(1)網圍區的選擇
湖泊網圍養蟹應具備以下條件：
①水域開闊，水質良好，水流緩慢通暢。
②水深適宜，常年水位1m～l.5m，水位落差小。
③湖底平坦，底質為粘土、硬泥，淤泥有機質少。
④水草茂密，天然餌料資源豐富，敵害生物少。
⑤不影響周圍農田灌溉、蓄水、排洪、船只航行，環境安靜，交通便利。
(2) 網圍建造
用網目為1cm～1.2cm的聚乙烯網片作圍網，用毛竹作樁。圍繞圈定的養殖區打樁、掛網，每lm～1.5m一個樁，網的底部用石籠和地錨固定，使網腳與底泥緊貼，并沉入底泥內，網的上部高出水面lm～1.5m，頂部再裝0.5m～0.7m向內傾斜的倒網，以防止蟹從網上爬出。一般網圍面積為 30畝～100畝，最大不超過1000畝。通常在養殖區外再建一道網圍區，以確保安全。也有以竹箔代替網片形成箔圍。竹箔每根竹片插入泥中比較堅實，不易被河蟹咬斷，淤泥較厚的湖泊，抗倒伏效果好，但使用年限短，制作費工時。而網圍制作方便，但抗倒伏差。
(3)種植水草，保護水草資源產
湖泊和網圍內水草的多少不僅直接影響河蟹的數量、規格和品質，而且關系到網圍養蟹能否走上可持續發展的關鍵措施。漁諺有："蟹大小、看水草，蟹多少、看水草"是十分形象化的比喻。為保護湖泊的水草資源，一方面務必保護好圍網外的水草，做到合利開發利用；另一方面，必須在網圍內種植水草。其方法是用網片將網圍一分為二，先用一半水面放養蟹種，另一半水面種植水草。目前生產上大多種植苦草。每畝網圍水面，用苦草籽30g～50g，苦草秧的培育方法同水稻的地膜育秧。待苦草長至10cm左右時，采用水稻"拋秧法"，將苦草種在另一半未放養蟹種的網圍內，待其長至30cm左右，撤去分隔網片，使河蟹進入水草區即可。
(4) 蟹種放養
蟹種以3月份水溫在10℃左右放養最好。此時氣溫低，運輸成活率高，放養規格為80只～200只／kg的越冬蟹種。通常每平方米水面放養 0.7只～1只蟹種。網圍養蟹一般都采用魚蟹混養。魚種放養仍按常規進行，但放養結構上應禁養草魚,限制團頭魴的放養量，增放一部分鯽魚、細鱗斜頷鲴和鰱、鳙魚，以緩解魚蟹的食餌競爭。
