一、環境條件
1.場地
黃鱔喜集群穴居、喜靜怕驚、晝伏夜出，故應選擇向陽、避風、水源方便、外界干擾少、排灌方便等生態環境良好的池塘;池塘要求面積2000平方米～6667平方米，水深1.2米～1.5米;池塘底泥要求壤土或沙壤土，淤泥厚度小于15厘米，池水透明度保持在20厘米以上，同時要求每年冬季干塘后進行清塘，挖出池中過多的淤泥;藥物清池應按《無公害食品/漁用藥物使用準則》(NY5071)的規定進行。
2.水源
水源水質要符合《漁業水質標準》(GB/T11607-89);養殖池塘水質要符合《無公害食品/淡水養殖用水水質》(NY5050)。
二、網箱制作與設置
1.網箱制作
材料選擇網質好、網條緊、網目大小為0.8毫米～1.2毫米的聚乙烯無結節網片;網箱上下綱繩直徑0.6厘米;宜將網片縫制成長方形，網箱規格以6米× 2米×1.5米為好。在養魚較集中的區域，網箱上需設置蓋網，以防止鳥類捕食黃鱔。
2.網箱消毒
新制作的網箱在放養鱔種前，首先要放入水中浸泡5天～7 天;在鱔種放養前15天，網箱用每升含量為40毫克的高錳酸鉀溶液浸泡網箱20分鐘，然后將網箱投放入水中。
3.網箱設置
網箱的架設應根據池塘形狀、水流方向、投餌的方便程度來進行。架設時應置網箱(見題圖)于池塘上游，成“一”字形排列，這樣有利捕撈家魚及水體流動。一般采取固定式設置，即網箱四角用木樁或毛竹固定;網箱上緣高出水面70厘米～80厘米，箱體入水60厘米～70厘米，箱底距池底0.5米;網箱以單排或多排排列。規模化養鱔基地的網箱設置行與列之間應方便漁用木船行使，每列相隔2米～4米，以利于平時投餌管理。網箱在鱔種入箱前10天～15天下水，以利于網片上形成寄生藻類。網箱固定后，選用莖葉茂盛的水花生、水葫蘆等，洗凈并經5 %的食鹽水浸泡10分鐘，以防止螞蟥等有害生物或蟲卵帶入網箱。箱內設置 60厘米×40厘米的餌料臺，固定在水面下20 厘米處，與水面成30度角放置。食臺一般用杉木制作，如果用鐵絲做食臺筐架，則應在四角系上浮子。池塘網箱設置的數量一般占水體總面積的30 %～40 %，最高不超過50%。
三、鱔種放養
1.放養前的準備
池塘注水后，網箱和網箱中的水草放置好后，再進行全池帶水消毒，一般按每立方米水體用0.3克~0.5克的溴氯海因進行全池潑灑，待藥性消失后，網箱中水草已返青，才可放養黃鱔苗種。
2.鱔種采集方法
投放的鱔種要選擇體色深黃、體型勻稱、體質健壯、游動自如、體表光滑、無血斑、無病灶、無外傷、黏液分泌正常、不粘手、活動力強的深黃大斑鱔、土紅大斑鱔等地方鱔種。鱔種的采集方法：①定戶收購。要求捕撈戶每天捕捉的黃鱔按1份黃鱔4份水的比例暫養，且起籠到暫養時間控制在1小時以內。②當天收購。養殖戶必須在每天上午將捕撈戶當天捕捉的鱔種收購回來，且途中運輸時間不超過2小時。鱔種運回后應逐步換水，且與池塘的水溫差控制在2 ℃以內。
3.放養密度
鱔種放養對新水體要有一個適應期，水體溫差不宜超過3℃。目前一般采用尾重20克～30克的鱔種每平方米放養0.8公斤～1公斤，尾重40克～70克的鱔種每平方米放養2公斤左右。鱔種入箱前必須進行消毒，以殺滅黃鱔體表的病原體。采用濃度為每升含量為30克的食鹽水，或濃度為每升含量為20毫克～30 毫克的聚維酮碘液(含有效碘10 %)，或每升水含量為2毫克的氟哌酸溶液浸浴10分鐘～20分鐘等來進行。
另外，為清除殘餌、清潔網箱和緩解黃鱔相互纏繞，在每個網箱內宜混養泥鰍l0尾左右。泥鰍放養一般在黃鱔正常攝食后進行，以防泥鰍干擾影響黃鱔的食性馴化。
四、飼養管理
1.飼料種類
一類是動物性鮮活飼料，主要有蚯蚓、鮮活小雜魚、螺蚌肉等;一類是動物下腳料，如腸衣下腳料、蠶蛹等。還有一類是人工配合粉狀料。池塘網箱養殖黃鱔，投喂飼料以動物鮮活飼料搭配人工配合飼料為好;配合飼料的使用要符合《無公害食品/漁用配合飼料安全限量》(NY5072)的規定。