黃鱔健康養殖的細節管理和關鍵控制技術（三）

　　關鍵控制技術五培植氧源：“溶氧是核心”

　　1.溶氧是核心

黃鱔的耐低氧能力隨著鱔體的大小而有差異，大鱔耐氧能力比中鱔要強，幼鱔耐氧能力相對差得多。適宜的溶氧為4～6mg/L:此時生長正常，攝食旺盛。≤2mg/L時，攝食減少，活動異常，經常將頭伸出水面呼吸空氣。＜1mg/L時，能導致黃鱔窒息死亡。

　　由此可見，充足的溶氧是水質穩定及黃鱔迅速生長的必要條件：溶氧豐富,才能防止“倒藻”和“藻類老化”,使藻相穩定,水色嫩爽；溶氧豐富,才能為硝化細菌、芽孢桿菌等有益好氧菌提供優良的繁殖生長環境,使菌相均衡,水質穩定；溶氧豐富,能抑制致病細菌的繁殖,使水體有害物質(如氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷等)減少,防止腸炎病、腐皮病、中毒癥、缺氧癥等疾病的發生；溶氧豐富,鱔攝食能力加強,消化率提高,能量代謝利用率也高,生長迅速。

所以如何解決養殖池塘溶氧安全的問題，是每一個水產人需要關注和研究的問題。
　　
　　關于溶氧問題的誤區：①有人認為開增氧機可以解決溶氧安全的問題，其實，這種理解有些誤會。增氧機的真正作用是推動水體循環，活絡水體，把上層藻類所產的溶氧通過水流循環載入塘底，增加塘底溶氧量，將底層的有機物進行生物合成轉化為營養鹽類通過水流循環至表層供藻類吸收，促進有益藻類的生長，還可將底層有害的物質通過水體循環交換至水層表面釋放揮發。增氧機本身只是將空氣中少量的氧氣導入水體，但不是主要的氧源。②還有人認為，潑灑增氧劑(過碳酸鈉、過硼酸鈉、過氧化鈣、雙氧水等)補充外源氧的方式可以解決水體中溶氧缺乏的問題。其實，這只是一種治標不治本的短期應急做法。經常使用化學增氧劑的水質絕大多數是泥濁水。化學增氧劑的過量使用,使得藻種徹底的“犧牲”,養殖池塘的生態環境被徹底的破壞,水質、底質失去活性，自凈功能喪失,水色、藻相很難培養,亞硝酸鹽、重金屬等有害物質屢見超標。導致病害頻發，大面積養殖效益不樂觀。

保證充足溶氧的方法：

①堅持全程適時適量肥水,確保藻類新陳代謝,藻相健康穩定:水體中氧氣的來源主要依靠浮游單細胞藻類的光合作用提供，約占水體溶解氧的70%，其次才是空氣溶解帶入;

②減少耗氧因素：池中溶解氧有54%以上是被底部有機物消耗掉，所以要定期使用水底雙改、黑金神等微生物型底改和使用六控底健康、底舒安和得立康等表面活性劑能有效分解池底有機物、消除底質腐敗、底質發熱發臭，才能減少池底氧氣消耗，從而保持和提高水體中的含氧量。清除池塘中的有害物質(如雜魚、雜蝦、雜蟹等)，減少生物耗氧,還要提高池塘的排污能力(如中央排污系統)。

③減少水體的表面張力,增加氧氣溶解速度：使用降解靈可以清除水體粘性,增強水體的透氧能力,將空氣中的氧氣和水體表層的氧氣導入水體中層和底層,因此可以迅速解決重癥缺氧和進行缺氧浮頭急救,并一次搞定,不再復發；

④要善于促進池水垂直混合對流，防止水體分層，以免形成氧債；遇低氣壓、悶熱、連綿陰雨，潑灑粒粒神或降解靈，高溫天氣則可選擇在夜間11點前潑灑補充外源氧，此時切記不要使用過碳酸鈉、過硼酸鈉、過氧化鈣等化學增氧劑，否則后患無窮。

⑤適當添加5～10cm的新鮮水源。

　　2.培植氧源—養魚先養水,培藻是基礎

“養魚先養水”,這是水產界的共識。“養魚重在培藻”更應該是廣大養殖生產者貫穿始終堅持把握的核心。

好的水質看上去肥、活、嫩、爽，肥、活、嫩、爽的水色實際上就是優良的藻相。優良的藻相對調節水質和穩定養殖水體中正常的溶氧、pH值起著決定性的作用。有實驗表明，池塘水體中70%以上的溶解氧是藻類產生的，因此培育優良的藻相，就是培植氧源。溶氧是核心，藻相是母親，是溶氧的源頭。藻相哺育著養殖環境，養殖環境關系到養殖成敗，所以說，培藻是基礎，是關鍵的基礎。

施基肥，培藻放苗；追施肥，防止水色落清，是保健養苗必須把握好的環節。

良好的藻相除了提供天然餌料,還能起到產氧、解毒、凈水、穩定水質的關鍵作用。

然而，在養殖過程中,特別是養殖中后期，很多養殖生產者忽視藻類營養的來源，錯誤的認為中后期殘餌和排泄物能滿足藻類生長營養的需求，其實不然。殘餌、排泄物作為藻類的營養必須通過生物轉化才能被藻類吸收，而且營養比較單一，缺乏藻類必須的微量元素，如生物轉化不及時，也會導致營養不足，轉水倒藻。因此中后期做適當的追肥就顯得很有必要。那么，什么樣的水質需要追肥呢？(1)水色暗，無光澤；(2)水體懸浮顆粒多，顯濃濁，泡沫黑黃，帶粘性有腥味；(3)低氣壓(臺風暴雨、悶熱天氣)來臨前；(4)連續陰雨天(5天以上)；(5)風向不定，溫差大；(6)水色發黑，水面呈現帶狀或云團油污狀；(7)水體溶氧分層，pH值分層；(8)消毒后，水色漸顯清瘦；(9)雨住天晴后；(10)亞硝酸鹽偏高。

如發現上述現象之一,都應及時適當追肥，防止轉水倒藻，引發鱔和套養魚應激反應。追肥應選用水溶性好，不耗氧的產品，如：六抗培藻膏、硅藻膏、藻健康、藻幸福、氨基酸精華素等；陰雨天選用六抗培藻膏和新活菌王配合使用比較理想。

每個水產養殖生產者都應特別關注氣象信息，準備防應激措施，比如：低氣壓、風向變化、雨季等，除每天檢測水質的常規指標(亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、pH值)外，更應關注溫差和溶氧，為了避免上述因素造成養殖對象的應激反應，在低氣壓、雨季、風向變化前一天，將降解靈配合應激寧全池潑灑(每畝水面1米水深用量：降解靈300克、應激寧200克)，如雨季時間過長，為防止倒藻，還應補施追肥，將新活菌王配合六抗培藻膏使用。目的是加強對藻類營養的補充，增強藻類的抗應激能力,防止壞水倒藻，養殖對象缺氧應激。

進入中后期，隨著黃鱔和套養魚類個體的長大，養殖密度相對增大，溶氧量的需求量也隨之增加，面對這種情況，培藻產氧仍然是有效解決養殖溶氧的主要方法。

終上所述，可以說，藻相和溶氧是養殖環境的生命線，而養水培藻，培植氧源，就是為了保護養殖環境的生命線，而保護生命線就是保護養殖安全。

　　關鍵控制技術六排毒解毒：消除養殖隱患

　　定期解毒是指定期有效地消除養殖過程中出現或可能出現的各種毒害，如重金屬中毒、消毒殺蟲滅藻藥中毒、亞硝酸鹽中毒、硫化氫中毒、甲烷中毒、氨中毒、酸熱毒素、攝食有害藻類或老化死亡藻類中毒、霉菌毒素中毒、濫用抗生素及違禁藥中毒等等，我們對各種毒素對黃鱔的危害必須有清醒的認識。

　　1.重金屬中毒：常見的重金屬離子有鉛、汞、銅、鎘、錳、鉻、砷、鋁、銻等，重金屬的來源主要有四方面：①工業污水、生活污水、種養污水最終都排至大海，導致海水污染日益嚴重，致使養殖抽進的海水本身的重金屬就超標，②所抽的地下水，本身重金屬超標，③在養殖過程中濫用各種吸附型水質和底質改良劑等，也會導致重金屬離子就超標。④劣質肥水產品。重金屬超標會嚴重損害黃鱔的神經系統、循環系統、呼吸系統和消化系統。

　　2.消殺(殺菌、殺毒、殺蟲、滅藻)藥物中毒：傳統的“消殺”養殖模式，常用消殺藥物處理水質和預防病害，或者只要海參一發病就立即使用或加量使用“消殺”藥物，導致藥物累積沉降在水、底，短期可能不會有明顯中毒跡象，但長期存在會破壞整個池塘環境和損害黃鱔的體表和各臟器，如烈性藥物或超量使用則會造成鱔魚中毒死亡。

　　3.亞硝酸鹽、硫化氫、氨中毒：大量使用化肥或畜禽糞尿或生物魚肥進行肥水、池底長期處于缺氧狀態、底質腐敗等容易造成亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷和氨氮超標，導致黃鱔中毒，呼吸、神經和代謝器官功能衰竭，情況嚴重將導致死亡。

　　4.酸熱毒素：池底有機物在微生物發酵作用下產生產酸發熱，尤其是發生在連綿陰雨后氣溫回升、暴雨后出太陽、底質惡化。底質發酸發熱發臭導致底質腐敗，容易滋生細菌性疾病和寄生蟲疾病，同時嚴重耗氧，導致打印、赤皮、腸炎、寄生蟲病害等。

　　5.藻毒素：池底有害藻類(特別是藍藻、甲藻、裸藻、三毛金藻)和老化死亡藻類都會產生毒素，海參吞食后容易造成消化道感染，造成腸炎、厭食、食欲不振等。

　　6.霉菌毒素中毒：存放過久或受潮的飼料和藥物、使用了霉變的原料加工的飼料、沒賣完回爐加工的飼料等都容易變質產生霉菌毒素，黃鱔攝食了氧化、酸敗、霉變的飼料(含黃曲霉素或霉菌毒素)引起慢性中毒，損傷腸胃。

　　近年魚蝦養殖病害頻發，除了寄生蟲病、細菌病和病毒病，我們對存在于養殖環境和飼料中的致病因子卻常被忽視，如存在于飼料中的霉菌毒素就是其中之一；鑒于近年來用相對廉價的植物性蛋白源取代動物性蛋白源如魚粉，已成為水產飼料生產的趨勢，這也使得水產飼料中霉菌毒素的污染和中毒致病有增加的傾向。

　　7.濫用抗生素及違禁藥中毒：濫用抗菌藥物、添加高殘留的禁用藥品、長期拌喂藥物性添加劑。導致肝壞死、肝腫大、甚至中毒、死亡。

　　清源、解毒超爽、凈水王是一種新型高效的降解劑，合理使用能①消除重金屬離子、有毒元素如鉛、汞、銅、鎘、錳、鉻、砷、鋁、銻等；②消除水底發酸發熱、防治鐵離污染、水銹和亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷、氨超標；③消除和緩解養殖動物因激素類、氯系、消毒劑、抗生素、殺蟲藥、藻毒素、飼料霉變以及各種農藥造成的應激反應和中毒反應。最終起到凈化水質、底質，消除養殖對象因重金屬超標引起的中毒。

　　健長靈、活性蒜寶、本草大康不僅含有產酶益生菌群,還含有乳酸菌群、酵母菌群等，在飼料中定期添加這些高品質的微生物飼料添加劑，不僅能增強消化功能，促進對飼料營養的消化吸收，還能對霉菌毒素進行生物轉化和酶解，達到健腸養胃、促進生長的功能。

　　防控中毒，解毒排毒的最佳方案：

　　每當①進水后，②肥水培藻前，③放苗前，④連綿陰雨天或者暴雨后轉晴，⑤連續高溫，⑥換季(尤其是清明和白露時節)，⑦倒藻或藍藻、裸藻、甲藻、金藻等有害藻類繁殖過盛，⑧用了“消殺”藥或拌喂了抗生素后第二天，⑨投喂了氧化、酸敗、霉變的飼料等，都應用清源(1瓶用3畝.米)，或者解毒超爽或凈水王(1瓶用4～5畝)全池潑灑解除水體和底質的毒性，同時每公斤飼料用清源、活性蒜寶、酶解多糖各10克拌料混勻陰晾半小時后投喂排解黃鱔體內毒素，每天1餐，連用3天。