稻田養蟹，蟹又能養稻，使蟹稻兩種不同的生產在同一場所進行，發揮其共生互利的作用。因為水稻的光合作用為河蟹的生長提供了一個水溫較高、溶氧充足、晝夜溶氧變化不大的水體，而且水稻的莖葉遮陰，客觀地為河蟹創造了一個散光、高溫的環境。而河蟹能為稻田松土、除草、除蟲，使稻田透光，減少病蟲害，投餌殘渣和排泄物又可較明顯地提高土壤肥力，稻田養蟹的經濟效益比較顯著。

    1．養蟹稻田的設施建造

    (1)溝渠改造：在原有稻田的基礎上加高田埂，放蟹前田埂加高到50～70厘米，以防大水浸埂逃蟹。整塊稻田的四面環溝寬1．5米，深1米，坡比為1：1，以供河蟹在高溫季節棲避。開蟹溝溝寬0．35米、深0．26米，使稻田成“井”字形或“半井”字形等。

    (2)建防逃設施：稻田養蟹應有防逃設施，因河蟹具有很強的攀爬能力，要求攔圍材料必須光滑堅硬。稻田養蟹的防逃設施采用感光膠片、塑料薄膜、油氈等材料，在距田埂1米左右圈一周高度為30～40厘米的防逃設施。

    (3)修好進排水口：為了保證河蟹棲息水質的清新，必須設進排水口。要求進排水通稻田設防護欄柵，也可以用密眼鐵絲網攔截。防護欄柵規格為寬1米、高0．8米、孔徑0．2厘米，這樣既可避免河蟹從進排水口逃，又可以增加過水面積，控制稻田水位。

    2．稻田選擇和蟹種放養 宜選耐肥力強，秸稈堅硬，不易倒伏，抗病力強的豐產水稻品種。6月初左右插秧，水稻栽植采用30厘米×13．3厘米規格，每墩4～5株，每公頃33萬墩，基本苗150萬株左右。6月28日投放蟹苗，蟹苗規格為每千克3000個，每公頃投苗4．95萬個左右。

    3．清田防野 5月中旬稻田施基肥后每公頃用375千克的生石灰溶化成漿遍灑， 以消滅鱔魚、泥鰍等敵害，待藥性消失(6～8天)后，灌水耙平準備插秧。

    4．飼養管理

    (1)水位水質的管理：田水由插秧時的5～6厘米隨著稻株的生長逐漸加深到10厘米，且保持水位，水質保持清新，pH值應控制在7～7．9，溶解氧5毫克／升以上，高溫季節4～5天應加注1次新水。

    (2)防逃：平時勤觀察，發現防逃設施出現漏洞及時彌補，特別是大雨時應及時排水，防止田埂出現漏洞。

    (3)飼養：

    ①補充投餌：在稻田飼料不足的情況下應補充投餌，投放的餌料以豆渣為主，搭配陸生鮮草、青菜、玉米、泥鰍及屠宰物的下腳料等。投喂時將豆渣、玉米、泥鰍等搗成糊狀，加1％～2％的食鹽，每天投喂1次。投喂量可視前一天池中食物被攝食的程度進行調整，如池中有剩物，說明投喂過量應減少投喂，反之應增加。由于河蟹適于夜間活動特別是后半夜更加活躍，因此投餌應在傍晚進行，地點應在稻田接近水位線的溝坡上，每次地點固定，以養成河蟹定時定點覓食的習慣，以便于檢查掌握河蟹攝食情況。另外在生長旺季要提高餌料質量。

    ②施肥：投苗前15天施分蘗肥，每公頃尿素150千克。7月底施蘗肥，每公頃尿素75千克。施肥時要堅持少量多次的原則，一次施半塊，并注意不使化肥施在深水溝中。