(1)由于池塘水體小,河蟹相對密度大,在蛻殼時容易自相殘食。
(2)以人工餌料為主,餌料種類單一,餌料中容易缺乏某些活性物質,造成河蟹不易蛻殼,養成僵蟹,個體小。
(3)河蟹品質差,肉質爛,含脂量低。據測定,11月份的成蟹,江蘇陽澄湖蟹平均含脂量達20%以上,鹽城蘆灘養蟹為14.74%,而池塘養殖的成蟹平均含脂量僅3.25%。
確實,池塘小水體養成蟹其難度比大水體大,但高產單位的經驗表明,只要根據河蟹的生態要求,人為創造河蟹棲居、蛻殼的環境,改善水質,提供優質、全價的適口餌料,池塘養殖成蟹是可以達到高產優質高效目標的。河北省保定地區水產研究所采用2.5~3畝的池塘,4月份畝放2500只蟹種,蟹種的平均規格每只僅 3.3克(每公斤300只),采取了綜合增產措施,9月底、10月初捕撈,平均畝產205.9公斤,平均出塘規格125.4克/只,成活率達65.7%。遼寧省營口市水產研究所等單位采用10畝池塘,6月底畝放3000只蟹種,蟹種的平均規格每只為13克(每公斤77只),采取改善生態環境、強化投餌、定期潑灑生石灰水、經常換水等綜合措施,到9月中下旬捕撈,平均畝產213公斤,平均出塘規格94.5克/只,成活率75.13%。
