建池地點選擇在水源較充足的地方,若有流水供應最佳,如發電廠排出的冷卻水,水溫較高的溪流水,溫泉的冷卻水等。用微流水養鱔效果好,若采用天然流水養殖能大大降低生產成本。有溫流水的地方還可以通過調節水溫,使黃鱔一直處在適溫條件下生長。飼養池最好建在室內,用水泥、磚石塊砌成,池面積2~5平方米,一般控制在10平方米以內,池壁高40厘米左右,水深為8~10厘米。在池的相對位置設直徑3~4厘米的進水孔1個和排水孔2個,進水孔與池底等高,排水孔一個與池底等高,一個高出池底4~5厘米,孔口都裝有金屬網罩以防逃。可采用若干池并成一排,將幾排池又組合排列在一起,排與排之間設一條進排水水渠。小池進出水水渠寬15~30厘米(根據池的數量而定)。池外圍建一圈外池壁,高80~100厘米,設有總進水口和總排水口。
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