近年來，城鄉市場對黃鱔的需求增加，季節性差價拉大。因此，在黃鱔上市高峰時低價收購黃鱔，貯養一段時間后，到冬、春季節高價銷售，有利可圖。但是，如果黃鱔在貯養期間發生大量死亡，不僅賺不到錢，有葉甚至還虧本。
為了減少黃鱔在貯養過程中的死亡，應切實掌握好五項關鍵技術：
挑選健壯、無病無傷的黃鱔貯養。目前，一般以籠(簍)捕、鉤捕黃鱔為主。籠(簍)捕黃鱔，除身體上有劃傷的以外，可以貯養。鉤捕的黃鱔傷勢較重，一般不宜貯養，如果貯養，時間也不能長。圖為受傷黃鱔，往往受強者擠壓，沉入底層泥土中，易導致死亡。
注意控制水溫。貯養黃鱔的水溫，宜控制在18℃-28℃。注水溫度與鱔池的水溫，相差不宜超過3℃。這是因為：水溫太高，可引起黃鱔自身耗氧量增加，極易造成水中缺氧，黃鱔窒息死亡;水溫劇變，也會導致黃鱔死亡。所以，夏季貯養黃鱔，應在鮮池上方遮蔭，如搭棚和沿池種植葡萄、絲瓜等攀爬植物。
保持適當密度。黃鱔貯養的密度，一定要適當，不能過大。具體密度，視貯養黃鱔多少、大小和貯養時間長短，靈活確定。
及時換水降溫。黃鱔體表有很多粘液。若貯養密度大，又不及時換水，粘液會越積越多。這些粘液在分解時要消耗大量溶氧，并產生熱量，使水溫明顯升高，造成黃鱔窒息死亡。所以，對鱔池要及時換水降溫。
投喂適量適口飼料。當黃鱔投入貯養池后，若所投喂的飼料不適口，黃鱔長時間不攝食，即得閉口病，并導致體弱消瘦，最后死亡。相反，飼料適口但投喂太多，也會使黃鱔采食過量，易患鼓脹病而死亡。