池塘網箱養殖黃鱔及越冬管理技術

黃鱔肉質細嫩、味道鮮美、營養價值高，且有健身滋補之功效，因而深受消費者的歡迎。隨著野生黃鱔資源的不斷減少和人民生活水平的不斷提高，黃鱔的供應量已無法滿足市場的需求，特別是在春節前后，供需矛盾更為突出，黃鱔的價格也居高不下。為了滿足市場的需要，科研人員不斷地探索黃鱔人工養殖的各種技術。到目前為止，池塘網箱養殖黃鱔是一種比較好的人工養殖黃鱔的方法。池塘網箱養殖黃鱔是在不影響精養池塘養殖產量的前提下，充分利用池塘水體空間，具有投資少、管理方便、養殖周期短、見效快等優點，特別是在當前普通養殖業嚴重滑坡的情況下，開展池塘網箱養殖黃鱔具有十分重要的意義。現將池塘網箱養殖黃鱔的技術介紹如下。

1、池塘條件

網箱養殖黃鱔的池塘面積要求在3畝以上，水深1.5m左右，池底平整，淤泥少（10-20cm），水源充足，無污染，水質良好。

2、網箱設置

采用敞開式網箱養殖，網箱用網眼密的網衣縫制而成，網箱規格為3m×6m×1.5m，網箱用毛竹固定，安裝時，網箱口高出水面50cm，網箱底距池底30cm左右，網箱間距保持在1-1.5m，這樣便于投餌，也有利于水體交換。網箱面積占池塘面積的比例不要超過35%。

3、水草移植

在網箱中放養水花生或水葫蘆（最好是水花生），水草面積占網箱面積的70%-80%，當水草過密時，要及時撈出多余部分，為黃鱔的生長、棲息提供良好的生態環境。

4、鱔種放養

鱔種主要來源于天然野生鱔種，一般在4-5月份或7-8月份收購用鱔籠捕捉的鱔種，鱔種規格在30-40克/尾，挑選無傷殘、體質健壯的鱔種，鱔種的體色最好為黃色并夾雜有大斑點，體色為青黃色的次之。鱔種放養前用3%-4%的食鹽水浸浴10分鐘，按規格大小分箱飼養，每平方米放鱔種1.5-2kg，每只網箱放養約30kg鱔種，另外每只網箱放泥鰍1kg，用以清除網箱中的剩餌。

5、飼料投喂與馴化

鱔種入箱后3天不投飼，第4天開始投喂黃鱔喜食的蚯蚓、螺蚌肉、小雜魚等，開始時，蚯蚓50%，螺蚌肉30%，小雜魚20%，經絞碎混合，捏成團后定點投喂，投喂量為鱔體重的1%-2%，隨著時間的推移，逐漸減少蚯蚓的投喂量，增加螺蚌肉、小雜魚、黃鱔配合飼料的投喂量，最終至小雜魚占50%，螺蚌肉占35%，配合飼料占15%。黃鱔有晝伏夜出的習性，因此，投喂應在傍晚5-6時進行，飼料投喂在水草上，開始時每天投喂一次，10天后，投喂時間可逐漸改在清晨6時和傍晚7時各一次，投喂量可逐漸增加到鱔體重的4%-10%。黃鱔很貪食，吃得過多會造成消化不良，嚴重的還會脹死，所以，每天投喂的飼料量一定要得到有效的控制，投喂的飼料在2小時左右吃完為宜，每天吃剩的餌料要及時撈出。但不能隨意動箱，以免造成死亡。

6、水質控制

水質控制是網箱養鱔的重要環節，應根據水質情況及時換水，換水量占池塘總水量的1/3，保持池水清新。

7、病害防治

黃鱔的病害防治是目前黃鱔養殖中最關鍵也是最難解決的問題。生活在自然環境中的黃鱔抗病力較強，但在高密度養殖時，由于很難適應人工生態環境而產生應激反應，使抗病能力下降，所以，黃鱔在人工養殖中發病率往往較高，特別是在飼養管理不精細的情況下，黃鱔的發病率和死亡率都相當高。因此，在養殖過程中要特別重視黃鱔的病害防治工作，防病的關鍵是保持良好的水質和投喂質優量足的飼料，在發病季節要及時用藥物預防。黃鱔易發生寄生蟲病和細菌性疾病，常用的防治寄生蟲藥有晶體敵百蟲，用法為每千克黃鱔用0.1g晶體敵百蟲拌餌投喂，每月1-2次，每次3-5天，同時全池每方水體潑灑0.7g晶體敵百蟲；常用的防治細菌性疾病藥為漂白粉和磺銨噻唑，用法為每50千克黃鱔用磺銨噻唑0.5g拌餌投喂，每天一次，連用3-5天，漂白粉為全池潑灑，用量為每方水體潑灑1-2g漂白粉。黃鱔一旦得病，往往很難治療。

8、越冬管理

黃鱔具有冬眠習性，當水溫下降到10℃以下時即進入冬眠狀態。網箱養鱔要做好越冬保暖工作，防止黃鱔凍傷。保暖的方法為：一是越冬前養好水草，使水草在網箱中的覆蓋面積達到95%，要求水草厚但不腐爛；二是冬季在水草上蓋一層稻草，達到保暖作用，但遇到氣溫高、日照強的日子則要拿掉稻草，防止水溫變高影響黃鱔冬眠。

9、捕撈銷售

黃鱔的季節性差價很大，網箱養鱔可選擇在鱔價較高時上市銷售，采用捕大留小的方法，將規格在100g以上的成鱔上市，沒達上市規格的繼續留養。冬季捕撈時要帶水操作，防止黃鱔凍傷。