導讀：黃鱔，俗稱鱔魚、長魚等。隸屬合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬。廣泛分布于全國各地的湖泊、河流、水庫、池沼、溝渠等水體中。除西北高原地區外，各地區均有記錄，國外主要分布于泰國、印度尼西亞、菲律賓等地。
生物學習性：黃鱔為底棲魚類，適應能力強，生活在河道、湖泊、溝渠及稻田中。日間喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。黃鱔的攝食、生長水溫為15〜30℃，最適生長水溫為22〜28℃：，28℃以上攝食量減少，36℃為臨界溫度；水溫降到10℃左右時，鱔魚開始鉆入土層深處，進人冬眠狀態。黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，特別喜次鮮活餌料或蛋白質含量高的混合飼料。一般養殖9個月可達0.6斤左右的商品規格。
繁殖習性：黃鱔性成熟年齡為2齡，有雌雄性逆轉的特性，初次性成熟時都是雌性，產卵后卵巢逐漸變為精巢。繁殖季節多在6-8月，親魚在其穴居的洞口附近口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中發育，雌雄魚都有護巢的習性。
養殖技術要點：黃鱔適宜小水體養殖，較常見的有水泥池和網箱養殖，面積一般在20平方米左右。苗種放養前在水池或網箱培植水浮蓮，大約占總水面的2/3。苗種應選擇體質健壯，體表光滑，規格一致，質量在30克左右的個體，放養密度為40〜60尾/平方米。餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉以及冰鮮小雜魚蝦肉、低值魚肉、螺蚌肉、畜禽肝腸和其他動物性下腳料和黃鱔專用飼料。飼料投喂一般在傍晚或晚上進行，日投量占鱔魚體總重的3%-5%,并按“四定”原則執行。日常應巡池查箱，觀察池魚、箱鱔活動和水質變化等情況，清除箱內殘餌、腐爛水草和箱外污物，發現死鱔及時撈出；及時灌注新水或經常洗刷網箱，保持箱內外水體交換，并注意防逃。