2014年9月28日，應《當代水產》雜志社邀請，泱盛生物技術總監趙宇江于“當代水產QQ群”進行技術交流，現將交流內容分享給大家，希望能對當前處于黃鱔放苗階段的養殖戶有所幫助。
實錄內容如下：
首先非常感謝《當代水產》，給了我這次機會，能夠和大家做這樣的交流。中間有任何問題的話大家可以私信給《當代水產》的小編們，然后由他們按照順序再發給我，在后面的互動環節進行回答。
然后正式開始之前，我有兩點說明，因為這里面有一些我之前的同事和我現在的同事，，我希望大家把這個提問的機會留給其他一些新的朋友，熟悉和認識我的人，可以私下里再交流。
我今天講的這個題目叫網箱養鱔十二式，這是我多年來在市場上總結出來的關鍵點。當然要把黃鱔養好，肯定不止這十二式，但是如果把這12式做好的話，應該不會有太大的問題。
黃鱔產量多少不會虧
大家知道我們現在的黃鱔養殖主要集中在這些地方，湖北，湖南、江西、安徽、還有四川。當然其他地方也會有養，但是這幾個省應該是養殖最集中的。我這個PPT最早做的時題目是為什么那么多人來養黃鱔，但是我現在改了題目，“為什么我們現在養黃鱔的利潤越來越薄了”。
為什么那么多人養黃鱔，這個很簡單，因為賺錢。為什么利潤越來越薄，這是因為技術基本上成熟了。特別是我去過的這幾個省份，都已經很成熟了。特別是這個產量，一年一年的在增加。國內的消費已經達到一個飽和了，所以到了年底，價格也起不來。
所以說這一點很關鍵，現在很多人不了解黃鱔，覺得有很高的利潤，可以賺很多很多錢。但其實這個利潤已經沒有大家想象的那么高了，之前在養黃鱔的時候，一個一個六平米的網箱利潤可以達到1000元，這個是相當可觀的。
所以說想靠黃鱔來賺取暴利，這個時代已經結束了。現在養殖和消費更趨于理性了。現在養黃鱔想賺錢，還是靠產量。產量根據我的調查，黃鱔養得最好的，我認為還是湖北這邊。仙桃這邊5~6方的網箱，放20~25斤，當年可以產量70~90斤，這個產量還是可以的。因為黃鱔是這樣子，翻的倍數直接乘，只要能夠乘到3倍的話，基本是不會虧錢的。
但是現在，我們很多地方，平均的產量是2.5倍左右，這個點就是徘徊在賺錢和不賺錢之間的這個點。
第一式：養殖水體的選擇
養殖水體的選擇這個是對于我們新的養殖戶來說的，最早在09年結束的時候，有很多人吃過這個虧。因為09年的時候正處于黃鱔養殖的上升階段，很多人跟風養。在江西的時候很多養殖戶，在鄱陽湖的支流里面養，那個湖面很開闊，結果把網箱放下去以后，被大風全部吹倒了。
所以黃鱔養殖不能選擇太空曠的水面，因為風很大容易把網箱刮倒。這是為什么養殖水面不宜選擇太大，特別是針對我們第一年養的。然后這個水深方面，建議不要太深也不能太淺，一般我們建議最好1.2~1.5米，為什么不能太深？水太深有一個問題，就是我們的水溫起的很慢，養殖黃鱔一般情況下在七月份開始放苗，如果水溫越高，它的攝食好一些，這就是水為什么不能太深。
那為什么水不能太淺呢？一個重要的原因就是，如果遇到極端的高溫天氣，今年沒有高溫天氣，但是如果遇到那種極端的高溫天氣的年景，黃鱔的攝食量會下降，嚴重的話，還有可能會停食。所以水不能太淺，最淺也要超過一米，如果是比一米還淺就很危險。
但是我們實際在下面做服務的時候，經常會有養殖戶反應，去年的時候我水深70~80公分，也養的蠻好。這種情況其實只是屬于個案，個案不具有代表性，也不具有普遍性，因為他在當年那種情況下，也許溫度不高，也可以養的蠻好，但是如果遇到那種極端天氣，水太淺，肯定攝食量會下降，甚至停止攝食。
還有一點就是如果水太淺的話，到了十月份十一月份，降溫太快，或者是天氣變化比較劇烈的時候，對黃鱔的影響也會比較大。這也是為什么養黃鱔的水不能太淺的另外一個原因。
第二式網箱大小的選擇與設置
現在網箱的大小，總體趨勢是逐漸趨于小型化的。在我們剛剛開始養黃鱔的時候，10個方，12個方都有。但是現在超過8個平方的都很少了，現在基本上是5~7個方比較多。但是各個地方的有所差異，就是我們華中區的不同省份，他們網箱的大小也是有一定區別的。
為什么這個網箱趨于小型化呢？這個跟黃鱔的行情有關系的。因為在09年之前，很多養黃鱔的不叫養黃鱔，叫暫養。那個時候，這個苗種價格是10多塊錢，暫養到年底，他的價格可以到20塊錢，甚至30、40，你的黃鱔即使一斤都不長，還是掙錢的。所以那個時候的網箱都很大。但是現在基本是倒著了，我們現在的苗種是30多、40多，然后賣的時候呢，按去年的行情一般也就是20~30塊錢。
這幾個省里面，養殖水平最高的應該還是湖北，然后是江西，最后才是湖南。這里我就把自己了解的這幾個省養殖的情況大致介紹一下。湖北現在主要集中仙桃，仙桃肯定是最多的，然后就是潛江有一部分，公安有一部分，洪湖有一部分。還有一點要說明的就是，湖北靠近黃岡那邊，黃梅黃鱔養得也是很好的，這是我們湖北的情況。
然后的話湖北的苗種，一部分來源于本地，一部分來源于安徽。湖北這邊有一個特點就是，仙桃、洪湖、潛江一帶，單個養殖戶的養殖規模比較小，一般100~200口網箱。
湖北的像黃岡地區的網箱規模要大一點，1000口、2000口，500口左右的也比較多。這個是和仙桃區別比較大的一個地方。
江西的養殖主要集中在進賢地區的三里鎮，上饒地區的瑞洪鎮、還有鄱陽也是比較多的，南昌地區也有一些。
江西這邊大部分的苗是來源于安徽的，本地苗很少。江西本身離安徽比較近。另外江西這邊的養殖特點也是300~400口比較多。
湖南這邊相對養殖水平還是要低一點，現在制約他們的因素，主要還是苗種的問題。這邊在2011年的時候，很多人從安徽拉苗，死亡率很高。因為安徽和湖南還是距離稍微遠一些，從這點來講湖南這邊的話相對來說條件比較不利些。
我們這三個省的大致養殖情況就這樣，因為我們群里有很多人做漁藥的，大家可以了解下相關信息。每個省的養殖模式也好，規模也好還是有很大的區別。按湖北來說，仙桃和黃梅、黃岡的差別都很大。
然后我們這個網想的設置也很關鍵。一畝水面放20~25個網箱（6個方的標準網箱），6個方的是主流，如果放得多了的話，特別是到了后期，水質會出現問題，而且出現問題以后很難調整過來，所以我們給出了這樣的建議。有很多養殖戶會反問，我去年搞得很多，也也成功了，這個原因你還應該再想一下，原因在于你是第一年養。
我們很多養黃鱔的養殖戶都會覺得，黃鱔好像也不是那么難養，我第一年養就養得蠻好。其實很多人不明白一個道理，黃鱔第一年養是很容易成功的，但是，池塘養過三年以后，基本上成功率就開始下降了，養過三年以上的黃鱔塘，就是再養四大家魚也不是那么好養，那這個塘就要特別特別注意了。
另外網箱之間也要有一定的間距，我下面有一張圖大家可以看一下。
這是在2010年在江西看到的，相對比較大的一個人工挖的池塘。這里網箱的設置需要注意的，一個是走船的一排，要有一定的間距，同時，網箱與網箱之間也要有一定的間距。
還有一點要注意的就是，網箱要順著我這個標箭頭的方向，最好是順著風的方向，一般是南北走。這樣的話，有利于什么有利于網箱里面有害氣體的散出。因為黃鱔網箱養殖到一個月以后，晚上就會開始發臭，如果通風好一些，有害氣體就更容易散發出來。
第三式水草的選擇
水草的選擇，如果是接觸過黃鱔的，可以不講的，這里我可以講快點。現在主流的就兩種：一種水葫蘆，一種水花生。這兩種草其實是各有利弊的。現在湖北大部分用的水花生，江西則以水葫蘆為主。這兩種草都可以把黃鱔養好，但它們都是各有優缺點。
上面是水花生，這是我們水草里廣泛應用的。然后大家可以看這個圖片，網箱縱向的距離是夠的，但是橫向距離是不夠的，這個網箱設置有點密了。
水花生的優點是到了養殖后期，草基本不怎么爛，即使爛了，還有梗子，不怎么壞水，如果是養隔年苗的話，建議用水花生。它的缺點是，有肉蟲，那個肉蟲學名叫什么我們也不知道，但是肉蟲多的話，可以把整個水花生都啃光。這就是水花生一個致命的缺點。
當然現在如果把這個肉蟲預防在前面，也可以基本完全解決。
這個就是我們草上面的肉蟲，大家當發現這個草上面有很多洞的時候，就開始要打藥了。當我們發現蟲很多的時候再打就遲了，而且對黃鱔不好。我們選的藥是5%甲氨基阿維菌素甲銨鹽，這是一個農藥，15g一小包，最好用五十斤水然后用噴霧器噴300個平面，不是平方。
在這里插一點，現在網箱里的水草控制在三分之二是最好的，不能讓網箱遍及水草。黃鱔入箱養殖35天左右的時候，網箱里的水草已經很茂盛了。這時我們就要開始撈了，保持網箱里的水草始終在三分之二左右就夠了，這樣比較有利于網箱里面有害氣體的散出。
還有一種水草是水葫蘆，水葫蘆在江西是用得比較多的。從09年開始用到現在，養得還不錯。水葫蘆的優點是，前期的遮蔭效果是比較好的，缺點是到后期特別壞水。可以看我的第二張圖里，水葫蘆它的結構，它下面的葫蘆是海綿組織，到后期爛了之后，就沒什么東西了，全都爛到水里了，對水質的影響特別壞。
我的建議的話還是，水花生是首選。水花生就不需要做食臺。我的第二張圖是水葫蘆做的食臺，把餌料放在食臺里面，讓黃鱔過來吃。
這個油草大家了解下，其實現在用這種的也很少了。10年的時候有一部分人用這個，但是基本上養不好。為什么養不好呢，因為油草容易板結，那些有害氣體譬如氨氣等是散發不出來的。現在基本沒有用油草的。
第四式放苗前的準備
其實我們后面這些才是更重要的，我講的這些觀點，可能會跟我們養了多年黃鱔的人發生沖突，但是也會分享一些養得非常好的人的秘訣，希望大家能夠有收獲。
放苗前的準備，水草入箱以后，前期的殺蟲消毒是很關鍵。殺蟲除了殺肉蟲，還要殺螞蝗。當然前期把蟲殺到位以后，基本不用擔心后期有螞蝗。我這個圖里擺的是野生藥用的螞蝗，真正黃鱔身上的螞蝗是小螞蝗，像米粒一樣大小，是很難殺的。
對于那種螞蝗，目前基本上還沒有什么很有效的方法。有些時候螞蝗殺死了，鱔魚也死了，甚至是鱔魚殺死了，螞蝗還沒死。所以前期水草入箱之后就開始殺蟲，這個很關鍵。
殺蟲劑的推薦是菊酯類加敵百蟲，這兩個毒性也比較強，劑量適當放大一點，放一倍也沒問題。但是最好不要用硫酸銅，因為硫酸銅對水草的影響比較大，今年我也遇到一例，用了硫酸銅前期殺蟲之后，水草發黃，黃鱔入箱以后都一個月了，水草長得都還是很不好，所以還是不要用硫酸銅。
消毒，有碘制劑、戊二醛、二氧化氯等都可以用。然后特別注意的，在鱔魚入箱之前的三到五天，一定要解毒。前期的消毒殺蟲一定要做到位，但是一定不要少的環節是解毒。很多養殖戶把解毒這個環節漏掉了。如果解毒不徹底，黃鱔入箱以后，開口就會很慢。所以解毒是一個必不可少的環節，這個是要特別注意的。
第五式挑苗的技巧
第五式，鱔魚的挑苗技巧，其實對我們湖北這邊來說，不怎么現實。湖北大部分都是鱔魚苗直接到塘里，沒有挑選的余地。但是對于江西，一般他們買鱔魚苗基本上都是本人去安徽那邊自己去挑，自己去挑就會有一定的自己選擇的權利，但是安徽這邊的鱔魚苗一直也是比較緊俏的。
挑的時候肯定最好是規格一致，這樣方便馴化。如果大的大、小的小，入網箱之后，都是大的鱔魚吃，小的鱔魚苗就吃不到，就沒什么產量。
然后我們要選擇最好選擇天然苗，如果大家能自己去收苗子的話，最好收天然苗。安徽有兩個地方，合肥和六安市苗種的集散地。很多人都到這里去收苗子。如果你可以去下面的鄉鎮收，這樣可以保證苗種的來源是確定的。
然后看鱔魚的頭部是否伸出水面，我們自己在挑的時候，可以適當把水加深，如果這一箱鱔魚有很多鱔魚的頭都伸出水面，那這個鱔魚品質是很差的。因為健康的鱔魚都是在網箱下面的。
然后還有一點，安徽這邊都是竹筐或者桶裝鱔魚苗，你可以踢一下這個竹筐或者桶，看看鱔魚有沒有反應，如果一點反應都沒有，說明這個鱔魚苗是有問題的。如果鱔魚在竄，說明這個是比較健康的鱔魚苗。
還有一點，我們放鱔魚苗的時候，不要追求價格低的時候，一定要選擇好天氣。也不要太早放，會出現什么問題呢？鱔魚販子收進來后，一般有些會進冷藏庫一樣的地方，如果你買了這樣的鱔魚苗，基本會全軍覆沒。
這就是鱔魚苗挑選的技巧，鱔魚苗種逐年在上升，很多時候基本沒有選擇的權利，如果有條件，可以按照以上幾點來選擇。
第六式鱔苗的運輸
黃鱔的運輸，我在剛接觸的時候發現很多人在運輸的箱子里加青霉素，其實加青霉素沒什么用處，黃鱔的疾病更多的是由革蘭氏陰性菌引起的，而青霉素是抗革蘭氏陽性菌的，所以加了基本上只是個心理安慰。最好是加一些維生素和葡萄糖就可以了，沒必要弄那么復雜。
放苗天氣的選擇是最關鍵的，決定了黃鱔養殖的成敗。如果大家在放苗的過程中遇到下雨，或者剛放苗就下雨，那么你養殖黃鱔的成功率至少降低一半。
我們實際在放黃鱔苗的時候一定要看天氣，經常天氣不好的時候，黃鱔苗會降價，很多人看到便宜幾塊錢甚至十幾塊錢，抱著僥幸的心里放苗，但是往往都養得不好。所以建議大家放苗一定要看好天氣，哪怕是貴幾塊錢，但是天氣好，養殖的成功率就高，不要去貪那幾塊錢的便宜而帶來更大的損失，得不償失。
最好的天氣，放苗之前，晴了兩三天，放苗之后最好也能晴兩三天，至少兩三天，最好一個星期。我記得，今年的8月7號前后，這段時間天氣很好，是放苗最好的時機，放苗的人很多。
但如果進的是本地苗，遇到下雨，這個對養殖的影響不大。但如果是外地苗，拉苗的車子在路上淋了雨的話，那個影響就很大。
這是一張放苗的圖片，放苗的時候，一般周圍的養殖戶都會過來一起幫忙。這個圖片的左邊，可以看到一個竹筐子，一個竹筐子一般是一百斤，最后分到4個箱子里，一般一個箱子是25斤。湖北這邊一般會稱一下，江西那邊是不稱的，因為放的苗很多，來不及稱。放苗要注意的一點是，一定要在大太陽出來之前，最好在上午十點之前把苗放下去。
第七式黃鱔的開口
黃鱔的開口是黃鱔養殖的第一道鬼門關，開口開好了，黃鱔養殖就成功了一半。如果開口沒開好，就注定了你今年的黃鱔養殖很難進行下去，極有可能會虧本。
然后我們建議，在黃鱔入箱以后要停食，最好饑餓一到三天，當然有些地方不停食，也有養殖成功的案例。但是我還是建議最好要饑餓。因為黃鱔經過長途運輸之后，需要一個恢復體質的階段，這個和我們人的大病初愈是一個道理，不可能一下就吃大魚大肉。保證所有的鱔魚都有饑餓感，這樣餌料喂下去之后，所有的鱔魚都可以開口吃食。如果餌料喂下去，一部分吃食一部分不吃，最后養出來的黃鱔就大的大、小的小。
馴食，最好在饑餓了以后，采用蚯蚓或者水蚯蚓馴化一下。前三天的用藥很關鍵。我估計市場上很多人前三天會消毒，這種其實是很錯誤的做法。
為什么是錯誤？其實消毒這個環節主要是來源于四大家魚。一般四大家魚魚苗放到塘里之后要消個毒殺個蟲。為什么鱔魚不提倡殺蟲消毒？因為第一，鱔魚是長途運輸過來的，本身體質就比較弱，還用這些消毒劑去刺激，會影響它開口，嚴重甚至會死亡。第二點鱔魚是無鱗魚類，它對藥物更加敏感，如果盲目消毒殺蟲，對體表的粘液破壞更加嚴重。
而且通過這么多年我給養殖戶的建議，養殖戶按照我的思路來操作的，基本養得不錯。所以我建議入箱前三天不要用碘制劑、戊二醛等進行消毒。
那我們用哪些東西呢？其實我們只要用解毒的，抗應激的就足夠了。消毒劑用多了會有很多副作用。有些養殖戶會反問，我之前也消毒了，但是效果也不錯。這只能證明你之前進的鱔魚苗品質不錯。如果你進到了差一些的鱔魚苗，用這種方式消毒，只會雪上加霜。
黃鱔的誘食時間是從第二天或者第三天的下午開始，投喂率也不一定嚴格按照2%~3%來喂，你可以在第二天選三四個箱子，先試一下看看可以吃多少蚯蚓，第三天可以根據第二天的投喂量來掌握投喂份量了。開始投喂的時候要加些多維，前期的多維可以加倍的添加，后期可以降下來。當然如果前期投喂效果還不錯，就直接加一點飼料了。
如果第三天攝食較好，第二天一定要加倍。這樣做是為了讓所有的鱔魚都能吃到餌料，投喂前期保證網箱里稍微有點剩余的餌料，很多人認為馴食的時候餌料吃干凈是好事。但我認為有點剩余才是最佳，因為這樣能開口的鱔魚都吃到了。第二天投喂的時候，再把前一天的剩余的撈掉。這個可能和很多養殖戶的觀點可能有出入。
第三點就是網箱里的除臭很重要。鱔魚的嗅覺很靈敏，如果網箱里如果有死鱔魚，發臭的餌料，鱔魚的攝食量會下降的。所以我們要定期除臭。再者網箱投喂量比較大，一般投料到一個月左右，扒開水草，網箱都會發臭。所以我們從前期開始就要除臭。我的建議是一周一次，選擇臭氧片進行除臭。
第八式，如何正確驅蟲
養黃鱔和其它的不一樣，養黃鱔必不可少的一個工作就是驅蟲。黃鱔在自然界里，90%的野生黃鱔都是帶有寄生蟲的，這個我們是有資料調查的。
大家會問自然界里有蟲子，鱔魚也沒有死，為什么進入網箱要驅蟲呢？因為進入網箱，密度增加了，而且黃鱔的體質與野生相比也要差很多，腸道里的寄生蟲會大量繁殖，影響到它的攝食和生長，所以我們也要進行驅蟲。
然后看這張圖片，黃鱔的腸道和胃是連在一起的，左邊的圖片的左半截是胃，右半截是腸道。圖片上顯示的是棘頭蟲，棘頭蟲在腸道里靠近胃的這一邊。右邊這個圖鱔魚的腸炎很嚴重，這個里面有一個棘頭蟲，一般腸道里只有一個蟲子的話，沒必要驅蟲。
上面這張圖片主要是線蟲，黃鱔體內的確實有很多寄生蟲，這些以蠕蟲為主，高溫都可以殺死。所以不像很多人說的，黃鱔蟲很多，吃了不安全。遇到這種謠言，我們要及時制止。這個圖片顯示，線蟲很多的，嚴重會把腸道弄穿，跑到腹腔中。
我們的驅蟲方案上面有寫，切忌使用伊維菌素和阿維菌素對黃鱔進行驅蟲，驅蟲后鱔魚就不吃食了，這個我在下面市場里有遇到過。所以一定要提醒大家。
然后還有第二點，驅蟲的時間很關鍵。很多養殖戶很著急，感覺鱔魚攝食可以了就開始驅蟲。其實沒必要這么早驅蟲，最好是正常攝食1個月，也就是黃鱔入箱30~35天再開始驅蟲。不要10多天，20多天就開始驅蟲，驅蟲太早有幾個弊端，可能還有一部分鱔魚開始攝食，驅了也白驅，如果驅得稍微重了，鱔魚攝食就會開始下降。
驅蟲標準步驟，第一步護肝，最好用中藥，再加多維。第二步，把阿苯達唑加進去，驅三天，第三天用板黃散，驅三天，這就是最標準的一個步驟。
然后要注意的一點是，實際在驅蟲的過程中，藥量一定要按體重來計算，不要按餌料來計算，或者是說自己估計，這種都是不科學的。要么就驅得太輕，達不到效果，要么就驅得太重，導致鱔魚不攝食。因為阿苯達唑這個藥只是使蟲麻痹，不可能殺蟲，從腸道內排出，從而達到驅蟲的效果。第二個，整個養殖周期只驅蟲兩到三次，不要每個月都驅蟲，但是每次驅蟲驅到位就好。
第九式餌料投喂
關于黃鱔的餌料投喂，是除了黃鱔開口之后的第二關鍵點。開口決定黃鱔是否能養成，餌料投喂決定黃鱔能賺多少錢。
當然，現在黃鱔的餌料投喂，我所走過的地方，每個地方不一樣，江西、湖南、湖北都有自己的做法。江西的餌料魚是鄱陽湖里的魚或者海魚，湖北的餌料魚是白鰱，各地方餌料魚的選擇不一樣。第二點，搭配比例也不一樣，江西是2:1到3:1，兩斤到三斤魚肉搭配一斤飼料。湖北仙桃兩斤到三斤魚肉搭配一斤飼料比較多。黃岡這邊基本上可以達到1:1。我的建議是把飼料的量提高，這樣可能會更有幫助。
實際在操作的過程中，養殖戶會說，飼料加多了，黃鱔是否會更容易發病。我的回答是不會。實際上有的時候是飼料的量加上來了，但是魚肉的量沒有把握好，所以容易發病。如果把總體的投喂量控制好，不僅可以提高產量，還可以減少漁病的發生。
第二個方案還處于試驗階段，我估計群里沒有人這樣做的。推薦在飼料里適當的加一些魚粉。這是大致的一個算法，大家可以看到，四斤白鰱的魚肉，但是如果我們用魚粉，成本是六塊錢，可以節約了2.8元。而且魚粉不容易變質，容易購買，價格穩定。
因為我們的魚粉，特別是進口魚粉基本上里面沒有水分，也沒有魚油。魚油含量很低，它也可以降低鱔魚脂肪肝的發生。同時也受白鰱價格影響較小。成本會低些。我現在也在找養殖戶做實驗，慢慢把魚粉用量提高上來，提高的越高，相應成本就降得越低。
第十式，黃鱔網箱養殖的內保健
這個不用做過多的解釋，每個月兩個療程，一個療程七天，中藥加多維。適當加強維C，效果會很好。
這個圖我想說明的是，一個網箱里養出的黃鱔規格差不多，那樣產量就不會低，但如果一個網箱里的黃鱔大的大，小的小，產量就不會太高。
第十一式，網箱水質調控
網箱養鱔的水質調控，養殖一個月以后，基本沒有好水。所以說水質調控是黃鱔網箱養殖的很重要的一個環節。
我之前也有提到，如果是第一年養，即使不調水，黃鱔也會養得很好，但是如果到第二年，第三年，還不調水，黃鱔肯定養不好。因為養黃鱔投喂量太大了，但是水體又很小。六個方的水體，每天投一到兩斤的餌料，到時候又都轉化為糞便，對水質的破壞是很大的。
所以說養黃鱔是必須調水的。這個不用懷疑，新塘有可能不需要調水，但是老塘絕對不可能。所以一般老的養殖戶養三年就會換一個地方。越養到后面，水質就越難調控。
實際上在調節過程中，沒什么特殊的。只是在調水的頻率，要更頻繁些。特別要注意的是網箱的解毒和除臭，還有糞便殘餌的分解。網箱我認為要化學和生物的方法一起來。光靠生物方法解決起來沒有那么容易。
生物的話，枯草、糞鏈球菌、EM菌、光合細菌等都可以用，結合起來用。我自己的觀點是，調水的時候可以把這些微生態制劑結合起來。
然后我們的大頭病不是因為飼料的原因，而是有毒有害的物質多了。鱔魚的鰓已經退化，真正不是它的頭腫，而是鰓部受到刺激，有點鼓。大頭病基本發生在養殖的后期。
第十二式黃鱔疾病治療
最近一段時間白露前后，是黃鱔發病的高峰期。左邊圖片是黃鱔的出血，右邊的圖是黃鱔的腸炎，你看它的那個肛門已經翻出來了。
關于黃鱔疾病的治療，黃鱔一旦發病，它就停食了。這里說的治療主要是說沒有發病的黃鱔。真正發病的黃鱔，那是沒有方法可以治的。不管是內服還是消毒，都是沒法治的。現在所說的治療，都是指的在發病的前期。
關于腸炎和出血，真正發生這種疾病，第一天一個網箱開始出現停食和上草，第二天，挨著它的箱子開始出現類似情況，第三天就開始擴散了。這種情況，我們一般內服和消毒一起做。
內服主要是保證沒有發病的網箱不會發病，外用主要是隔斷傳染源。內服可以選用恩諾沙星、硫酸新霉素加一個中藥。外用復合碘。如果治療及時還是可以控制的住的。
黃鱔的上草是一種常見的癥狀，很多情況都可以引起黃鱔上草。我們要忌諱的是，黃鱔一上草，還沒弄清楚原因，就盲目用藥。
一般入箱20—25天黃鱔會出現攝食下降，上草，主要原因是消化不良。這個時候問題不大。適當把投喂量減少，讓黃鱔餓一兩天，等情況好轉后再加大量。因為黃鱔平時在野外經常是吃了上頓沒下頓，入箱后每天吃得太好，所以會出現消化不良。如果有條件可以加一些酵母和乳酸菌促消化，這樣改善起來會更快。
螞蝗也會引起上草，這種情況不多見，也會引起。但是螞蝗不會引起鱔魚死亡，只是會影響它的生長，不必太在意。
水質惡化和天氣突變引起的上草是要特別注意的。鱔魚養到一個月以后，就必須要定期測水質。黃鱔的水質的規律是，一個月以后，氨氮開始升高，高的時候可以升到1點多，然后慢慢的氨氮會降下來，亞硝酸鹽會升起來。這是第二個階段。第三個階段，就是氨氮和亞硝酸鹽都高，一旦進入第三個階段，黃鱔發病了的話，基本是沒得治。
所以水質調節一定要用到前面。一旦發現氨氮高，就要開始調水。不管是用光合細菌，還是芽孢，都要開始用了。不能再等了。鱔魚對于差的水質的抵抗力是很強的，水質很差他還是可以適應的。但是一旦鱔魚開始死，就晚了。
而且對于黃鱔養殖，我的經驗是，亞硝酸鹽的毒性比氨氮的毒性更高。一旦亞硝酸鹽高，就要抓緊時間降下來。
然后天氣突變也會引起上草。網箱離開水面還要有一定的距離。而且水草不要長到網箱的外面，一旦陰雨天氣，黃鱔會順著水草爬出網箱。
真正養殖十二式講完了，我們現在贈送兩個小技巧給大家。
我們如何計算網箱有多少鱔魚？這個很關鍵，計算清楚了量，才能把握好用藥量。在驅蟲的時候，內服只有把體重計算準了，才能有效果。藥量用少了，蟲驅不下來，用多了，魚會停食。這是我摸索了多年的公式，應該不會有太大的出入。當然這個飼料，不同的廠家會有一點點的區別，僅供大家參考。
還有一點是經常發生這種情況，入箱以后，鱔魚開始死亡。如果少量死亡，一個箱子在三斤以下，不建議清除。清除死亡鱔魚反而會引起正常鱔魚的攝食。一般15~20天死亡的鱔魚就會腐爛沒有了。大家注意使用臭氧片（紅片一號）除臭就好了。但是如果大家不嫌麻煩，也可以清除。
如果有大量死亡，三斤以上，最好要清除。不清除的話開口會很慢很慢。清除時用棍子來趕，趕到一個角落里撈起來，再除臭。然后再來開口。