螃蟹育苗中生態因子對蟹苗成活率的影響

　　中華絨螯蟹 (Eriovheir simensis)繁殖是在小水泥池中、在獨立于外界的恒定的條件下完成的。目前所采用的苗種培育技術來自趙乃剛研究員，所采用的技術措施是最重要的培養參數，但是這種小生態系統的各種因素，須控制在合理的范圍，才能提高蟹苗成活率。

　　一、水體溫度
　　河蟹育苗對溫度有較高的要求，其最適水溫為20℃-25℃，升溫要緩慢進行，每小時不得超過l℃。目前在生產過程中，有兩個有死亡高峰期。其中之一為前期死亡，即排苗l-2天大量死亡。鏡檢觀察，絕大多數為原蚤狀幼體，即"掛燈籠"現象。其主要原因是外界生態環境因子變化過快(如升溫過快)，而刺激抱卵蟹提前排苗(從生物學角度來說，相當于提前催產)，這時原蚤狀幼體不能開口攝食，引起大量死亡。

　　二、水中鹽度
　　目前內陸采用的人工海水配制，是趙乃剛提供的河蟹人工半咸水配方，蚤狀幼體最適鹽度為l7％左右。有的生產單位在蚤III、蚤IV過程中適當添加K+，因為K+能提高甲殼類幼體的蛻皮。在大眼幼體淡化過程中鹽度下降值每天不得超過 3%，各階段對鹽度的要求直接關系蟹苗的存活。

　　三、水中溶解氧
　　水中DO對于蚤狀幼體的生長發育具有雙重意義。一方面它直接影響蚤狀幼體的生命，另一方面水中DO的高低又與水質狀況相聯系而產生間接影響。一般來說DO不得低于4ppm。在生產中可用羅茨鼓風機不間斷增氧。

　　四、NH＋41N及NO2--N對幼體的影響

　　(一)原理 氨在水體中能使蚤狀幼體動脈血液中氧含量降低，使蚤狀幼體攝食量降低，代謝機能減弱，水中氨含量過高 (1ppm)，能破壞蚤狀幼體細胞，影響呼吸機能，死亡率提高，NO2-對蚤狀幼體極易產生中毒現象(不得超過0.1pm)，使蚤狀幼體體內紅、白血球和血色素含量減少，攝食量降低，幼體僵直而死，幼體鰓狀組織出現病變，呼吸困難，產生大量死亡。

　　(二)產生的原因及調控方法
　　1．密度。在生產中，合適放養密度是幼體100尾/L。幼體的起始放養量可高些，因為空間、水量、餌料等條件寬裕，但要考慮到中期需要分養，一般來說，前期的死亡率較低，但到蚤Ｖ和大眼幼體時的"晚期死亡率"很普遍。2時密度過高，分泌物過多，小水體生態環境水質易惡化，產生大量死亡。
　　2．投餌量。目前生產中采用的是混合投喂活餌 (剛孵化的鹵蟲無節幼體)和人工配合料(蛋黃、自己配制的微型顆粒餌料)，投餌量主要靠目測估量。
　　投餌量過大，或蛋黃顆粒及自制的微型顆粒餌料的細度不夠，極易產生水質污染，使得NH＋41N和NO2--N升高。蛋黃、自制的微型顆粒餌粒應使用不同規格的網篩，即細、中、粗。即蚤I、蚤II可采用100目網篩，蚤III、蚤IV可采用60目網篩，蚤V及大眼幼體可采用40目網篩。蛋羹或自制的微型顆粒餌料可以在其中添加一些物質，如維生素，類脂物或將來需要的抗生素載體。不用活餌粒對生產是不利的。也可以使用日本對蝦的人工餌料，根據幼體的攝食情況進行調整。
　　3．水質處理(換水、機械過濾、生物過濾)
　　水處理的目的是增加排污，排出底質污物，降低NH＋41N和NO2- -N，水處理的方式不是采用微流水，而是采用徹底換水的方式，每天傍晚把水放掉1/3，再用虹吸的方式排掉1/3，再加新鮮水。白天可投喂蛋黃或自制的微型顆粒餌料，晚上投喂鹵蟲的元節幼體，這樣使得晚間蚤狀幼體蛻皮時保持一個良好的水體生態環境。前期換水量相對較小，而后期換水量大得多，換出的水可通過機械過濾和生物過濾后可重復利用，這樣可大大降低成本。一般采用的方法是用機械過濾器，是一只裝有0.1m砂層的膠合板箱 (1.30X0.70X0.50m3)，砂料徑0.1cm，并有一反沖裝置，可每天清洗砂層。生物過濾是用生物過濾器，過濾器為一有隔板的箱子 (1.30X0.60X0.60m3)，裝有 0.l5m3的珊瑚塊(d3-5cm)，用作代謝廢棄物的細菌處理。由于其多孔性和緩沖性，此種物質的生物過濾效果甚佳。
　　換水量與育苗成活率呈正相關天系。
　　4．關于"綠水"系統
　　"綠水"培育系統首先被夏威夷孵化場的Fujimura等運用于羅氏沼蝦幼體培育中，目前內陸也有相當部分生產單位采用此種主法。其系統主要是一種半流水方式，將富含浮游植物的"綠水"定時流入培育池中，而其中的浮游植物除蚤I攝食外，蚤III足以后都不攝食，其主要目的是起生物的自凈作用。因為在生態系統內部，生物群落在一定程度內能夠調節環境，抵消外界的作用。生物呼吸過程中逐漸把有機質礦化，就不會在水體中積累起來。水生生物還起著過濾器和沉淀器的作用，使水中懸浮物下沉，并把有害物質埋藏于土壤，使水質變清。當水生生物利用毒性作為食物或其它用途時，使毒質分解或失掉毒性。起了解毒作用，自養生物吸入CO2，放出 O2，在改善水體氣體狀況起著極其重要的作用。水生生物還促進了水的運動，因而加速了生物自凈過程。水生生物還可穩定pH值，一般來說，藻類大量生長的水體，其pH值大多為中性偏堿。由此可見，水生生物群范乃是一種抵制水體污染和富營養化的系統，是一個生物自凈作用的系統。這種系統的工作方向和能力，在很大程度上決定著水的質量與其生物學價值。
　　"綠水"系統可提高蟹苗的育成率。
　　總之，河蟹育苗中各因子是幼體成活率高低的重要因素，而因子的控制又與餌料、密度等方面緊密相關，因而在生產中必須全面考慮，才能取得較高的成活率及經濟效益。