剛孵出的鱔苗與其他魚苗一樣，不能攝食，主要靠吸收卵黃囊作為營養，卵黃囊消失后便可主動取食，這時應以煮熟的雞蛋或鴨蛋蛋黃投喂。投喂時用紗布將蛋黃包好后浸在水中輕輕搓揉，讓鱔苗取食流出的蛋黃液，2～3天后再移入苗池培育。
在鱔苗下塘前必須用生石灰嚴格清池。方法是：每平方米用生石灰100～150克，將生石灰溶化后全池潑灑，以殺滅病原菌等致病生物和敵害生物。清池3天后，注入新水，并施基肥培養浮游生物，作為鱔苗入池后的基礎餌料，基肥用發酵腐熟的有機肥，施用量為每平方米0.5千克左右。基肥的施用時間應掌握在鱔苗入池前1周左右，施肥過早，適口的浮游生物繁殖高峰已過;而施肥過晚，適口的浮游生物繁殖高峰尚未到來，均對鱔苗入池不好。
鱔苗的放養密度為每平方米300～450尾。鱔苗入池前必須試水，確認清池的生石灰毒性已完全消失后方可入池。試水方法是用盆取池中半盆水，放入鱔苗10～20 尾，暫養半天，發現鱔苗體色、活動均正常時，表明生石灰的毒性已完全消失，可以放苗入池，否則不能入池。鱔苗入池時，盛苗容器的水溫與育苗池水溫的溫差應小于±2℃，以免發生死苗等意外事故。放苗時間應避開陽光強烈的中午時分，以8～9時或16～17時入池為佳。