漣水縣青蝦養殖歷史悠久,主混養面積達到6000多畝。因青蝦養殖技術已經成熟,養殖產量基本穩定。由于青蝦養成商品率不高,嚴重影響了養殖效益,所以這種養殖模式的抗風險能力較差。要想增加收益,只能另辟蹊徑。
由于青蝦與沙塘鱧都對水質要求嚴格,青蝦繁殖力很強,而沙塘鱧又以活餌為食而難以主養。如果在青蝦主養池中套養沙塘鱧,不僅能有效提高青蝦出塘時的大規格比例,還滿足了沙塘鱧的餌料需求。在池塘中套養沙塘鱧,按照青蝦養殖需求,在技術上沒有大的調整。漣水縣水產工作站在2015年承擔了江蘇省水產三新工程《青蝦池塘套養沙塘鱧新模式開發與應用》項目。
項目采用在青蝦池塘里放養3種不同密度的沙塘鱧苗種進行對比試驗、分析,尋找出消除青蝦過度繁殖的辦法,并增收沙塘鱧,總結得出套養沙塘鱧水花的合理密度。
2016年,經項目人員精心養殖試驗,取得了可喜效益,現將三種不同密度之下的養殖情況總結如下。
一、養殖
1.池塘要求
試驗池塘位于漣水縣大東鎮馬棚居委會水產養殖場。試驗池塘共為9只。水深1.5米,淤泥厚度20厘米。水源充足,水質清新。進排水方便,無污染。
2.清塘消毒
按照青蝦養殖常規技術要求,對池塘進行清整消毒處理。于5月3日用生石灰250千克/畝化漿全池潑灑。并在每個塘中用40目的網布圈出約100米2的一個角,用于沙塘鱧水花發塘。
3.設置增氧設施
消毒清塘曬塘之后,設置增氧設備。設置的微孔增氧,采用條式安裝法,平均功率為0.35千瓦/畝。曝氣管間距10米左右,高低相差不超過10厘米,并固定,離池底15~20厘米。
4.水質培育
在5月10日,進水用60目的網衣過濾,水深達50厘米。施用腐熟好的有機肥,用量為200千克/畝。并在每口池塘用蛇皮袋裝干雞糞150千克/畝,放進塘中,讓其慢慢釋放營養成分。
5.青蝦親本及沙塘鱧苗種放養
7天后,按5千克/畝投放青蝦親本進行培育。青蝦親本選擇標準為四肢健全、活力強、體色透明。雌雄比例為1∶1。
5月21日,在池塘圈起的一角中放養沙塘鱧水花。選擇活力強、游動活潑、逆水性強的水花。
6.苗種培育
至6月份,池塘中即有青蝦的溞狀幼體孵出,水色不夠肥時可用豆漿等喂養。經1個月的陸續孵化并生長,在7月上旬即可持續得到大批量的沙塘鱧適口餌料。
前期放入池塘一角的沙塘鱧水花,則采用蛋黃或從外塘撈取的枝角類進行投喂。待青蝦的溞狀幼體孵出時,即撤去圍網。
7.水草及隱蔽物敷設
從7月中旬開始降低水體透明度,在池塘中拋種伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等水草,占養殖水面的1/4,并于池底敷設網片、瓦片、竹筒等棲息隱蔽物。
8.日常管理
(1)餌料投喂。主要以平常養殖青蝦的方式投喂,餌料保質保量并適口。
(2)定期檢查沙塘鱧的生長情況。若后期池塘中的餌料不夠,適當補充。
(3)水質調控。水質符合“活、嫩、爽”的標準,水體透明度不低于40厘米。每10天左右加一次新水。定期使用生物制劑對水體及底泥進行調節與改善,并適時補充鈣質。
(4)及時增氧。如發現池蝦群集塘邊,聚在草上,“驚動不應、光照不退”,即采取增氧措施,以免發生意外。連續陰雨或低壓天氣,一定要開機;養殖后期常開機。經常對溶氧檢測,保證水體溶氧在5毫克/升以上。
9.病害防治
在養殖過程中,由于前期清塘消毒徹底,中期肥水及后期水質調控科學合理,沒有發現病害。
10.起捕
2017年1月15-26日,在上述9只池塘設置地籠網、沖水起捕以及干塘捕捉。
二、分析
1.放養與收獲情況

從表1中可以看出,1、2、3號塘口的放養密度為400尾/畝;4、5、6號塘口的放養密度為700尾/畝;7、8、9號塘口放養密度為1000尾/畝。沙塘鱧水花來源于江蘇省淡水水產研究所南京祿口養殖基地,為同一批次放養。親蝦的規格一致,都為270只/千克,分3個批次放養。
2.收入情況

從表1、表2中可以看出,青蝦出售時間雖然只相差1天,可接近于年底(春節),青蝦價格節節攀升。雖然1、2、3號塘口的青蝦規格很大,價格卻不如后面起捕的價格,因此影響到后面的效益分析。沙塘鱧因為不是消費旺季,塘口價格與出塘的規格成正相關,相對穩定。
3.效益分析


從表3、表4中可看出,3組不同的沙塘鱧水花放養密度試驗中,放養700尾/畝的4、5、6號塘口里,沙塘鱧平均產量為24千克/畝,平均畝利潤6656元,為最高。放養密度為400尾/畝的,產量次之,成活率達到了58%,不僅最高,且平均規格達到93.3克/尾,也為最高。而放養密度達到1000尾/畝的,沙塘鱧畝產量、平均規格及存活率皆為最低,畝支出3210.7元,為最高;畝利潤5620元,為最低。
三、小結
1.通過科學養殖、對比試驗,我們得出在青蝦塘套養沙塘鱧苗種,沙塘鱧最佳放養密度為700尾/畝。
2.解決了青蝦過繁問題,商品蝦規格普遍較大,項目取得了預期效果。
3.通過對本試驗的養殖效益分析得出,套養沙塘鱧苗種的青蝦池塘,在畝支出沒有明顯增加的前提下,畝收入得到提高,畝增收1000元以上。
4.因為青蝦與沙塘鱧都對菊酯類藥物敏感,此類藥物一定要慎用。
5.后期池塘水草面積不得超過池塘面積50%。如果生長茂盛越過50%,需及時清除。
6.青蝦親本放養量比一般養殖主養池塘放養量較高,主要是為了提供充足的苗種以供沙塘鱧中后期的餌料。
7.青蝦成熟之后,不需要采取捕大留小的操作方式,青蝦密度不會不受控制地增加。后期繁殖出來的小苗都被沙塘鱧作為餌料消耗掉。在春節前起捕上市,青蝦價格相對較高。
江蘇漣水縣水產工作站  黃愛華 周文軍