黃鱔的養殖模式與典型經驗-季節性暫養

通過季節性暫養黃鱔可獲得較好的季節差價，達到較好經濟效益的目的。安徽省旌德縣王慶等（2001）介紹他們的作法是：

1．放養條件與鱔種投放

（1）池塘條件池塘有水泥池和土池兩種，前者防逃防滲漏效果好，后者成本低，池塘面積以10~25平方米/只為宜，池深0.7~1米，池底鋪以軟泥20~30厘米，并可添加石塊、樹根等，為黃鱔穴居生活提供條件；水源充足，水質無污染；相同的池子不得少于3個，視規模大小而定，以備暫養不同規格的黃鱔。

（2）苗種的選擇鱔種收購或自捕于稻田、湖泊、溝渠等水體中，用專制的竹籠或抄網捕獲。電捕、鉤捕、藥捕或市場收購貯養時間長的鱔魚成活率低，不宜引種養殖。入池的鱔種以體色光亮，呈黃色，黏液豐富，活動力強，體質健康的個體為佳。

（3）投放投放鱔種之前，鱔池要用生石灰清塘，每平方米施0.15千克以殺滅池中的細菌及水生昆蟲和敵害生物，7天后上水放苗。投放前用3%~4%的食鹽水或10毫克/升濃度的高錳酸鉀溶液倒入盆桶內洗鱔體，約10~20分鐘。同一池中的鱔種規格不宜差別太大，投放規格為25~150克，每平方米50~150尾。同時每平方米搭養5~6尾泥鰍，可起到改良水質、減少疾病的作用。放池后保持水位在25~35厘米。

2．管理方法

（1）水質管理黃鱔剛入池時氣溫不高，水位不宜過淺，30厘米左右為宜。以后視溫度的上升逐漸降低水位。飼養用水以中性偏堿，溶氧量在2毫克/升以上為準。平時可用生石灰溶液調節水質。養殖期間春秋季每隔5~7天換水1次，夏季每隔1~2天換水1次，每次換水1/3。夏季氣溫高，要做好避暑降溫的工作。可適當提高水位，在池子四周種植南瓜、絲瓜等藤類植物或用稻草搭棚遮蔭，也可在鱔池內投放適量浮水植物如水葫蘆、水浮蓮、浮萍等遮蔭（面積不能超過池子的1/3），將溫度控制在28℃以下，以利鱔魚的生長。水源條件好者可用微流水方式降溫，效果更佳。10~11月氣溫降到10℃以下，黃鱔即停止攝食進入休眠期，可在鱔池上加蓋塑料薄膜，可平均提高溫度8~10℃，延長生長期。

（2）飼料管理

①餌料來源：黃鱔是以肉食為主的雜食性魚類，其飼料來源很廣，包括小魚蝦、蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆等。在人工養殖條件下也投喂米糠、米飯、豆餅等人工餌料。

②投喂量：由于鱔種全部來自于野生，入池后即要進行餌料馴化，即前三天不投喂任何食物，從第四天開始逐漸投餌，直至定量投喂。黃鱔的攝食量與水溫有密切關系，在24~28℃時其攝食能力最強，所以在5~9月要加強投餌，餌料量占全年的60%。春、秋季節水溫低可適當少喂，以第二天無殘餌為限。

③投餌方法：投餌中嚴格遵守“四定“原則：定時，上午9~10時、下午4~5時，下午所投餌料數量略多，占全天投喂量的60%~70%；定質，所投飼料必須新鮮，無污染，無腐爛變質現象；定位，每個鱔池設2~3個食臺，飼料投在食臺上；定量，每日的飼料量在同一個季節不應相差太多，剛入池時投喂量占魚體重的1%~2%，夏季可達8%~10%，秋季占4%~7%。

3．病害防治實踐證明，黃鱔發病后治愈率不是很高，所以防病至關重要。可通過定期用生石灰（25克/立方米）、漂白粉（1克/立方米）對鱔池進行消毒，每天及時清除餌料殘渣。每隔15天在餌料中每100千克黃鱔用十滴水20毫升或土霉素10克或磺胺胍10克中的一種連用3天，并在池中放養1~2只蟾蜍。

4．捕撈在春季前一次性干搪捕撈，起捕后放入大瓶中移入室內保溫暫養，待價而售。

5．結果與體會

（1）通過近10個月暫養，每平方米產黃鱔6.5~10千克，平均增重1.4倍。以每千克34元出售，每平方米可收入200~340元，純收入在100~120元，養殖效益十分可觀。

（2）暫養黃鱔的主要經濟效益來自于季節差價，淡季與旺季的差價高達20~30元/千克，在暫養過程中只要將死亡造成的損失與所增加的投入的價值相持平，每千克的利潤也能達到20元/千克。筆者通過分析認為：成活率是暫養成功與否的關鍵因素，當成活率在68%~70%時，暫養無效益，呈持平狀態，高于此成活率有利可圖，反之則虧損；而68%~70%的成活率相對來說是比較容易達到的，所以黃鱔暫養的可行性極高，是農民脫貧致富的好路子，適于推廣。