向北次之，淡水池塘養殖區域尤其宜用，天然湖泊河流，水庫次之。
最后特別提醒你注意事項：
(1)長期使用。微生態制劑的預防效果好于治療效果，其作用發揮較慢，長期使用方能達到預期的效果；
(2)盡早使用。通過先入菌的大量繁殖，形成優勢種群，減少或阻礙病原菌的繁殖；
(3)禁止與抗生素、消毒殺菌藥或具有抗菌作用的中草藥同時使用；
(4)施用時注意菌體活力及菌體數量，一般要求含3億個/毫升以上的活菌體，且活力強，同時注意制劑的保存期，隨著保持期的延長，活菌數量逐漸減少，故保存期不宜過長，并且打開包裝后盡快使用；
(5)有的微生態制劑使用前要活化培養。活化能讓微生物迅速“復活”，活菌數量成倍增加，也能使菌迅速適應池塘水質條件，如芽孢桿菌；
(6)注意不利因素的影響。如溫度、pH值、硝化細菌在pH值<7或pH值>8.5的水體中繁殖速度會受到一定影響，最適范圍為7.8～8.2，所以要控制好水體中的pH值，以利于有益微生物的生長；
(7)遇到水質敗壞嚴重的發病池塘，水質處理時，先用大劑量活菌加維生素C、E等抗應激類的物質，把水質調控好后再施用藥物效果好，而且穩妥；
(8)微生態制劑不是藥物，一旦發生病害一定要用相關藥物治療。
好了，我是老潘，今天到這里我就講完了，以上八駿圖基本告訴你的使用價值和使用方法了，相信你自己會自己掌控八匹馬，橫刀養螃蟹的。望能給你們一點幫助，希望大家早日成為老司機，謝謝大家！
作者：饒小坤
公眾賬號：養蟹者說