關于碳源：
◆是微生物生長一類營養物，是含碳化合物。
◆常用的碳源有糖類、油脂、有機酸及有機酸酯和小分子醇。
◆根據微生物所能產生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。
◆碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細胞的碳架，提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產物的碳架。
◆碳源在制作微生物培養基或細胞培養基時有重要的作用，為微生物或細胞的正常生長，分裂提供物質基礎。
水產養殖所需要的碳源：
微生物生長：需要有機碳源。池塘有益菌的生長所需要的碳源為外來補充的碳源如紅糖、水產養殖專用有機碳源等。
藻類生長：需要無機碳源。藻類生長所所需要的碳源來自水體產生的二氧化碳（魚、蝦、浮游動物、藻類的呼吸作用產生二氧化碳）或外加入的碳酸根離子，屬無機營養碳源。
有益菌藻的關系：有益菌是分解者，可以分解藻類死亡后的尸體、有機碎屑、飼料殘餌、動物糞便、和解磷等，其分解產物可以成為藻類的營養鹽來源，藻類通過光合作用合成有機物，產生氧氣，加速和維持了有益菌的對有害物質、有機污物的氧化分解，所以在碳源營養上是互助促進型的。
有機碳源是一切有益微生物繁殖生長的基礎，是維系菌與藻能量轉換的紐帶，因為有機碳源的基礎營養中心地位作用，有益菌才能力排池塘水體鹽度、PH、光照、水溫、溶解氧等理化因子變化的干擾，表現出頑強的生命力，獲得持續、正常交替性生長。
碳源+酵素菌王配以能果酸，為何能夠穩水養藻、驅氨解毒？！
穩水包括兩個方面的內容：一是能有效穩定菌藻相；二是能有效提高水體的緩沖力！
◆能穩定菌相的條件：一是能保持池塘水體中復合有益菌群占種群優勢，并具有產酶的功能，不是單株菌占優勢；二是有持續維系的碳源和各種營養鹽供給。酵素菌王由24種好氣性細菌組合而成，并具有強大的產酶功能，通過對有機營養物料的酶解發酵催生成多種有高活性營養成分為藻類繁殖、有益菌類自身繁殖及對蝦生長提供營養；所以酵素菌王能有效構建、維系池塘水體有益微生物的種群優勢，建立強大的生物屏障。
◆能穩定藻相：一是能持續為藻類的生長提供營養源；二是有一定的水溫和光照。酵素菌中24種有益菌能產生24種生物酶，能有效通過對池塘中下層水體有機物的氧化分解催生出多種高活性營養物質及礦物元素，源源不斷為藻類的生長持續提供營養源，只要能有一定的水溫和光照，藻類就能得以不斷生長！所以能穩定菌藻相。
◆能有效提高水體的緩沖力：主要是指能有效保持菌藻的正常繁殖生長，水體溶解氧、PH值、生物耗氧量、營養鹽類、礦物微量元素類，水體的通透性、有害物質的氧化分解等不產生較大的變化。冬棚養殖，由于光照較弱，室外氣溫較低，能否做到“以菌抑菌，以菌養藻”對提高水體的緩沖力，穩定水體菌藻相至關重要。這必須做到：
a、有效往水體補充產酶性多種有益菌群，以促進其繁殖為種群優勢。
b、有效往水體補充高活性營養物質，如高活性氨基酸、B類維生素、微量元素、能量有機酸、腐植酸等。
c、有效往水體加入足量的有機碳源，為微生物及水產動物的生命活動提供能量和合成自身有機物的碳架。
碳源+酵素菌就是能滿足以上三個前提條件的有力保證。
我們提供的、能真正有效解決問題的方案就是：百奧達碳源+能量果酸（百奧達解毒保蝦靈）+百奧達酵素菌王每5-7天定期潑灑一次。
驅氨作用：
冬棚蝦氨氮的來源：一是死亡后的生物尸體、有機碎屑、飼料殘餌、動物糞便等在溶氧不足情況下不完全分解產生的氨氮；二是外加入的有機無機肥或外部水源產生的氨氮。
冬棚養殖使用碳源+酵素菌+能量果酸潑灑，一方面沒有外來氮素的加入，所以不會直接產生氨氮；另一方面，通過能量果酸助力酵素菌有益微生物的氧化分解作用可有效抑制、降解池塘水體產生的氨氮，同時通過酵素菌與能量果酸進入腸道，在腸道內的酶解作用排解腸道內氨氮、亞硝酸鹽及死藻的毒素，真正起到驅氨解毒作用。
總結以上，以有機碳源作為構建有益菌群的基礎性能量物質，配以產酶性營養型酵素菌、能量果酸，對冬棚養殖的穩水養藻、驅氨解毒將功不可沒，方案行不行，結果達不達到，關鍵就在一句話：行動+定期重復性做到！