據試驗,黃鱔敏感且最喜歡吃食的食物順序依次是:蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉等,黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類。在不同的生長時期,黃鱔的食物組成有些不同:仔鱔吃食蛋黃、水絲蚓和蚯蚓;幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓;成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等。為了解決飼料來源問題和提高增重,幼鱔和成鱔應盡可能及早馴化投喂人工配合飼料。
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