科學養殖螃蟹　創高效漁業典范

　　洪勝村緊靠洪澤湖西岸,是江蘇省宿遷市泗洪縣臨淮鎮的一個專業漁村，該村共有人口1527人，計398戶，全部從事河蟹養殖，從二十世紀八十年代末，該村就有人進行河蟹暫養嘗試，經過近20年的河蟹養殖，該村廣大養殖戶積累了豐富的養殖經驗，特別是在近兩年的高效漁業和漁業科技入戶工程建設中，該村養殖從清塘、種苗投放到日常管理都嚴格按照科學養殖方法，為全縣的在漁業增收，漁民增效起到示范帶動作用。目前該村的河蟹養殖面積已達6200畝，畝均純利潤近4000元，陳德元、陳德寶兩兄弟更是創下了畝均純利潤近6000元的好效益。筆者現將該村河蟹養殖的主要做法和經驗介紹如下：

　　一、放養前池塘準備工作

　　1、池塘清整：

　　該村的養殖塘口為1986年統一規劃開發的標準池塘，池塘土質為粘壤土，保水性能強。且水系健全，水路暢通，因緊鄰洪澤湖，水源豐富，水質優良。該村養殖歷史早，雖然塘齡較老，但養殖戶注重池塘的清整，每年干池曬塘一般一個月左右，曬至池底龜裂。每2-3年徹底清淤一次。在苗種下塘前15-20天向池內注水，使灘面水位保持在15厘米左右，最好不超過40厘米，以利于池水溫度提升，同時利于培育池內水草。在苗種下塘前7-10天，每畝用生石灰或茶粕50-75公斤清塘。

　　2、種草投螺：

　　①種草：水草品種以伊樂藻為主，每年根據塘內水草情況酌情補栽，一般采取春栽，在池內進水后即進行補栽水草。嚴格控制水草密度，保持覆蓋率占池塘水面的30%-60%。 
　　②投螺：因螺螄受禁捕限制，一般在3月份-4月份集中上市，所以大多采取一次性投放活螺螄，投放量為500公斤-600公斤/畝，但必須在蟹種下塘前投放。這樣做的好處有，一是較大的生物量投放池塘后，池塘環境會發生一系列變化，待環境相對穩定后，蟹種再入池，可相對避免潛在的風險給河蟹造成不利影響；二是螺螄先入池，可攝食池內有機碎屑，腐殖質等，起到清理池塘環境的作用；三則可保證蟹種一入池便有適口的餌料攝食。如果蟹種已經下塘，應分兩次向池內投放螺螄，一次投放量不能過大，一般200-300公斤/畝。

　　二、苗種放養

　　近年來受河蟹種質資源退化影響，一些私人小育苗場的苗種質量難以保證，因此在苗種選擇上必須謹慎。該村養殖戶一直在沿長江口岸具有省級以上育苗資質的河蟹育苗場購大眼幼體自己培育成蟹種或是直接購買蟹種。放養模式為平均畝放養規格為150-160只/公斤的蟹種，800-1000只/畝。

　　三、餌料投喂

　　餌料成本投入一般占河蟹養殖投入總成本的90%，在洪勝村，舍得花錢喂養河蟹，是取得高效益的一個主要舉措。洪勝村的養殖戶總是根據河蟹食性（以動物性餌料為的雜食性），以及河蟹生長發育對營養需求的自然規律，除了種草投螺外，以野雜魚為主要餌料，比例一般占總餌料量的60%以上。 另外合理搭配餌料品種，科學掌握投喂時間和比例，做到“葷素搭配，粗精結合”。 除野雜魚外，適量搭配谷類和顆粒飼料，在野雜魚的量不能保證的情況下以顆料飼料代替。投喂時間一般每天1-2次，一天喂1次的，集中在傍晚時分投餌，在高溫期一般一天喂2次，早晨8：00一次喂少量小魚約占當天投餌量的30%，傍晚一次多喂點顆粒飼料約占當天投餌料的70%。投餌量必須根據天氣、水質及河蟹攝食情況適時調整，要勤觀察，餌料沿池邊投放，一般以投餌后2小時后在岸邊看不見餌料為宜。餌料投喂上，特別是在前期和后期應加大投喂野雜魚和顆粒飼料的比例，早期在河蟹剛一塘開食時，從3月中旬開始至4月中旬，加強精料投喂主要是增強河蟹體質，提高其抗病能力。后期是從9月上旬開始直到河蟹上市，目的在于給即將上市的河蟹催肥促壯，因為后期是河蟹營養積累階段，此時加強精料投喂，可確保上市河蟹質量。

　　四、水質調控

　　適時換注新水，根據養殖階段及水質變化情況，換注新水，調整水位和水質。池水水位保證“春淺、夏滿、秋勤”，春季淺水位利用池水水溫提升，有利于河蟹早期生長發育。夏季高溫期，保證滿水位，池內水深不低于1.2米，以確保底層水溫不超過30℃。秋季為養殖后期，存塘蟹量較大，池內河蟹攝食、排泄、耗氧量等均達到高峰，水質變化快，所以要密切觀察水質，勤換注新水。每次注換新水約20厘米左右，不超過池水的1/3。 

　　五、合理混養優質魚類

　　在4月中下旬月-5月份期間根據池內餌料生物量每畝混養5厘米的鱖魚苗10-15尾。

　　六、病害防治

　　“種草投螺、稀放精養”養大規格蟹模式，按照上述一系列管理措施，養殖過程中稍加預防，基本不會有病害發生。關鍵做好“兩頭”防病工作，能起到事半功倍的效果。一是放養前做好池塘清整消毒。二是起捕前20-30天殺蟲一次，以防池內寄生藻類或寄生蟲類附著蟹體影響上市蟹的品相。此外，在養殖中期，特別是高溫期用1-2次生物制劑等調節水質，慎用或不用消毒劑。

　　七、日常管理其它事項

　　日常養殖管理做到精心勤快，勤巡塘，細觀察，主要是觀察河蟹攝食活動、觀察水質變化等情況，然后結合天氣情況等安排好當天或第二天的具體包括水質、投餌、防病等管理工作。