2016年河蟹養殖過程中發生吊網、上岸的原因分析

2016年，對于河蟹養殖業來說是極不平凡的一年。在這一年里養殖戶經歷了太多的風風雨雨，從年前的苗種損傷率高，到一殼、二殼河蟹頂殼、拉腳現象嚴重，然后暴雨肆虐導致洪澇災害、塘口被淹、大量河蟹流入外河，又因長時間陰天下雨，導致池塘環境崩潰(水草死亡、缺氧、水渾等)，使得2016年高溫期的病害傷亡特別大(水癟子蟹比例較往年更高)。縱觀全年，除了出現常見的水質、底質及病害問題外，河蟹還出現了長時間的吊網上岸現象，并且在2016年復雜的環境形勢下，呈現出了一些新的特點，現將這一現象進行初步總結與分析，供廣大從業人員參考。

一、2016年河蟹吊網上岸現象的新特點

1、持續時間較長，損傷率高
以往出現這一癥狀主要集中在3月份及梅雨前后，一是放苗后蟹苗出現各種應激反應及自身營養積累不夠、體質差，引發大量吊網、上岸現象。二是梅雨前后天氣惡劣，pH值與溶氧變化大等導致。而2016年整個養殖周期頻繁出現上岸情況，一直持續到9月份河蟹蛻最后一殼，而且傷亡率較高。
原因分析：①2016年上半年以陰雨天氣為主，3－4月份是多年不遇的極寒氣候，使得前期肥水困難，水草長勢不好，進而影響池塘溶氧穩定，長時間處于缺氧及半缺氧狀態，導致頻繁上岸。②雨水較多，池塘水位升高后養殖戶為了保草而頻繁排換水，水位忽高忽低，導致河蟹應激反應重，大量上岸。③以往上岸河蟹有部分會自己下水，但2016年上岸的基本上很少下水，長時間在岸上，鰓部及體內水分散失快、吃食驟減，導致傷亡率較高。

2、前期扣蟹吊網現象更嚴重
扣蟹吊網以前也有，但2016年特別嚴重，筆者經過走訪調查，發現大多是以200只/千克以上小規格的扣蟹為主，140～160只/千克規格的蟹出現吊網現象較少。
原因分析：①很多人分析是由于藥殘導致，但筆者認為，隨著這幾年“水癟子”肆虐，很多人都意識到有機磷農藥清塘的危害，都還是以生石灰、漂白粉為主，相比農藥殘留要少，對甲殼動物的毒性要小，而且江蘇大部分養殖區都有過水、解毒的習慣，因此藥殘應當作為一種誘因而非主因。②苗種退化是主要因素。隨著野生優質親蟹資源日益減少，河蟹近親繁殖現象嚴重，導致苗種退化，對環境的適應性和抗逆性較差，下水后頻繁吊網。③苗種質量參差不齊。河蟹育苗技術經多年發展雖然日趨成熟，但在成本和利益的驅使下，一些苗場人為縮短育苗期、大量使用抗生素、用藥物刺激捕撈、暴力運輸產生機械性損傷等，大大降低了扣蟹體質，入塘后產生較強的應激反應。④一般來說，大規格扣蟹培育的時間較長，體內營養積累充足，體質較好，對環境的適應性也稍強。但出現缺氧時，一般是大規格河蟹先上岸。

3、上岸河蟹出現發抖、環爪、抱團、撐腳等行為異常現象
以往河蟹上岸不下水都是由于缺氧、缺料及水環境應激等，上岸后能正常爬行活動，而2016年據筆者觀察，很多上岸河蟹出現了不同程度的行為異常，同時伴有抖抖病、痙攣癥狀，死亡率較高。
原因分析：①長時間陰雨無陽光、水渾，導致水草過早衰敗、腐爛，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等毒素超標，引起河蟹中毒。②2016年本地區纖毛蟲較嚴重，反復使用化學性藥物導致藥殘刺激，引起河蟹中樞神經紊亂，生理狀況失衡。③苗種進購不當，大量“藥苗”摻雜，老頭蟹比例過多，攜帶較多病原菌，沒有做好泡苗消毒工作，導致細菌性疾病傳播。④前期環境溫度過低，而水較深的池塘河蟹上岸后溫差大，導致強烈應激現象。

二、導致河蟹吊網上岸的六大因素

1、水草過旺，溶氧不足
以伊樂藻為主的塘口前期水草易瘋長，如果不及時控制(拉草路、打草頭)，晚上呼吸作用強烈，加上池塘耗氧物質的增多(殘餌、糞便等)，加重“氧債”，導致大規模缺氧，河蟹大量上岸。

2、底質惡化、底酸底熱 
由于長時間沒有進行底改工作，導致底部有機污染物越積越多，厭氧發酵產生酸和熱，尤其是多年不清塘的老塘口，本身淤泥較深，高溫期更易敗壞，河蟹等底棲動物生存環境受威脅，導致上岸上草。一些體質差的無力上岸，在底部死亡，出現“偷死”現象。

3、體質較差、應激反應
以放苗時最為典型，質量差的扣蟹對環境的適應性也差，對外界反應過于敏感，表現出吊網、上岸等強烈應激反應。

4、水位過淺、水溫較高  
低水位導致光照過強，河蟹處于亢奮狀態，短時間內活動量增大，同時導致水溫上升較快，夏季水溫較高，產生高溫應激綜合征，出現上岸。此外高溫中午時開增氧機會使上層高溫水對流到下層，引起河蟹不適而上岸。

5、餌料不足、投喂過少
餌料投喂不足或長時間投喂單一餌料，易導致河蟹上岸、上草覓食，這種現象一般發生在上半夜。

6、毒素超標、慢性中毒 
由于水質惡化、經常殺藍藻等導致水中氨氮、亞硝酸氮、藻毒素等超標，引起河蟹生理性缺氧，神經系統受損，一部分伏于水草上死亡，體質稍強的則上岸不下水，出現行為異常現象。

三、針對性防控措施

1.把好苗種關，杜絕“藥苗”“病苗”，做好苗種復壯工作。放苗前后潑灑維生素C等抗應激藥物，增強體質，緩解應激反應。

2.不得使用農藥清塘，清塘后及時過水解毒，降解藥殘。養殖過程中少用刺激性的消毒、殺蟲劑，用“生物抑制法”來防控雜菌及藍藻。

3.保持一定的水位，平均水位維持在1.2米以上，前期加水要少量多次地加，慢慢提高水位，高溫期中午不要開增氧機及大量換水。

4.養殖過程中要嚴防伊樂藻過密，及時疏通草路，防止缺氧。割完草后及時潑灑氨基酸等營養物質，以免水草發硬、發黑。

5.定期使用氧化型底改類顆粒改善底質，老塘口定期清淤，防止底質發酸、發熱及毒素蓄積。

6.堅持“四定、四看”投喂原則，保證餌料充足，可用多維、免疫多糖等物質拌料投喂，增強河蟹體質及耐低氧能力，同時注意避免餌料浪費。

7.定期使用生物制劑調節水環境，維持透明度，進而保證水草、藻類正常生長，維持溶氧與水質穩定。

當出現河蟹大量上岸、吊網現象時，建議第一時間換水(1/3的量)，然后使用解毒劑解毒，打開增氧機，再全池潑灑維生素及免疫多糖等營養物質，以緩解癥狀，同時把腐爛的水草及時撈出。
河蟹吊網上岸情況跟病害防控一樣，重在預防，只有加強日常管理、注重細節，將問題扼殺在萌芽狀態，才能事半功倍，真正做到降低養殖成本與風險，實現規格與產量的“雙贏”。

江蘇高郵市臨澤鎮農業服務中心  吳紅新
高郵市水產技術指導站  董學洪