一般來說，黃鱔是以動物性飼料為主的魚類，并且要求飼料鮮活，不食腐爛性動物性飼料。就人工養殖來說，黃鱔的飼料應是以動物性飼料為主，植物性飼料為輔。 保證充足優質的飼料是黃鱔養殖成功并獲取高產的關鍵。黃鱔是以攝食動物飼料為主的雜食性魚類，其飼料來源廣泛，也比較容易獲得，黃鱔養殖者可利用現有資源收集和培養活餌料。
養殖蚯蚓
利用牛糞、生活垃圾等原料培育蚯蚓，品種以大平二號、北星二號和赤子愛勝等為佳，養殖蚯蚓可用廢棄的木桶、木盆，在底部鉆1個直徑2厘米的小孔，并用紗網布蓋上，以利透氣、排水；也可在排灌良好的地方挖坑或用磚砌池飼養。
培育蠅蛆
可自制種蠅籠，到蠅蛆飼養場購優良家蠅種，生產無菌蠅蛆，也可用黃豆0.5公斤磨成漿，倒入一口可裝40～50公斤水的水缸，加入2.5公斤鮮豬血和10公斤水拌勻，一周后即可育出蛆蟲。
套養螺類
在養殖池四周掛若干個竹籠，籠眼網4～6目，將一定數量的種螺放于籠中，螺籠三分之二浸于水中，繁殖的幼螺大部分從籠眼中爬出，可被黃鱔攝食。也可到水渠、稻田撿螺，經去殼切碎喂鱔。
燈光誘蟲
在每口鱔池上空吊起上下兩盞黑光燈，上面一盞適當懸高，以招引較遠的蟲蛾，下面一盞以距鱔池水面20厘米為宜。天剛黑時，打開高空黑光燈，發現高空燈周圍蟲蛾成團時，再打開水面黑光燈，并關掉高空燈，此時高空蟲蛾會很快俯沖而下，聚于水面燈四周，由于水中有電燈倒影，不少蛾蟲會沖入水中，成為黃鱔的飼料。當水池上空蛾蟲減少時，再打開高空黑光燈引誘，如此反復。
采集水絲蚓
在排水口挖一淺水池，池底鋪腐泥，保持5～6厘米水深，定期施發酵過的有機肥，水絲蚓會大量繁殖。