如何調控好夏秋季蟹池水質，營造良好水體環境，是促進河蟹正常健康生長的關鍵。秋季水溫高，是河蟹生長的旺季，攝食、代謝明顯增強，水質容易變壞，而水質一旦變壞，不但影響河蟹的生長速度、成活率的高低，同時也影響成蟹的個體規、飽滿度、背甲的顏色，以致直接影響養殖效益。
一、合理調整水位
蟹池的水位，一般以池塘內淺灘的地方為主，控制在1米左右，蟹池四周的溝槽水位最好保持在1.5~1.8米。定期加注新水。水源水受污染、惡化的水不能添加。
二、增加溶氧，促進池內有機物的氧化分解
溶氧是影響河蟹生活和生長的重要環境因子，溶氧低，帶來的負面影響很大，如飼料系數的升高、厭氧菌的大量繁殖、氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫的升高等。蟹池增加溶氧的主要措施是使用微孔增氧、灑粒粒氧。尤其是7月中旬至8月下旬，高溫天氣，蟹池溶氧量較低，應特別注意增氧。使用微孔增氧應根據蟹池和天氣變化情況來掌握，5~6月，水質和天氣不適時需及時增氧。6月后，在晴天中午12~15:00點增氧，早晨視實際情況增氧，陰雨天應提前開機增氧。9—10月，因蟹池水質較肥，天氣悶熱應多開增氧機。最適開機時間和開機時長，應根據天氣、河蟹的動態以及增氧機的負荷等靈活掌握。通常情況下養蟹池塘內溶解氧應保持在5毫克每升以上。
三、潑灑生物制劑改善水質
每10~15天潑灑一次調水1號、EM菌、光合細菌、乳酸菌等有益菌，交替使用。可改善水質，降低水中氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等含量，有利于河蟹的健康生長。
四、控制水色與透明度
水色是生產中常用的辨別水質好壞的指標之一。通常情況下養蟹池塘的水色以黃褐色、淡褐色、淡油綠色為好、透明度掌握在35~40厘米，這樣有利于河蟹的生長。
五、保持pH在7.5~8.8之間，滿足河蟹生活生長需要
蟹池正常水質標準，pH值在7.5~8.8之間，如發現偏低，應及時采取措施，主要是每隔10~15天使用10~15公斤每畝的生石灰加水溶化后趁熱全池潑灑，使池水呈弱堿性;如pH偏高，建議使用強體解毒王或乳酸菌調節。