人工養殖黃鱔最重要的培養好鮮活飼料，人工繁殖蚯蚓、蠅蛆，是目前采用的比較好的方法。
蚯蚓養殖有床養、坑養、箱養與盆養多種。坑養是在地上或地下用磚砌成深 35 厘米左右的長形或方形坑養殖，箱養采用 40 × 20 × 30 厘米的小木箱養殖;盆養是利用各種大小的木盆或陶土盆養殖。蚯蚓室外床養具體做法：選空氣流通場地建養床，養床規格為 3 × 1 × 0.5 米，用磚砌成，磚縫用細砂堵塞，一半在地下，一半高出地面。床內先鋪 10 厘米厚的土，上面再鋪 5 厘米厚浸泡過的稻草，然后放入 2 克左右的種蚓 1200~1500 條，定時投餌。一般經 3 個月蚯蚓數量和重量可增加 10 倍以上。蚯蚓餌料可用垃圾、牛糞、豬糞、羊糞、兔糞、雞糞及雜草、樹葉、木屑等。投料前將草料和糞便分層堆置，一層草料一層糞便鋪上去，每層厚 6~7 厘米，每鋪 3~5 層澆一次水。發酵后翻一次，約十多天堆料呈咖啡色，達到熟化、細碎、無雜菌、無酸臭、不含有毒氣體即可。養殖床要保持濕潤又不積水，地溫應為 15~30 ℃ ，濕度控制在 30%~40% 。
育蛆多用家蠅，必須在籠中飼養。籠一般長、寬、高均不超過 1 米，周圍用小眼黃銅絲網、塑料網或紗網，每籠可養 1~3 萬只。可用畜禽糞、魚及肉類廢棄物、垃圾等摻少量糠麩、玉米粉、酒渣、豆渣等制成的混合料，表面撒少量白糖，裝進食料盤中飼喂。蒼蠅在食料盤中產卵。每天取剛產下的卵孵化，每天能收集蠅卵 100 克左右，可培養出活蛆 20~25 千克。蛆和蠅食料基本一樣，以畜禽糞為最好。