在夏季氣溫可高達35～42℃，夏天陽光的曝曬很容易將池水水溫升高到28℃以上，甚至可達38℃以上，水溫高，黃鱔吃食旺盛，排泄物較多，水質易惡化，含氧量也由止而降低。如果不抓好夏季管理工作，高溫天氣對黃鱔的正常生命活動構成威脅，黃鱔會因環境不良引起死亡。因此夏季養殖黃鱔時須做好以下幾項工作：
1、防逃管理
夏天的雷雨特別多，時常要注意池子的排水系統是否堵塞、防逃網是否完好。池埂高度是否夠高，如果不夠高，須加筑池埂，以免黃鱔躍埂或用尾部向上鉤住池口逃跑。當然在建池時就要做好防逃設施，池子的上口要做成“廠”字形，池子四角最好砌成弧形，以免黃鱔沿池直角成s形竄出逃走，造成嚴重的損失。
2、防暑降溫
夏季氣候炎熱，水溫特別高，如果不做好防暑降溫工作，必將引起黃鱔的中暑死亡。有條件者夏季專設蔭棚降溫或在室內養殖效果較好。養殖者可根據自身條件靈活選擇降溫措施以達到養殖最佳效果。
(1)蔭棚降溫
即在成鱔池的正上方人工搭設蔭棚，以遮擋午間烈日直射。蔭棚的搭設可以借助池邊植物(如扁豆、絲瓜等)的藤蔓或直接用遮陽網與稻草簾等覆蓋物構成。必須注意的是，覆蓋物不宜過密，這樣既起到遮陽的作用，又可保證池水有一定的光照。
(2)水生植物輔助降溫
這種方法多與蔭棚降溫接合使用，具體方法是，在成鱔池水面上投放適量浮水植物(如水葫蘆、水浮蓮、浮萍等)，借助植物體遮陽，注意池中水草保持2/3面積。
(3)換水調溫
上述方法水溫仍超過28℃時，必須加注新水，最好選擇地下水或深水降溫，但溫差不得超過3℃，夏季把池水位加至25～30厘米，具體方法有兩種：
①采取更換池內表層水來平衡池水溫度，通過換水，使池水表層溫度恒定在28℃以下，池底水溫一般低于池水表層溫度，這樣可以保證黃鱔出水呼吸、攝食而不致于被高溫傷害。
②有條件的養殖戶可采取終日微流水的方法，這種方法降溫則效果會更好。控制水溫是預防黃鱔夏季中暑的最佳辦法。
3、水質調節
黃鱔喜淺水生活，夏天池水也不宜過深，鱔池水質要保持肥、活、嫩、爽。水色以淡褐色或嫩綠色為好，透明度為25厘米左右，溶氧保持在4毫克/升以上。由于鱔池較淺，一般不要施用有機肥料，以免敗壞水質。黃鱔在夏季吃食量增大、排泄物增多，殘餌和糞便最易使池水變質、惡化，引起黃鱔停食和患各種疾病，因此，夏季要勤換水。一般情況下可2天換水1次，若水質過差，最好1天1次或1天2次。如果水質良好，黃鱔吃食就會正常，吃食時還會發出“吱吱”聲。
4、科學投喂
黃鱔以投喂蚯蚓、蠅蛆、螺螄、河蚌肉等鮮活飼料為佳。同時，兼投部分植物性食物，如麩皮和瓜果皮之類。盛夏投喂，一般以傍晚為宜，也可略微推遲。投喂時：一是保持餌料的清潔衛生，特別是動物性餌料一定要新鮮，切忌投喂變質飼料;二要掌握好投餌量，每日投喂標準以當日黃鱔吃完為宜，一般投喂量為在池鱔體重的 6%～8%，如遇惡劣天氣，黃鱔攝食量減少，應及時撈除剩余餌料，以防剩餌料腐爛污染水質。
5、防止缺氧
水中的含氧量是跟水溫成反比的，水溫越高，含氧量越低，所以夏季池水中常處于低氧狀態。黃鱔雖然耐低氧，但過于缺氧時也會引起浮頭，影響生長和發育，嚴重時還會造成死亡。防止缺氧的辦法有：一是注入新鮮而又清潔的冷水，但須注意的是不能在傍晚注水，以免造成上下水層提前對流而引起黃鱔浮頭;二是在鱔池中混養一定量的泥鰍;三是在池中種植水生植物。如何發現浮頭要及時處理，這樣才能確保黃鱔安全地度過夏天。
6、病害防治
(1)發燒病
由于黃鱔放養量大，鱔體表面分泌的黏液聚積發酵，使水中溶解氧含量降低，黃鱔焦躁不安，彼此纏繞擁擠，體溫急劇上升，鱔體發燒而死。防治方法：降低黃鱔密度，發病后立即更換新水。
(2)昏迷病
此病在炎熱季節發病較多。防治方法：先遮陽降溫，再將新鮮蚌肉切碎，撒入池內，具有一定療效。