一、水質控制的方法
選擇無污染的水源；采取合理的投喂方案，選擇投喂時機、適口餌料、控制投喂量以減少殘餌。在水體被生物和非生物因子污染時，用“護水解毒寶”絡合重金屬離子，漂白粉、“甲可凈”等殺滅微藻和微生物等。為防止池水惡化，除常規換水之外，還需要定期使用生石灰，生石灰有殺滅過剩的浮游生物、降低水體肥度、調節pH、提高水體透明度的功能，還有補充河蟹生長發育需要的鈣以及防病作用。
冬春季清塘時，不僅要用消毒制劑徹底消毒，而且要清除過多淤泥，因淤泥中存在過多的有機質，在溶氧缺乏時，引起水質、底質惡化，產生硫化氫、氨、沼氣等有害物質危害河蟹，因此在放養前壹定要消除過多淤泥(只可留淤3-5厘米，用于栽培水草)。
二.水質改良措施
（1）根據水質狀況確定換水量，以促進微生態系統的良性發展和平衡，保持和提高水體的自凈能力。經常使用“底改素”或“漢寶底優”等改善底質，防止因底質腐敗而導致水質惡化；
（2）合理搭配使用抗生素藥物，以降低病菌的抗藥性，盡量選擇使用半衰期短的藥物，以減少其在水體和動物體內的殘留；
(3)定期施用“魚水樂”+“多效底改顆粒”以降低水體中有機顆粒、可溶性有機物及氨氮的含量。定期使用“漢寶光合凍干粉”或“漢寶EM凍干粉”或“菌樂多”等微生態制劑加快水體中有機物的分解，凈化水質和調節水體pH值。
三、水質調節措施
1、換水：
注換新水對保持良好水質、補充溶氧有很大作用，主要根據天氣、溫度、水位、水質狀況靈活掌握。春季一般每半月注換水1次，每次注換1/5-1/4。夏季溫度較高，每周注換水一次，每次加深10cm左右。此外，當池水透明度低于50cm時，應勤換水。河蟹攝食明顯下降，白天都離水亂爬或伏于水草表面，表明水質變壞，應立即注入新水或換水。在連續陰雨悶熱，有機物大量分解的情況下，要勤換水，或久旱不雨，水質老化時，也要勤換水。換水的原則是先排后灌或邊排邊灌。
2、常見理化指標調節
2.1pH值的調節：
pH值是判斷水質好壞的重要指標，一般需控制在7.5-8.5之間。pH值＜7.0時，削弱機體血液載氧能力，造成螃蟹生理缺氧癥。可采用生石灰定期全池潑灑，提高水體pH值，同時可增加水體鈣離子濃度，供給河蟹吸收，但注意避開蛻殼期潑灑。藻類的多少會影響水體pH值的高低，因為藻類進行光合作用時會消耗大量二氧化碳，導致水中的重碳酸鹽分解，產生二氧化碳和氫氧根離子，消耗酸性物質，使得pH值升高。當pH值＞9.0時，可能導致河蟹鰓部腐蝕，使河蟹失去呼吸能力而死，而pH值升高的同時，氨氮的毒性也跟著增大。降低水體pH值，首先要觀察水色，控制好藻類的數量，及時清除有機物。pH值過高時建議使用“漢寶護水解毒酸”或“護水至尊”或“漢寶綠水寶”配合護水解毒寶進行有效調節。
2.2、保持足夠溶氧
保持水中足夠的溶解氧，可有效抑制生成有毒物質的化學反應，降低有毒物質的含量。螃蟹所需的溶解氧在5-8mg/L，最低4mg/L以上。輕度缺氧河蟹雖不至于死亡，但會出現煩躁，呼吸加快，生長速度減慢；2.5mg/L時開始浮頭，1.5mg/L時出現窒息死亡。缺氧時需適時施用增氧劑，如“漢寶底加氧”，養殖螃蟹期間一般不存在溶解氧過高情形，溶氧過高對于底居的螃蟹影響不大。
2.3、氨氮、亞硝酸鹽的控制
氨氮包括非離子氨和離子氨的總量。一般池塘中氨氮濃度不超過0.1mg/L，低于0.05mg/L說明水質比較瘦，需要及時追肥，培養優質生物餌料；高于0.2mg/L，則可使用“菌樂多”、“樂活”等生物制劑降低氨氮含量。亞硝酸鹽是氨氮轉化為硝酸鹽過程中產生的中間產物，在氨氮轉化為硝酸鹽的過程中受到阻礙，中間產物亞硝酸鹽就會在水體中產生。亞硝酸鹽的存在使河蟹血液中的亞鐵蛋白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力。長期處于高亞硝酸鹽的環境，影響其攝食和生長，一般需要控制于0.1mg/L以下，過高的水體必須及時使用硝化細菌類的降解物質硫化氫對螃蟹的毒性比對常規的魚類更大。
2.4硫化氫的限制
硫化氫一般產生于池塘底部，而底部正是螃蟹的棲息場所，因此螃蟹養殖必須嚴格控制硫化氫的含量，要求其含量在0.02mg/L以下。
3、施用微生態制劑調活水體：特別是高溫季節，對養殖河蟹的老塘口經常施用“漢寶光合凍干粉”或“漢寶EM凍干粉”或“菌樂多”或“樂活”，對轉化吸收池底有機物分解釋放的氨氮、硫化氫等有害物質，抑制有害細菌的滋生與繁殖，效果明顯。通過這三步調節，使水質達到“清、新、嫩、爽”，具體達到溶氧保持在5毫克/升以上，透明度40厘米，pH值7.5以上，氨氮0.1毫克/升以下，改善了養殖水體的水質條件，對促進河蟹生長蛻殼，減少病害發生起著至關重要的作用。
