秋天是暫養黃鱔的最佳季節，只要掌握了基本的貯養技術和簡單的運輸方法，就可賺取豐厚的地區和季節差價，是一項“短、平、快”致富新項目。
先將用于貯養的缸、桶等容器洗凈，消毒。60公斤容量的容器，在氣溫20℃～30℃時，可暫養黃鱔30公斤，另加新鮮清水25公斤。開始每隔半小時換水 1次，換三四次待泥沙污物基本排凈后，每隔4小時～6小時再換1次水。所換新水的水溫、水質應與鱔池水基本一致。井水、泉水、污染水及溫差大的水不能用。每隔三四小時用手伸入底部向上攪動1次，將容器底部的鱔魚盡量翻上來，以防體弱鱔苗長期受壓窒息而死。也可以在暫養容器內放入占鱔魚重量10%的泥鰍，利用它們上下竄動的特性，防止黃鱔互相纏繞致死。需要注意的是，暫養黃鱔之前，必須是直接用鱔池中起捕的鮮活鱔，起捕后先將其體表所沾附的泥沙污物等洗凈，傷殘者不能暫養。不能到市場上去收購已經過販運致傷致殘的黃鱔來貯養，否則將造成很高的死亡率，帶來較大損失。