放養的密度可根據養殖水平、養殖水體的質量、鱔種供應量、餌料供應量以及養殖時間等方面確定。放養量一般每平方米為2千克左右，也有放5~6千克/平方米的。若每千克20~40尾時，可放40~80尾或100尾左右。有人指出，鱔種放養視規格大小而定，在50克/尾大小時，每平方米放160尾;在25克 /尾大小時，每平方米放250尾;在15克/尾時，每平方米放450~500尾。
在放養時間、規格和密度方面，目前仍沒有一個科學的標準，各地均采用的是“經驗法”。為了更好地使讀者了解這方面的情況，現作綜合介紹。江西省南昌縣(1999年)在260口網箱方面的放養時間是4月 10~18日,放養規格是17~150克/尾，平均規格為62.5克/尾，密度為每平方米1.25千克，約20尾。浙江省舒妙安等1999年的試驗中放養時間是6月10日，密度為10.6~15尾/平方米。江蘇省泰興市錢華等(1999年)網箱養鱔的放種時間是4月15日至9月25日，每平方米2千克。湖南省沅江市柳富榮1999年在230口網箱中的放養時間為4月15~25日，規格為25~100克/尾，平均57.3克/尾，密度為1.78千克/平方米(31尾/平方米)。