冬棚是我國許多地區反季節對蝦養殖必須的保溫措施。由于各個地區的氣候不一樣，各地的冬棚都有其因地制宜的特點，以適應當地的氣候環境。
一、關于冬棚養蝦的特點：
1、利潤高、但難養、養殖周期長
冬棚養蝦環境獨特，投資成本高，風險性大，“養成賺大錢，養敗虧大錢！”，就像當地養殖戶常說：“養蝦不養冬棚，一年白忙活！”。所以，冬棚只要養殖成功，絕對就有高收益，高回報。
2、棚內、外溫差大
在養殖過程中一定要防止棚的膠紙破損或棚的倒塌，保持棚內合適的溫度和生長環境。
3、棚內空氣對流差
因為蓋了棚后，棚內需要保溫，棚內空氣對流肯定差，氣壓相對偏低，所以，一定要注意水質變化和缺氧，要多開增氧機或人為補充外源氧。
4、水體和底層溶氧低、水體易分層、水體交換能力差。
5、藻類老化快、易死亡
冬棚養殖可采取少量多次不定期的補肥：水質良好，少放肥多放菌；水質清瘦，多放肥補少量菌，使用時配合活水源效果更好。
二、關于冬棚養蝦我們應該知道：
1、溫度對冬棚蝦的影響：南美白對蝦適應溫度為18～35℃；生長溫度為22～32℃；最適應生長溫度是28～32℃；水溫低于16℃時停止攝食，且長時間水溫低于15℃時會出現昏迷，而致死水溫為9℃。
2、對蝦冬棚養殖環境：較為封閉、光線弱、水體空氣交換能力差、水溫低、藻類生長繁殖緩慢、肥水難，養殖期間對蝦生長慢、周期長等。因此在冬棚養殖過程中特別注意保溫性能、藻類的生長狀況、水體與空氣的交換能力、底層溶氧等。
3、冬棚合理的投喂：應該是少量多餐；水質及溶氧變化、蝦體生理狀況及病害等方面綜合考慮。前期每天投喂2～3餐，中后期每天投喂3～4餐，總之要根據水溫、水質、蝦的密度以及實際攝食量等因素及時調整投喂量，堅持“少量多餐、日少夜多，水質好、水溫高多投，反之少投，均勻投喂”的原則。
三、如何提高冬棚蝦放苗成活率：
1、早扣棚
有放苗后扣棚和扣棚后放苗兩種，通常根據天氣和養殖生產具體情況而定何時扣棚。
2、多增氧
溶氧決定產量，多開增氧機增氧、曝氣、調水的效果好。
3、優選苗
目前蝦苗市場魚龍混雜，品質參差不齊，選擇口碑好的品牌蝦苗，為養殖成功提供了多一層保障。
4、巧穩水
清塘消毒后注入新水，切忌使用未經發酵及不溶于水的肥料或有機物，以防水生昆蟲、浮游動物等過快繁殖及水質、底質惡化。
培水的過程最好加開增氧機，以保持放苗前后水質的穩定。冬棚蝦一般不宜換水，放苗前應盡可能的加大水位，以減少養殖過程中的補水，減少應激。
5、強營養
放苗后適時投喂，保證營養，可使蝦苗盡快恢復體質，適應蝦塘環境。在蝦苗上罾前，向水體中潑灑一些益生菌，既可以改善幼體的腸道環境，促進攝食，增強抗病能力，又可以提高生長速度和成活率。同時，益生菌可培養浮游動物，除作為蝦苗活餌料外，還能控制小型藻類的快速繁殖，穩定水體，減少早期病害的發生。
四、冬棚應對外冷內熱的管理措施：
1.要做到定期潑灑產有益生菌（生命e號+濃縮益生菌），以有效保證池塘水體益生菌的種群優勢，控制回溫時有害菌的競爭性繁殖。
2.要做到定期降解亞硝酸鹽（適量的注入新水、換水），以防回溫時亞硝酸鹽迅速增多。
3.用復合維生素和肝腸舒拌料，對提高白對蝦的免疫力，促進生長有很好的作用；同時用肝泰樂或生命e號拌料，促進肝胰臟的解毒功能和腸道內膜對飼料營養的吸收利用，調節腸道微生態環境，促進有益菌群的優勢定植。