1、投喂的主要餌料
(1)投喂活小雜魚
這種投喂方式大部分是用精養魚池中的小雜魚進行投喂，投餌量一般為黃鱔體重的5%～6%，不需要馴食。
(2)投喂新鮮死魚或冰凍魚
這種投喂方式適合有一規模的養殖戶采用。投喂方式主要有兩種：一是把死魚剁成塊進行投喂;二是把死魚絞成漿進行投喂，投喂量一般為黃鱔體重的5%～6%。
(3)投喂配合飼料
這種投喂方法必須進行馴飼。方法是，鱔種放養后3天先不投飼，待黃鱔適應環境后在晚上開始引食，引食飼料選擇黃鱔喜食的小雜魚、河蚌肉等絞成漿投喂，以后逐步在鮮餌中加入人工配合飼料投喂，最后的比例控制在500克鮮餌中加配合飼料500～1000克。每天投喂兩次，以早上6～7點，下午5～6點為宜。每天的投餌量開始以按黃鱔體重的2%～3%計算，以后逐步增加到4%～5%。配合飼料有粉狀料和膨化顆粒料兩種，粉狀料與鮮餌攪拌后用絞肉機制成條形餌料，晾成半干后投喂。膨化顆粒料與鮮餌攪拌后放置半小時，待顆粒料軟化后進行投喂。
(4)投喂其它飼料
主要是投喂蚯蚓、河蚌肉，一些動物下腳料，麥麩、浮萍等。
2、投喂注意事項
(1)黃鱔的覓食主要靠前后鼻孔內發達的嗅覺小褶和觸覺，來感受水流傳過來的餌料生物發出的特殊氣味和振動。因此，黃鱔飼料必須有較重的腥味才能被攝食。同時，當黃鱔固定攝取某一食物時，要轉變食性往往需花較長時間，因此，不要輕易改變飼料種類投喂，以促進黃鱔快速生長。
(2)要對餌料進行適當處理。小魚要用清水清洗后投喂，大規格的魚要用開水煮一下進行投喂，河蚌肉要通過冷凍凍死體內的螞蟥后進行投喂，膨化顆粒料要經軟化后進行投喂。