四月，隨著氣溫的升高，蝦蟹等主要水產品進入了快速生長階段。精養蟹塘板田陸續上水種草，河蟹第一次蛻殼將在本月上旬全面結束，第二次蛻殼將在本月下旬開始，決定河蟹成活率高低的關鍵性兩次蛻殼將在本月進行。因此，抓好本月的水草種植與管護，抓好本月的兩次河蟹蛻殼管理，應成為養殖戶的工作重點。
文/當涂縣大隴鄉農業服務中心嚴愛平
3月天氣多變，蟹塘都出現了什么問題？
冬春季節轉換，天氣復雜多變。受3月8日-12日的強冷空氣影響和3月20日以后的霧霾天氣影響，部分蝦蟹養殖池出現較為嚴重的青蝦蛻殼不遂和爬邊現象。河蟹3月15日以后零星見殼，3月20日以后可見蛻殼數量明顯增加，逐步進入蛻殼高峰期。
目前，絕大部分塘口河蟹蛻殼較為順利，只有一些新開挖塘口或者是水位過淺的塘口出現少量蛻殼不遂現象。預計隨著河蟹第一次蛻殼接近尾聲，蛻殼不遂現象有所加重，主要原因是部分體質較差的或者受傷的河蟹已經到了不得不蛻的時候，但是又遇到體質跟不上的困境。
受多陰少晴和肥水方法不當等綜合因素影響，3月份很多塘口出現亞硝酸鹽偏高、大型枝角類橈足類浮游動物偏多等問題，給養殖生產造成不利影響。亞硝酸鹽是投入在水中的肥料在缺氧狀態下沒有得到充分分解的中間產物，與蝦蟹等養殖動物的血液結合可引起蝦蟹生理性缺氧。如果蝦蟹長期處在亞硝酸鹽偏高的環境下，就會使蝦蟹呈現“亞健康”狀態，體質消瘦，容易發病。大型枝角類橈足類浮游動物主要以浮游植物（藻類）和輪蟲為食，容易導致水體缺氧，水質渾濁。
目前，很多人采取用殺蟲、解毒和化學藥物降亞硝酸鹽處理上述兩個問題，雖然效果明顯，但是也暴露出了一些問題。一是采用強氧化劑降亞硝酸鹽對青蝦的鰓部造成了一定的傷害，導致部分青蝦上岸不下水；二是殺蟲對蛻殼期的蝦蟹產生很大的影響，而且殺蟲不徹底反彈也會很快。我們的建議是：板田早上水，利用風浪增氧降解亞硝酸鹽（調查發現，絕大部分“滿水”塘檢測亞硝酸鹽正常，一般在0.05mg/l以下）；適當增加黃鰱（又稱鳙魚、胖頭）的放養量，一般放養規格4-5尾/kg，利用黃鰱控制大型枝角類橈足類浮游動物暴發。在此基礎上，進行生物肥水和水質調控。
決定河蟹成活率高低的關鍵性兩次蛻殼發生在4月，我們需要做些什么？
關于水草的種植結構調整和合理布局
提倡以伊樂藻為主，苦草（扁擔草）、輪葉黑藻（節節草）為輔，水草覆蓋率分別為30%、10%、10%，總的覆蓋率控制在50%左右。方法是在蟹種第一次蛻殼完成后，板田要及時上水，水深前期控制在10-20cm，移栽伊樂藻和輪葉黑藻，種植苦草，待水草定根后逐步將水位抬高至40cm以內。
水草采用東西向、條塊式種植，目的是為蝦蟹生長提供棲息蛻殼避敵的場所和活動覓食的場所，并盡可能的不影響風浪增氧。重視利用綜合方法控制水草瘋長。一是水位控制法，4月份板田水位保持在40cm以內，防止伊樂藻長得過高過長。二是人工控制法，勤割草、疏草，防止水草長得過快、過密，每次割草后要少量追施磷鉀肥，促進水草根部和莖部生長。三是專用肥控制法，利用生根控草肥控草，三次控草，時間分別是4月下旬、5月上旬、5月下旬，通過控草，將水草長度控制在30-40cm。苦草（扁擔草）、輪葉黑藻（節節草）圍網種植面積應控制在池塘總面積的20%左右，切忌圍得面積過大，擠占蝦蟹活動空間，影響主養水產品生長。
蝦蟹蛻殼期和蛻殼后的管理要領
1.合理投喂。4月上旬，精養蟹池的蝦蟹將完成下塘后的第一次蛻殼。隨著水溫的升高，其活動強度明顯增強，攝食量明顯加大。全程（或7月份之前）投喂配合飼料的塘口，在河蟹第二次蛻殼前，應以投喂粗蛋白40%以上的膨化料為主，四月份的日投喂量計算方式為“放養蟹苗數量/1000×0.4（斤）”。投喂冰鮮魚的塘口日投喂量以天黑后兩小時左右吃完為度，冰鮮魚必須切塊處理。重視青蝦的投喂，改投喂菜籽餅為投喂高蛋白配合飼料（一般粗蛋白不低于36%），日投喂量為青蝦體重的2-3%。改定點投喂為全池投喂，促進蝦蟹在全池均衡分布和均衡生長。
2.水質管理。重視水質管理，通過合理施肥和使用微生物制劑，保持水質“肥活嫩爽”。
3.應激處理。注意天氣變化，尤其關注蛻殼期氣候變化，合理調整水位，保持水溫，防止溫差劇烈變化。適時使用蟹用多維、葡萄糖等抗應激藥物，降低蝦蟹蛻殼期應激反應強度。蛻殼不遂塘口要加大鈣磷和氨基酸等微量元素和營養元素的補充力度。
4.保持環境安靜。蝦蟹蛻殼期間，應為它們創造安靜安全的蛻殼環境，防止人為干擾，對可能影響蝦蟹蛻殼的鳥類、蛇類、鼠類等敵害生物進行驅離。
投喂冰鮮魚的塘口注意防治河蟹腸炎病
通過巡塘，注意觀察蝦蟹發病情況，并根據發病癥狀對癥下藥。有纖毛蟲的塘口，可結合殺蟲、消毒做好治療；有爛肢、腐殼、紅鰓、紅腿的塘口，應將病死的蝦蟹撈出深埋，防止傳染，同時用二氧化氯和聚維酮碘交叉使用，徹底殺滅病菌。要注意藥物的休藥期，休藥期內不得捕撈水產品上市，確保食品安全。
投喂冰鮮魚的塘口要注意防治河蟹腸炎病，采用外用消毒劑和內服大蒜（素）、健肝利膽素等中草藥綜合防治。青苔也是影響蝦蟹生長的有害生物，應注意防范。可選擇晴天采用生物肥水結合滅苔藥予以控制，一定要選擇對水草、蝦蟹等生長沒有影響或影響很小的滅苔藥物。
▲水中小白蟲