在生產實踐中我們經常會發現一些個體很大的雌鱔和個體很小的雄鱔，這似乎與黃鱔性逆轉的一般規律相矛盾，其實，誘導黃鱔性逆轉的因素是多方面的。
水溫
黃鱔是變溫動物，水溫的變化既直接影響著黃鱔正常的生命活動進行，也影響著黃鱔性腺的發育歷程。黃鱔生活的適宜水溫范圍為15℃～30℃，水溫超過35℃、低于10℃或短期內溫差超過5℃，都會導致黃鱔的性腺發育停止。
酸堿度
黃鱔適宜生活在中性或偏酸性的水體中，池水ph值大于7，會影響黃鱔的性腺發育，當池水ph值達到10時黃鱔表現為急躁不安、不攝食。如持續時間達7～10天，黃鱔的皮膚就開始潰爛，不久就會死亡。所以，新建水泥池要經過脫堿處理后才能使用。
水深
黃鱔的鰓嚴重退化，在水中不能單獨依靠鰓進行呼吸，必須借助胸鰭、鰭褶、口腔、咽腔、皮膚等輔助呼吸器官進行呼吸。但是，在磚石結構的池塘中，如果池水太深，黃鱔“立柱”時會失去支點，就不能呼吸到空氣中的氧氣。在長期缺氧條件下，黃鱔的性腺發育歷程就會延長。
聲音、光照
黃鱔晝伏夜出，喜歡生活在寧靜的水體環境中，所以不宜把黃鱔池建在夜晚吵雜、有閃光刺激的路邊。生產實踐證明，夜晚黃鱔受到噪音和閃光刺激后性腺發育速度明顯有所減慢，性成熟期推遲，體長平均至40厘米時仍為雌性。
性別比例
在生殖季節，單純的雌性群體會因為缺少雄鱔而引起其中的一部分雌鱔提前變為雄性。所以，我們經常會發現一些個體很小的雄鱔。
飼養管理
黃鱔以動物性餌料為主，食性較雜。若餌料質量高，投喂均勻、及時，黃鱔性發育就快。若餌料質量差，投喂不均勻、不及時，黃鱔性發育就慢。水質差、換水過頻、換水時流速大、溫差過大都會延緩雌鱔的性腺發育。