自1990年代以來，河蟹養殖業進入高速發展階段。2010年來的高價行情更是促使池塘精養快速發展。據統計，江蘇省現有河蟹養殖面積400萬畝左右。適宜的氣候（早春溫暖、仲夏涼爽）對河蟹的生長發育十分有利，春暖夏涼的2014年度，河蟹平均規格達到了近年來的最高點。
注：該圖表為江蘇鎮江2014/2013年度3~10月的間的每日氣溫紀錄，黃色為最高溫度，藍色為最低溫度。溫度數值與日較差可以表征氣候大勢。
很明顯，2014年早春（3月初~5月初）的氣候較2013年穩定且溫度高，有利于河蟹的前兩次蛻殼；而仲夏（7、8月份）的相對低溫則有利于河蟹塘中水草的穩定與河蟹的攝食、生長，如圖，2014年亦優于2013年。
1、河蟹養成規格分析
筆者在河蟹精養第一縣興化及臨邊的鹽都做了隨機抽樣，共計收集大小11戶17個蟹塘586畝的河蟹出售全記錄。因為河蟹出售是多次分規格，因而可以對河蟹的不同規格的重量及數量進行全面分析。
1.1首先，為便于讀者理解圖表中述及的河蟹規格，現將銷售清單上的規格與河蟹重量予以說明：
注：因市場母蟹少，95g即1.9兩母蟹歸為2母。
1.2各規格在群體中的比例分析如下：
1.2.1各規格雄蟹在雄蟹群體中的比例為：
注：百分比，柱狀圖上方數字標簽為數量比例，下同。
雄蟹群體中，以3.5公規格占比最大，數量上占31.55%，重量為31.73%。如作規格頻次分布分析應符合生物統計中的正態分布。
1.2.2各規格雌蟹在雌蟹群體中的比例為：
注：雌蟹群體中，以2母規格數量最多，達44.5%，重量比例為41.03%。如作規格頻次分布分析應符合生物統計中的偏態分布。
1.2.3雌雄蟹各規格在整個群體中的比例為：
綜上，及計算結果表明，養成蟹塘中雌蟹與雄蟹的數量比例為51.64%：48.36%，重量比例為40.43%：59.57%。數量最大的群體為2兩母蟹，達23.11%；重量最多的群體為3.5兩公蟹，達18.90%，較之往年的2母3公，提升了河蟹的平均規格。
1.3綜合分析
2河蟹價格行情分析
受宏觀政商環境的影響，2014年規格蟹（3母4公）的消費受到抑制，因而市場價格下降幅度較大。最為穩定的2兩母蟹價格亦有下降。
現以2母（可代表小規格蟹）、3母（可代表大規格蟹）兩種規格的蟹價予以說明：
注：2兩母蟹，2014年均價為32元/500g，較2013年39元/500g下降22%。
注：3兩母蟹，2014年均價為59元/斤，較2013年116元/斤下降49%。
注：往年2母3公價格相仿，2014年2母價格顯著高于3公，甚至一度與4.5公齊平，現實出大規格公蟹價格的疲軟。
3.2015年蟹市展望及放養模式建議
受2014年規格蟹與小規格蟹價差大幅下降的影響，2015年初江蘇、安徽與湖北三大河蟹養殖區均不同程度增加了放養密度。據在養殖一線的了解，河蟹前三次蛻殼的成功率普遍較高，小規格河蟹的產量將會增加，所以業內對小規格蟹的價格預期較低，規格蟹價格將回歸高位。2母3公重將成為河蟹的主要規格，因此，單純靠增加養殖密度以獲取產量的養蟹戶，極有可能面臨增產不增收的局面。因而選取適宜的套養品種，才是增加經濟效益的發展方向。比如傳統的青蝦以及近幾年來在微山湖地區較為成功的河蟹+套對蝦模式。
近3年小龍蝦價格較高，無論是野生還是放養均可取得額外的經濟效益。只是小龍蝦與河蟹在池塘中生態位有沖突，可以通過加圍的方式將兩者隔開。網內為豆蟹或低密度扣蟹，網外為小龍蝦。如下圖：
總之，在河蟹產業鏈中，養蟹戶總是先知先覺，不斷探索新的增益模式。
1、來源：《當代水產》8月刊
2、作者：嘉吉飼料（鎮江）有限公司陳立軍張學申
3、騰氏水產商務網微信號：tsfish