1．放養密度：第3期仔蟹30000～40000只/畝，第5期仔蟹20000～30000只/畝。

    2．投餌：日投喂量為池內仔蟹體重總量的5％左右。投喂每天早、晚各1次，開始投喂以動物性餌料占70％以上，餌料做成顆粒狀，均勻撒在池塘的四周。

    3．水質調節：通常可以在7月中旬左右放養鰱、鳙魚夏花，鰱、鳙比例為（5～8）:1，因為這時浮游生物量增加，鰱、鳙魚夏花可以濾食水中浮游生物，降低池水肥度，促進蟹種生長。根據池水肥度，每畝放養鰱、鳙魚夏花100～150尾。

    仔蟹下塘后每星期加注新水1次，每次10～15厘米。7月份后達到并保持水深1.5米左右，之后每星期換水1次，每次換水水深20～40厘米。換水后潑灑生石灰水1次，每次生石灰用量為15克/平方米。達到消毒和調節pH值的作用。

    蟹種池的水質要求控制水質和水位，做到清澈見底，透明度高，特別要防止池水呈綠色。

    4．蛻殼：群體河蟹蛻殼時間長，容易造成互相殘食，造成其養殖成活率低。因此必須采取措施，縮短群體蛻殼時間。每次蛻殼來臨前，可增投動物性餌料或添加蛻殼素的配合飼料，通常投餌區要求淺水，水草較少。而蛻殼區設在南坡，要求淺水、安靜、水草多，當發現個別河蟹蛻殼時，可在池塘內潑灑生石灰水，以增加水中鈣離子的含量，促進蛻殼，又起到消毒作用。

    5．日常管理：早晚巡塘，仔細觀察培育池塘水質變化情況，注意仔蟹的蛻殼、攝食和活動等情況，發現異常情況及時采取措施。也要做好防逃防鼠工作。

    養殖到扣蟹階段起捕，可以采用地籠起捕、燈光誘捕、水草帶上推網推捕、干塘捉捕、挖洞捉捕等多種方法，以求盡量捕盡存塘扣蟹。

    6．捕撈：地籠網捕撈法要求每天清晨和傍晚收取1次蟹種。燈光誘捕只需在池塘四角裝上電燈，利用蟹種趨弱光的特性，到晚上河蟹便會上岸，蟹種會自動爬入設置的容器，通常每2～4小時要收取1次扣蟹。流水捕捉法是利用蟹種有逆流而上的習性，放水一半，再加水裝上蟹籠捕捉。

    蟹種捕出后，應放入暫養池內作短暫存養。暫養池要求池底無淤泥，多水草，防逃設備良好，排灌水方便。