黃鱔養殖風險分析和風險控制（二）

警惕溶氧風險

溶氧充足穩定的意義：溶氧，是水產動物的命根子。保證充足穩定的溶氧(尤其是池底溶氧)，可有效減少或消除池底有毒有害物質(如氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、重金屬等)，抑制致病細菌、寄生蟲的滋生和繁殖，減少各種病毒、病菌和蟲害；促進黃鱔攝食，提高消化率和營養轉化率，生長迅速。

現象和特征：

誤區：不注重藻相培植，水體溶氧量低；不注重水質和底質的養護，導致腐敗有機物消耗大量的氧氣；一旦缺氧，立即大量使用各種化學增氧制劑作為外源氧補充。

風險和隱患：

藻類老化或死亡，沉聚底層，釋放藻毒素；水質和底質惡化，大量耗氧，寄生蟲和病毒、病菌大量繁殖；因上述原因引發重癥浮頭(缺氧、中毒、應激并發癥)時，大量使用各種化學增氧機，加劇養殖對象死亡甚至翻塘。

對策和措施：

培植氧源，“氧”是水產養殖的命根子。實踐證明：水產溶氧70%以上是通過有益藻類和水草光合作用產生的，培育優良的藻相，就是培植氧源。

防止藻類應激或老化死亡：低氣壓、連綿陰雨、風向變化、溫差大、底泛酸、底發熱、底發臭、亂用藥、亂喂料等都會導致藻類死亡。養成看天氣預報的習慣，當得知上述天氣信息時，提前2～3天適量追肥(按6～8畝將六抗培藻膏1桶+特力鈣1包混合浸泡3～5小時后配降解靈2包全池潑灑)。

盡量減少底部有機物的耗氧(有機質的腐爛至少要耗掉總溶氧的50%以上)，定期使用六控底健康或得立康以防止底質泛酸、發熱、發臭。

一旦發生缺氧、浮頭現象，應立即按2～3畝潑灑降解靈2包+離子對鈣1瓶，切勿使用化學增氧劑。

警惕改底風險

養護底質的意義：

“養魚先養水，護底是關鍵”。底質的好壞決定了水質的好壞，底質好水質自然好，而水質好底質未必就好。

現象和特征：

1.濫用消毒、殺蟲、殺菌、殺草、殺藻類藥，導致底質板結、底泥失去活性，被殺死的動植物尸、老化死亡的水草、藻類體沉積底部，造成池底腐敗；

2.養殖中后期，隨著投喂量增加，殘料和排泄物越來越多，塘底的負荷逐漸加大。這些有機物如不及時采取正本清源的措施進行處理，造成底部嚴重缺氧(有機質的腐爛至少要耗掉總溶氧的50%以上)。

3.關于底改產品的選用，養殖戶易被概念炒作所迷惑。比如增氧型底改、清涼型底改、解毒型底改、凈水型底改。這類底改多是以各種石粉為原料，或以石粉為載體添加增氧劑(如過碳酸鈉、過氧化鈣)，或絮凝劑(如聚合氯化鋁、硫酸鋁鉀、明礬、聚丙烯酰胺)，或解毒劑(EDTA、硫代硫酸鈉)做成的吸附型、絮凝型、離子交換型產品，用戶僅憑表面直觀感覺判斷其作用效果，比如用了這類產品后表面看起來水體中的懸浮顆粒少了，水清爽了些，殊不知這些懸浮顆粒被吸附、沉降到池底，加重池底污染，加重底層缺氧。

風險和隱患：

1．塘底有機物耗氧嚴重，容易導致底質腐敗(泛酸、發熱、發臭)，滋生致病原、病菌和蟲原，引起腐皮病、爛尾病、發燒病、細菌性腸炎中毒癥、缺氧癥和各種寄生蟲病等等。

2．概念性底改治標壞本，這些底改用得越多，肝臟、腸胃壞死等癥狀不僅得不到控制，反而會越來越嚴重!所以使用產品時，理智的選擇是關鍵，不要被“概念”迷惑。否則用了產品，花了成本，效果卻大打折扣。

對策和措施：

盡量不用或少用“消殺”產品，如不得已用了“消殺”產品，要及時用解毒超爽+應激寧解毒抗應激，用得立康+六控底健康活化底質；

從養殖前期開始，就要開始做清理底質隱患的工作。所謂隱患，是指剩余飼料、糞便、動植物尸體中殘余的營養成份,怎樣消除這些隱患呢？使用針對殘余營養成份中的蛋白質、氨基酸、脂肪、淀粉等進行培養馴化的具有超強分解能力的復合微生物底改與活菌制劑，如黑金神、新生態、新活菌王、粉劑活菌王等。既可避免底質腐敗產生很多有害物質，還可抑制病原菌的生長繁殖。將有害物質轉化成營養鹽供藻類吸收，促進藻類生長。增強藻相新陳代謝的活力和產氧能力,穩定正常的pH值和溶解氧。實踐證明,采取上述措施處理行之有效。反之,我們不注重改底,任塘底的有機物腐敗，前面所講的底質腐敗的危害，就會毫無疑問的發生。特別提示：微生物分解有機物的耗氧是暫時的,是可以防控的(補充外源氧降解靈、粒粒神、納米氧等),是變害為益(有機物通過生物合成,可轉化成促進有益藻類生長的營養鹽)。但有機物腐爛耗氧是長期的，是極其有害的隱患，是致病源。中后期改底每7～10天進行一次;高溫天氣(水溫超過30℃)每5天1次,但底改產品用量稍減,即少量多次,因塘底水溫偏高,有機物的腐爛要比平時快2～3倍,所以使用改底產品應少量多次，遇高溫低壓天氣，建議用六控底健康和得立康改底。

警惕服務風險

科學服務的意義：

科學有效的服務能正確指導養殖戶根據藥品成份的特性，結合氣候、池塘、養殖對象等動態狀況，有針對性的協調用藥，促進系統(氣候環境、池塘環境、養殖對象的生理環境、投餌與用藥環境、管理環境)的健康循環，為健康高效養殖奠定基礎。

現象和風險：

當前，為爭市場，以水產養殖為目標市場的料企和藥企紛紛扛起“服務營銷”的大旗，派遣眾多的技術人員不辭辛苦的在養戶間、在池塘邊穿梭。養殖戶說，這些人川流不息，讓人應接不暇。為銷產品，針對同一問題各有說辭，各有處方，不知信誰？讓人發暈。有些有經驗也懂技術的養殖戶反應，有些廠家的技術員根本不懂技術，也敢下池做服務，在指導用戶的時候，忽略當時用藥與氣候、池塘環境、養殖對象的生理以及之前用過的藥物間可能會產生關聯的副作用反應，致使本次藥物與上述環境與曾經用過的藥物產生沖突，導致“藥害”甚至“藥災”，所以有養殖戶戲稱目前大行其塘的服務營銷為“忽悠營銷”。

對策和措施：

1.用藥前，選品牌，訪口碑，做到心里有底；

2.與前來服務者進行打破沙鍋問到底的交流，了解其技術服務內涵和綜合素質，看其是否具備技術服務的資質；

3.用產品前，選多幾個廠家電話咨詢，了解其背景，比較后擇優選用；

4.通過相關的技術資料了解產品生產廠家的實力和功底，便于尋求服務支持；

5.多交流，多溝通，用心學，勤探索，加強自身綜合素質的提升，防止被“忽悠營銷”忽悠。

卓越歷經多年實踐，總結了獨樹一幟的技術服務“八字法”：問、聽、看、思、診、方、訪、結。

聽：你在找我做服務，反映出現了問題，我先認真聆聽你是怎么處理的，聽你講已用藥情況、養殖對象的狀態、水質情況等問題。

問：細心詢問養殖對象的情況，吃料和活力怎么樣？肝、腸、胃、鰓、體表怎么樣？天氣情況、水質變化怎么樣？都要問得清清楚楚，明明白白。

看：有條件的盡量到塘頭去看，認真觀察養殖對象的生理狀況、觀察水質和池塘環境等。

思：聽了問了也看了，就要用心思考造成這些問題的原因是什么？藥理是否正確？用藥時機對不對？

診：靜心診斷這是什么問題？這是何種病害？該怎么處理？

方：就是處方，不是隨便開方子，要確保養殖對象安全的前提下系統防控，即要根據天理(氣候環境)、水理(水質、底質等池塘環境)、生理(肝腸胃鰓等體內環境)、藥理(用藥環境)、管理(現場的細節管理)等綜合考慮，以免因考慮不周造成風險。例如水質變紅、變黑，首先應考慮保養殖對象的安全，第一步防抗應激、排毒解毒，第二步養水，第三步穩定水質。

訪：回訪跟蹤，開了處方后，與養殖戶有個口頭約定，兩至三天后你告訴我效果怎么樣，或者我打電話詢問情況。

結：回訪時和用藥后及時總結。總結的過程，也是我們跟用戶交流、溝通和學習的過程。用戶原來不明白的地方，現在明白了。原來我們不太明白的地方，在交流溝通的過程中我們也明白了。

警惕換季風險

防范換季風險的意義：提前采取適當措施，減少或消除換季帶來的各種病害隱患，讓黃鱔順利度過冬春、春夏、夏秋等換季時節，利于黃鱔健康快速生長，創造良好的經濟效益。

現象和特征：

“清明”時節，冬春換季，風和日暖，但溫差變化大；“白露”時節，夏秋換季，陽光紫外線減弱，溫差變化大。適宜的氣候適合病毒和病菌的生長繁殖。而池塘的養殖對象因換季帶來的氣候變化和環境變化出現應激，免疫力因此會明顯下降。

風險和隱患：

不積極主動的做好防抗應激和病毒預防工作，勢必會造成病疫流行擴散，引發白露癥、寒露病、感冒病、發燒病、缺氧癥等病害。

對策和措施：

穩定水質：根據氣候變化（風向變化、溫差變化），穩定藻相和水質。適時適量的追肥(按6～8畝將六抗培藻膏1桶+特力鈣1包混合浸泡3～5小時后配降解靈2包全池潑灑)，防止發生應激反應。

預防疫病：

潑水：按每畝.米將活性蒜寶250克、本草大康250克混合潑水，每5～7天1次。

保底：每畝.米用六控底健康(或得立康)250克潑水（可酌情加量使用），每5～7天1次。

拌料：每公斤飼料添加活性蒜寶10克、健長靈10克、酶解多糖10克混合拌料投喂，每天1次。

警惕盲目用藥風險

合理用藥的意義：

主動合理的用藥能有效養護和改善養殖環境和養殖對象體內的微生態環境，提高種苗成活率，減少發病和死亡率，降低餌料系數，明顯提高養殖成功率和畝產量，提升綜合效益。

現象和特征：

生產廠家多，品質不穩定，市場秩序亂，用戶選藥難。

風險和隱患：

盲目使用消毒、殺蟲劑：傳統的“消殺”模式，頻繁濫用、亂用消毒、殺蟲殺藻劑，導致藻類、水草死亡，水質惡化，底質敗壞，溶氧缺乏，引起應激、中毒、缺氧等現象發生；消毒、殺蟲、殺草、殺藻劑在殺藻、殺蟲、殺菌、殺病毒的同時，釋放的有毒物質直接損害黃鱔的臟器，降低免疫力，導致黃鱔腸炎、厭食、生長緩慢以致死亡。有些殺蟲、殺草、殺藻藥使用有機磷類農藥和重金屬化學藥品毒副作用大，甚至產生三致(致畸、致癌、致突變），嚴重危害環境和人類健康。

盲目使用抗生素：常用抗菌藥育苗和防控疾病，抑制黃鱔的生長，造成苗畸形率高、變態慢、發病率高，降低成活率和免疫力，并造成水底環境惡化，增強病毒和菌株的耐藥性，甚至刺激產生強毒力的菌株或導致病毒變異。有些還是禁用藥物，藥殘嚴重。

盲目選用低價投機的產品：耽誤預防和治療時機，造成想節省成本卻賠了老本、損失嚴重的后果。

不明藥理，不看時機，盲目用藥：用藥不知根，不知底、不問藥理、不明藥理，盲目用藥(即不問究竟，看別人用什么藥自己也跟著用的被動盲從行為)，發生藥害(壞水、敗底、缺氧、應激等引發病癥)和藥災(低產、死亡)。

對策和措施：

無論是水質、底質出問題，還是處理病毒、菌害、蟲害、水草、藻類，我們第一時間想到的是先保黃鱔的安全。如果水質、底質處理好了，黃鱔卻出問題了；或者病毒、菌、蟲、苔藻被殺死了，黃鱔也中毒或被殺死了，這些都絕非我們所希望的結果。所以，始終將“養護”理念貫穿在整個養殖過程中，系統把握“五理”--天理(氣候環境)、水理(池塘環境：氧、藻、水、底)、生理(生理環境：肝、腸、胃)、藥理(用藥環境和用藥原理)、管理(養殖過程中的現場細節管理)，合理用藥，以預防為主，確保養護好外環境和養護好魚的生理環境，增強體質，代替盲目用藥的治療。

觀察一周以來的藻相、水草、水質、底質和黃鱔的狀態和變化，追溯起因。分析一周以來的用藥記錄。尋求可信的服務通道溝通交流，制定拯救措施。不盲信技術服務，不盲目用藥。加強細節管理，防堵細節漏洞，“以防為主，以養代療”。

警惕游移用藥風險

認準品牌的意義：

通過自己的調查了解，綜合信息評估選出值得信任、具備一定使用價值的品牌產品。既然是自己認真挑選的品牌，對產品使用前心里有數，用后心里有底，且使用效果顯著，那么對認準的品牌就要專一和專注。“專一和專注”便于廠家服務跟蹤管理，交流溝通，有效規避風險。

什么是游移用藥?

指購藥和用藥隨意,今天購東家的，明天買西家的,藥品采購點不固定、用藥品牌不固定、接受服務不固定。

風險分析:

◇用藥被動無主見，聽人隨便說，自已隨便用。不懂藥理,不明個理(不知為什么用藥或為什么采取這樣的方法用這類藥),不知因果(不知道用藥后為什么會產生這樣的結果)。耽誤合理的預防和及時有效的診治,使可控可治的問題和病害轉為失控無治,帶來不應該造成的損失及后果!

◇由于用藥采購的藥店、用藥的品牌、用藥的服務不固定，導致服務方責任心不強，你隨便，他隨意，用藥無據可參，無理可詢，雜亂無章；各廠家生產的藥品的藥性有別,隨便用藥極容易產生藥害。近年來發生的許多藥害甚至藥災的案例，驗證了在水產行業曾經吃過類似苦頭覺醒后人士的感慨,即:用藥雜,水搞砸,漁(泛指各種水產品種)養砸,鍋碗砸(指收入落空)。

風險防控:

◇選藥店：選擇人品正，人緣好，口碑佳，技術服務能力比較優秀的藥店。店里所銷產品在行業有一定影響力,在用戶中有一定的認知度,在市場上有一定的美譽度。

◇選品牌：在行業有一定的影響力,在用戶中有一定的認知度,在市場上有一定的美譽度。

◇選結構：選擇能針對水產養殖全程細節防控、結構完善的產品。方便建立可追溯的池塘管理檔案,做到養殖過程管理心中有數。

◇選服務：選用某一品牌前，既要進行產品調查，也應注重服務考核，在進行服務考核的過程中，要多問，打破砂鍋問到底，要找相關的參考資料，多比較，看誰掌握的更系統，更前瞻，更實在，更具可操作性。避免所謂的服務帶來的風險造成不愉快的后果。