黃鱔無土流水飼養與常規的靜水有土飼養法相比，具有生長快、成本低、產量高，起捕方便等特點。其技術要點如下。
1、 建池。選擇有常年流水的地方建池，池最好建在室內，用水泥磚砌，每個池2-3米2，四周池壁高40厘米左右，在池的相對位置設3-4厘米的進水孔1個和排水孔2個。進水孔與池底等高，排水孔1個與池底等高，另1個高出池底4.5厘米，孔口都要裝金屬網罩防逃。
2、 放養。池建好后，將總排水口塞好，灌滿水浸泡5-7天以上，然后將水放干，再將底下的1個排水孔塞住，保持每個小池有少量流水，水深4-5厘米。鱔種放養前用0.001% 孔雀石綠溶液浸洗3-5分鐘，防止霉病發生和清除鱔魚體表的寄生蟲。鱔種消毒后及時放養，每米放4-5公斤。
3、 投飼。鱔種初放時不肯吃人工投喂的飼料，需要進行馴飼。馴飼的方法是：鱔種放養后2-3天白天不投飼，在晚上進行引食。引食飼料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等，將飼料切碎，分成幾個小堆放在進水口一邊，并適當加大流水量。第1次的投飼量為鱔種總量的1%-2%，以后逐漸增加到3%-5%。等到吃食正常后，可在引食飼料中摻入蠶蛹、蠅蛆、煮熟的動物內臟和血、魚粉、米糠、瓜皮等飼喂，第1次可加1/5，同時減少1/5的引食飼料。如吃食正常，以后每天增加1/5，5天后即要取消引食飼料。
4、 管理。注意保證水流暢，防止鼠、蛇及寄生物為害。飼養一段時間后，同一池的鱔魚如果出現大小不勻時，要及時將大鱔分開飼養，以防止大吃小現象發生。