被養豬戶稱為“瘦肉精”的是一種違禁藥——“鹽酸克倫特羅”，早在1997年國家就明令禁止在飼料中添加使用。今年，農業部和國家醫藥監督管理局聯合發出《關于查處非法生產、銷售和使用鹽酸克倫特羅等藥品的緊急通知》，再次給小飼料廠家和養豬戶敲個警鐘。
“瘦肉精” 是一種興奮劑、生長劑，可使豬等畜禽生長速度、飼料轉化率、胴體瘦肉率提高10%以上。將其添加在飼料中喂豬，豬吃了生長快、瘦肉多、脂肪少、體形好、易出售。豬屠宰后，瘦肉多、肥肉少、鮮嫩好看，因此售價也高。養豬的、賣豬的都從中牟取高額利潤回報，因此屢禁不止。
據專家介紹，鹽酸克倫特羅用量超標或無病用藥對人體可出現肌肉震顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀。特別是對高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危害更大。用這種藥物添加在飼料里喂豬，對豬內臟影響很大，興奮劑的殘留量也比較高，有害物質的殘留量嚴重超標，人吃了一定量的豬肉中殘留的β興奮劑后，就會引發身心一些不良后應，引起中毒，嚴重的可以致人死亡。
據報道：浙江省嘉興市余新鎮曾發生一起57人因誤食含有微量“瘦肉精”興奮劑的水磨粉制成的湯團、松糕等食品而中毒的惡性案件。經警方偵察破案，原來是某廠在加工這批水磨粉前，曾代某小飼料廠碾磨“瘦肉精”興奮劑而未清掃干凈所致。最近，北京市衛生局也發布了一則讓京城百姓震驚的消息：從豬肝中檢出了可致人中毒的藥物“鹽酸克倫特羅”。
為了維護人民的身體健康，的確應該給養豬戶和違法添加鹽酸克倫特羅的飼料廠家敲個警鐘。我們也呼吁有關部門應加大執法力度和加強社會輿論監督，制止類似事件發生。