2015年受厄爾尼諾現象影響，各地區氣候變化劇烈，晴雨交替出現，氣候反復無常。據相關部門統計，湖北4-7月份下雨天占40%以上，降雨量比往年同期高出近一倍。而這個時間段也正是螃蟹池塘水草生長的關鍵時期，受天氣影響，很多蟹塘水草上浮、沉底、腐爛，然后重新植草，螃蟹吃食、蛻殼和生長都受到影響。
我們對比2015年與2014年漢川市場同期規格發現，2014年第四次殼蛻完漢川市場平均規格為1.7兩，而2015年第四次殼蛻完漢川市場平均規格為1.5兩左右，比2014年小2錢，由此可以發現2015年的螃蟹規格將比2014年要小。江蘇陽澄湖大閘蟹行業協會報道，由于陰雨天氣的影響，今年陽澄湖大閘蟹產量在2000噸左右，產量比去年減少13%，而規格也比去年偏小。可以預見，今年螃蟹規格整體偏小，在大家的規格都不大的時候，大規格蟹將會更有市場，價格也會更高。目前正值第五次蛻殼時期，如何沖刺大規格蟹，有以下幾方面的建議：
一、環境管理
良好的水質、水草環境是養蟹成功的關鍵。特別是最后一次蛻殼期，水草環境直接關系到螃蟹的翻倍率。8月份池塘存在的主要問題是存塘量大，能達到120斤/畝。（按照轉塘密度1000只/畝，第四次蛻殼完成活率80%，每只規格1.5兩計算）。加上高溫天氣底部耗氧物質的作用，以及池塘底部殘餌、糞便的分解，底質差，容易缺氧，螃蟹爬坡現象比較普遍。因此環境管理有以下幾點：
1、溶氧管理
池塘溶氧不足，螃蟹就容易爬邊、上岸，嚴重的還會出現鱖魚死亡。如果在大量蛻殼的時候遇上缺氧，剛蛻殼完的蟹就會因為溶氧不足而死亡。所以要定期使用（7天左右使用一次）海聯科3202增氧改底，直接釋放氧氣到水體，提高水體溶氧含量，保持溶氧充足，為螃蟹最后一次蛻殼提供良好溶氧環境。同時促進底部氨氮、亞硝酸鹽的快速轉換。
2、底質管理
由于投喂量的不斷增加，塘底的殘餌、糞便以及部分爛草在塘底大量沉積，造成底部環境惡化，在這種環境條件下，厭氧細菌和致病菌開始大量繁殖，抵抗力差的螃蟹就容易爆發疾病。為了改善底質環境，定期（7-10天）使用海聯科底倍康改底，并且10-15天使用一次聚維酮碘消毒殺菌，控制有害菌數量（底倍康與聚維酮碘間隔三天使用）。
3、水草管理
水草是必不可少的環境條件，但是水草過多，有爛草都會對螃蟹有影響。最后一次蛻殼期間控制水草豐度，不能過密，有爛草的地方要把爛草打撈上來，防止壞水和形成黑底板。
二、蛻殼管理
蛻殼是螃蟹規格增長的關鍵時期，蛻殼好，翻倍率高，有的可以達到100%；蛻殼不好的翻倍率很低，規格變化不大。蛻殼期管理非常重要。在蛻殼期來臨前多投喂一些適口性好的高蛋白膨化飼料，增強其體質，為蛻殼做好充分準備；蛻殼過程中使用海聯科硬殼寶補充水體的鈣質，促進順利蛻殼和快速硬殼，蛻殼前后使用兩次，間隔7天左右；蛻殼后的軟殼蟹經2天左右軟殼變硬，盡快投喂高蛋白膨化飼料，恢復河蟹體力。實踐證明，光照強弱對軟殼硬化有較大影響，光線強，硬化時間短，反之則長。蛻殼期間禁止使用刺激性藥物（如殺蟲、消毒藥品）。蛻殼順利，硬殼快，在保證成活率的同時，可以有效提高殼面大小。
三、使用高檔壓黃料
同樣的殼面大小，規格可以相差2錢以上，這是為什么？因為螃蟹不夠肥。品質好的螃蟹黃多、膏肥，賣相好。很多人在第五次蛻殼開始有壓黃的習慣，有喂冰魚，有喂專用壓黃料，也有喂粗糧的，到底哪種效果更好？我們通過市場養殖效果比較發現，投喂專用育黃料的河蟹品質好，抵抗力強，不易掉膏，存塘時間長，可以適時等價銷售；而傳統投喂冰魚育肥養殖的河蟹抵抗力差，不耐存塘，螃蟹殘次率高，并且成本高。而投喂粗糧壓黃的螃蟹成熟慢，壓黃效果差，影響規格和賣價。綜合比較可以發現，使用專用壓黃料效果最好。
海大高檔壓黃料——“膏大上”蛋白含量高，32%以上，營養均衡，采用全熟化工藝制作而成，易吸收，育肥快，是螃蟹壓黃階段的最佳選擇。
作者：天門湖北海大技術服務部 胡錫永