大閘蟹養殖之成蟹暫養的意義和原則

 
    對于捕撈起來的商品蟹，一時來不及運輸和銷售的，或留待市場緊缺時再行銷售的，或等待出口外銷的，都需要集中進行暫養。尤其是草蕩湖泊網圍以及池塘養蟹集中連片地區，商品蟹數量大，捕撈期集中，加上捕撈前期氣溫偏高，一部分蟹剛蛻殼不久，不利于商品蟹運輸，更需要進行專池暫養。10月上、中旬捕撈的成蟹性腺尚未成熟，肥滿度差，不適宜長途運輸，需經過1個月左右的暫養才可上市，通過暫養可提高成蟹的品級和價格。

    1．暫養意義：商品蟹的暫養有三個好處：一是便于集中運輸，進行遠距離銷售，即將平時陸續捕撈或收購的商品蟹，通過暫養，待集中到一定批量時，再通過汽車、輪船、飛機等工具，運往大城市集中銷售；二是通過暫養，可以待價而沽，充分利用市場上的季節差價，賣好價錢；三是通過暫養，可以育肥增重，使一部分蛻殼不久的商品蟹，通過投喂營養好的餌料，達到增重育肥的目的。

    2．暫養原則：搞好商品蟹的暫養，要堅持以下三項原則：一是就地暫養；根據商品蟹的來源范圍、數量多少和運輸距離遠近，統籌考慮，建立相應的設施，就地進行暫養。二是采用正確的暫養方法；根據商品蟹的暫養數量、暫養要求和暫養時間的長短，選擇適宜的暫養工具，并提前準備好蟹籠、蟹簍、網箱等暫養設施，選擇好暫養水域，落實好管理制度和管理人員，制定好暫養的技術方案，實行科學暫養，以提高河蟹暫養的成活率。三是分類分規格暫養。按照市場不同消費對象的要求，將起捕或收購的商品蟹嚴格挑選，分規格稱重過數，分別進行暫養。凡規格在150克/只以上、附肢齊全、體質健壯、符合出口要求的，專門集中暫養，優先安排出口；凡規格在100～150克/只、身體健壯、爬行活躍的，留作大規格商品蟹集中暫養；而規格在50～100克/只，則作為小規格商品蟹暫養，集中運往外地銷售，或作為醉蟹原料出售。那些附肢不全、爬行不活躍的，則應剔除并及時銷售，不宜進行暫養。