這種養殖方法由于水質一直良好，且有優良的活餌料蚯蚓供黃鱔攝食，因而黃鱔不易發病，生長快、產量高、經濟效益好。一般每平方米池面積(包括養蚯蚓的面積)可產黃鱔 6 一 8 千克。
( l )建池
選擇有常年流水的地方建池。磚砌水泥池，或用土池也行，但池四邊要用塑料薄膜鋪墊池埂;面積 30 一 100 米2均可。池壁高 80 一 100 厘米，在對角處設進水口和出水口，均裝好防逃設備。
( 2 )堆土畦
在池中堆若干條寬 1 . 5 米、厚 35 厘米的土畦，畦與畦之間即養鱔的水溝，寬 1 . 5 米，四周與池壁保持 20 一 40 厘米的距離。水溝一律深 20 一 30 厘米。所堆的土一定要含豐富的有機質，以便于蚯蚓繁殖，黃鱔鉆洞和藏身。
( 3 )培養蚯蚓
土堆好后，使池中水深保持 10 厘米左右，然后每平方米土放大平二號蚯蚓種 2 一 3 千克，并在畦面上鋪 4 一 5 厘米厚的發酵過的牛糞，讓蚯蚓繁殖，以后每 3 一 4 天將上層被蚯蚓吃過的牛糞刮去，每平方米加鋪新的發酵過的牛糞 4 一 5 千克。這相過 14 天左右，蚯蚓大量繁殖，即可放入鱔種。
( 4 )放養
放養密度要看鱔種規格而定，以整個池有效養殖水體即水溝的面積計算，每千克 30 一 40 尾的，每平方米放 2 千克;每千克 40 一 50 尾的，每平方米放 1 . 5 千克。養殖 6 個月，成活率 90 %左右，規格為每千克 8 一 10 尾。
( 5 )管理
鱔種放入后，池中水深保持 20 一 30 厘米，一直保持微流水。以后每 3 一 4 天將畦面舊牛糞刮去一層，然后每平方米加 4 一 5 千克發酵過的新牛糞，保證蚯蚓不斷繁殖，供鱔魚自己在土中取食，不再投飼別的飼料。由于此養殖方式經常要施糞肥，對水體有一定的污染，要經常消毒水體，每 10 天左右用生石灰化水潑灑一次，每次每立方米水用 20 一 30 克。