蚯蚓能以豬、牛、雞、羊、馬糞、爛水果、皮、核、葉、渣、泔水等農副產品、食品為食物，飼料來源廣泛，且價格低廉。養蚯蚓周期短，一般情況下每40天至60天為一個周期，每年可飼養6-9個周期，如管理的好每畝地可產鮮蚓2-5噸。
一、蚯蚓的生活習性
1、喜溫：15℃-25℃為最佳溫度，為了創造最佳溫度，冬季扣塑料大棚或蓋塑料布，夏季蓋稻草，多灑水降溫，0℃-5℃冬眠，32℃以上生長緩慢，32℃以上停止生長、夏眠，要防暑降溫，適時澆水。從3月到6月10日是蚯蚓生長的春季產卵高峰期，6月10日至8月20日是夏季高溫期，要防暑降溫，最好每天澆一次水，8月20日以后至9月末，是蚯蚓第二次產卵高峰期，到10月下旬蚯蚓生長受氣溫影響開始減慢，到11月下旬室外蚯蚓進入冬眠狀態，停止生長。
2、喜濕、怕干：蚯蚓體內含水量80%左右，要求餌料含水量60-80%(以用手握料，指縫滴水為準)，所以要求養殖床含水量在60%以上，這樣每天或隔1-2天，必須澆一次水，水不要太大，但要澆透和下層料接上，澆水時間夏季晚上澆，春秋季節可白天澆。
3、喜暗、怕光：蚯蚓晝伏夜出，在月光下可見活動覓食，養殖床要蓋稻草，保持濕潤、遮光。
4、喜空氣、喜靜：疏松餌料有利蚯蚓生長，我們多年經驗是投料前將床翻挖一遍，增加透氣。這一點很重要，多年來，我們發現床土底層，蚯蚓數量很少，但餌料還是有的，主要就是缺少空氣，這樣對蚯蚓生長不利。
二、繁殖和生長
1、產繭量：大平二號蚯蚓每條年產繭在50-120個之間，其中春季占35%，夏季25%，秋季35%，冬季5%。
2、孵化率：一個蚓繭平均孵出幼蚓5-8條，最多12條，但是發育完全的幼蚓一般只有3-4條。
3、生長期：前期幼蚓體重增長緩慢，進入中期后，增長也緩慢，只有在性成熟期前后一個月內，蚯蚓生長最快。此時采取有效措施可獲取高產。另外，蚯蚓生長速度與餌料狀態有密切關系。盡管餌料相同，由于其碎細度不同，幼蚓的生長速度可相差1.5倍，所以要保持餌料碎細狀態，避免餌料有大小團塊(如出現團塊，可用水澆濕搗碎)，保證蚯蚓快速生長。
4、養殖密度：種蚯蚓數量，應控制在每平方米1500-3000條以內，生產蚓群每平方米8000條左右，當每平方米產量接近此數值時，及時收獲分離，避免浪費餌料、增長成本、減產。
5、產量：每畝地在北方地區年產鮮蚓1-2噸，四季恒溫的條件下年產約5-8噸，每生產1噸鮮蚓約需40-50噸餌料，畝產蚓糞40%，含水量達35%左右。