蛻殼貫穿河蟹的整個生活史，每次蛻殼都是河蟹生死攸關的時刻，蛻殼期間的正確管理對于提高河蟹成活率具有重大意義。成蟹養殖第一、二次蛻殼通常會有不同程度的損傷，直接導致河蟹前期成活率低，因此加強前兩次蛻殼期間的管理十分重要。
一、河蟹的蛻殼與生長
河蟹的一生從蚤狀幼體、仔蟹、幼蟹到成蟹要經歷18～21次蛻殼。每次蛻殼都是河蟹的生死大關，在這期間容易感染疾病（圖1）。蛻殼時需吸收大量水分，因此在蛻殼過程中河蟹重量明顯增加，剛蛻殼的軟殼蟹體重比蛻殼前增加30%～40%。一般情況下早期幼蟹蛻殼次數較頻繁，隨著身體的不斷生長，蛻殼間隔慢慢延長。蛻殼時要選擇比較安靜而隱蔽的地方進行，通常是潛伏在水草茂盛的淺水區，一次順利的蛻殼約需15～30分鐘，有時3～5分鐘就可蛻去舊殼，蛻殼結束后1～2天新殼逐漸硬化，開始正常活動。如果蛻殼過程中發生問題，蛻殼時間會延長，很容易造成河蟹蛻殼未遂而死亡（圖2）。
圖1
圖2
二、蛻殼期間的管理
1、蛻殼前保證足夠的營養積累
只有滿足河蟹蛻殼前充足的攝食、足夠的營養積累，才能保證河蟹蛻殼所需的良好體質，保證較大的“發頭”和較高的成活率。建議長期投喂發酵飼料“利苗多”，內服“利多精”+“LY-生命素”+“營養快線”，保證河蟹蛻殼所需的營養，增強河蟹體質，促進河蟹同步蛻殼，不要只考慮蛋白含量，導致營養不全面。
2、蛻殼期間保證足夠的鈣補充
河蟹要順利蛻殼必須有足夠的鈣補充，河蟹鈣的吸收途徑主要有：通過攝食體內儲存鈣、吸收水體中的鈣、吸收原殼上的鈣。為了保證河蟹集中蛻殼、順利蛻殼以及快速硬殼，建議蛻殼期間全池潑灑“營養快線”+“活力鈣”，補充足夠的鈣和維生素，增強河蟹體質。
3、蛻殼期間需保持適宜的水質肥度
水體有一定的肥度可以提高水體的穩定性，“水穩決定成活”，所以為了更好的提高水體的穩定性，建議池塘定期施用可溶性有機肥，如“肥水肽Ⅱ”等，保持池塘適宜的肥度。
4、保證蛻殼所需的場所
水草是河蟹蛻殼的場所，水草的有無對河蟹蛻殼“發頭”影響非常大。不管是養殖前期還是后期，河蟹蛻殼必需保證足夠的水草。
5、蛻殼期間注意防病
由于蛻殼蟹體質還未完全恢復，在此期間易發生疾病，建議蛻殼期間防病選用刺激小的消毒產品，如“永樂碘”。
6、蛻殼前強力解毒
養殖水體中含有較多的毒素，蛻殼期間軟殼蟹對水體毒素的抵抗力較差，易引起河蟹蛻殼出現問題，所以建議蛻殼前全池潑灑“碧水安”強力解毒，保證河蟹蛻殼所需的良好水質。