扣蟹是河蟹養殖中重要的苗種來源。如何識別扣蟹是否隱性成熟卻是一個始終困擾養殖戶的難題，這里介紹幾點識別經驗，供廣大養殖戶參考：
首先是看其殼色：如殼色為墨綠色即為成熟蟹，不能選用。其次是看其特征：雌蟹看腹臍是否圓滿，如腹臍滿且周偉長滿剛毛的不能選用，選擇尖臍的放養比較好。雄蟹要先看腹臍，如果腹臍基節隆起，顏色發黃，則不能選用；再看蟹足周圍的剛毛，如果剛毛已經長滿，也不能選用；最后可掀開腹臍看其兩只交接器，如果已經骨質化變硬的也不能選用。
在河蟹的養殖過程中選好苗種是最主要的一個環節，只要把好苗種的質量關，河蟹養殖成功也就大有希望。